Lakoko ti awọn alubosa wọnyi jẹ browned ati ki o gidigidi flavorful, nwọn yatọ lati lọra-browned alubosa ni sojurigindin. Wọn ṣe idaduro apẹrẹ wọn ki o ma ṣe tutu tutu patapata. Nitoripe wọn ko ni sisun bi igba pipẹ, wọn tun jẹ adun alubosa ti o lagbara, eyi ti mo ro pe o dara julọ fun awọn ounjẹ ounjẹ tabi lori oke tabi steps.
Yan awọn alubosa ofeefee fun ohunelo yii. Ohun ti ọrinrin kekere jẹ ti o dara julọ fun ọna ṣiṣe ọna yii; ti awọn alubosa rẹ ba ga ni ọrinrin, rii daju pe o yan pan nla kan ki o ma ṣe ṣe idapọ awọn alubosa, ki ọrin naa le yọ kuro ni kiakia ati awọn alubosa le bẹrẹ si brown lẹsẹkẹsẹ. Ti o ba wulo, ṣiṣẹ ni awọn ipele.
O ṣe pataki lati mọ iyatọ laarin awọn alubosa funfun ati alubosa. Ọpọlọpọ awọn Amẹrika yoo lọ laifọwọyi si ẹfọ alubosa kan. Ni pato, fere 90 ogorun awọn alubosa ti o dagba ni AMẸRIKA jẹ ofeefee. Yi ohunelo le ṣee lo pẹlu fere eyikeyi alubosa ati awọn ti o le jẹ fun lati iwari bi kọọkan orisirisi tastes ni kete ti wọn ti wa ni kiakia-browned.
Ohun ti O nilo
- 2 si 3 alubosa (tobi, nipa 1 iwon)
- 2 si 3 tablespoons
- bota (tabi epo)
- Sisọ Kosher
- Eyi je eyi: 2 si 3 tablespoons
- sherry (gbẹ, aṣayan sugbon gíga niyanju)
Bawo ni lati Ṣe O
- Bibẹrẹ awọn alubosa sinu awọn idaji iṣẹju diẹ (tabi dice, ti o ba fẹ).
- Gbe ibi nla ti o tobi ju alabọde-ooru giga, ki o si fi bota tabi epo silẹ. Ti o ba lo bota, ooru ni titi titi bota yoo fi duro ni sisun. Ti o ba lo epo, ooru titi ti awọn epo fi n ṣalara ati ti n ṣaṣe awọn iṣọrọ. Ti o fẹ aṣọ ti bota tabi epo ni pan, nitorina fi afikun sii bi o ba jẹ dandan.
- Fi alubosa kun. Yọ pẹlu iyo ati ki o mura lati ma ndan awọn alubosa pẹlu bota ati pinpin iyọ.
- Cook, awọn alubosa fun iṣẹju kan tabi meji laisi igbiyanju, titi wọn yoo fi bẹrẹ si brown. Mu awọn alubosa ṣiṣẹ ki ọpọlọpọ awọn ti wọn ba farahan si pan ati ki o jẹ ki o joko fun iṣẹju diẹ lati ṣe igbaradi diẹ sii browning. Mu awọn alubosa naa lẹẹkan tabi lẹmeji, sisẹ browning bi o ti ṣee laisi sisun wọn. Nigbati wọn ba ni browned daradara ṣugbọn sibẹ ni imurasilẹ duro (paapaa nipa iṣẹju mẹwa 10), deglaze pan pẹlu sherry, ti o ba lo. Ṣayẹwo gbogbo awọn fifọ browned lati pan ati jẹ ki sherry evaporate fere patapata.
Awọn alubosa ti o ni brown-brown ni o tobi lori awọn ounjẹ ipanu gẹgẹ bi awọn ohun-ọṣọ patty tabi ni itọpa alubosa Faranse.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 45 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 79 mg |
| Awọn carbohydrates | 11 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 1 g |