Lakoko ti o le ma ṣe le ṣe pipe pizza Neapolitan gidi ni ile lai si adiro iná-igi, yi ohunelo yoo jẹ ki o sunmọ.
Rii daju lati lo awọn eroja to gaju julọ fun awọn esi ti o dara julọ. Ati pe ti o ba ni idanwo lati fi awọn toppings diẹ sii, o le fẹ gbiyanju igbadun fasto yii ati funfun ohunelo pizza dipo-pati gidi Neapolitan nikan ni ounjẹ obe tomati yii, warankasi mozzarella tuntun, ati basili tuntun. Sugbon o jẹ tun ti nhu!
Ohun ti O nilo
- Fun Ẹja naa:
- 4 agolo
- Italian tipo "00" iyẹfun tabi iyẹfun akara , afikun fun dusting esufulawa
- 2 teaspoons iyo kosher
- 1 teaspoon sisun iwukara ti nṣiṣe lọwọ
- 1 1/2 agolo omi
- Fọfigi sise tabi epo olifi si awọn apoti ti o nipọn
- Fun Eja:
- 1 (14-iwon haunsi) le tọ awọn tomati Itali ti o dara, daradara San Marzano
- Fun awọn Toppings:
- 12 ounces alabapade buffalo mozzarella tabi wara oyinbo malu kan ( fior di latte ), ge sinu awọn ege 1/4-inch tabi ya si awọn ipalara kekere
- Basil ti o ni ọwọ
- 4 tablespoons afikun-wundia epo olifi
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣe iyẹfun naa
- Darapọ iyẹfun, iyọ, ati iwukara ni ekan ti alapọpo imurasilẹ ti o ni ibamu pẹlu asomọ asomọ ni esufulawa. Illa lati darapo.
- Fi omi kun ati ki o darapọ lati darapo. Nigbana ni, knead iyẹfun lori iyara kekere fun iṣẹju 10. Awọn adalu yẹ ki o wa papọ sinu kan ti iṣọkan ibi-ti o ti awọ Stick si isalẹ ti ekan bi o kneads. Ti awọn iyẹfun duro, fi iyẹfun ṣe iyẹfun 1 tablespoon ni akoko kan si alapọpọ lakoko ti o nṣiṣẹ, titi ti ibi-a fi fẹrẹ gbe si ekan naa. Ti adalu ba jẹ gbigbona, fi omi ṣan 1 tablespoon ni akoko kan si alapọja ti nṣiṣẹ.
- Bo ekan ni wiwọ pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati ki o firiyẹ fun o kere wakati 8. O le wa ni firiji fun wakati 72.
- Nigbati o ba ṣetan lati ṣe pizza, gbe iyẹfun si iṣẹ-iṣẹ ti o ni irọrun. Pin esufulawa sinu awọn abala mẹrin.
- Fi awọn apoti kekere tabi awọn abọ kekere kun pẹlu sisọ awọn ti kii ko ni epo tabi epo olifi.
- Pẹlu ọwọ ọwọ, fọọmu apakan kọọkan sinu rogodo kan. Gbe ọkan ninu awọn esufulafula sinu apo-omi ti a bo tabi ekan kan. Ṣiṣọrọ sọtọ ni oke ti gbogbo eyẹfula oyinbo kọọkan pẹlu fifọ ti sise ti ko ni tabi epo pẹlu epo olifi.
- Bo oriṣiriṣi eerun tabi ekan ni wiwọ pẹlu ṣiṣu ṣiṣu, ki o si jẹ ki o dide ni iwọn otutu fun wakati meji. Kọọkan bọọlu kọọkan yẹ ki o ṣe iwọn didun ni ilopo.
Ṣe awọn obe
- Ṣe awọn obe nipasẹ boya titari awọn tomati nipasẹ inu onjẹ ounje tabi sisọ wọn ni eroja onjẹ titi ti a fi ṣẹda omi ti o nṣan.
- Adiro iná ni o kere 475 F, ti o ga julọ bi ẹrọ rẹ ba gba laaye. Ti o ba lo okuta pizza, gbe e sinu adiro lati gbona bi daradara.
Pese awọn Pizzas
- Ni ibiti o ti ni itọju daradara, o nà gbogbo rogodo sinu Circle 10-inch. Lo PIN ti o ni kikun ti o ba nilo rẹ. Maṣe ṣe aniyan nipa esufulawa di Circle pipe!
- Fi ọkan ninu awọn esufulawa ti o fẹsẹfẹlẹ kan ṣalaye si ori epo pizza, ṣinṣin ni irọrun lati rii daju pe esufulawa ko duro.
- Tan nipa 1/3 ago ti obe lori esufulawa, ti nlọ nipa igbọnwọ 1/2-inch ti ko ni ipinnu.
- Top awọn obe pẹlu mẹẹdogun ti awọn ege mozzarella. Gún diẹ ninu awọn basil fi oju silẹ (ni ibamu si fẹran rẹ) ki o si yọ pẹlu 1 tablespoon ti epo olifi. O tun le fi basil ati epo olifi ṣe lẹhin ti a ti ṣe pizza.
- Gigun pizza lati epo si okuta gbigbona ati beki ni iṣẹju 5 si 7, titi ti warankasi ti nwaye ati pe a ti ṣagbe epo ni awọn aaye.
- Tun pẹlu awọn idibo esufulawa ati awọn eroja.
Akiyesi: Gbiyanju lati ṣe pizza lẹẹmeji-lẹẹkan pẹlu Itali tipo "00" ati lẹẹkan pẹlu iyẹfun onjẹ ati ki o wo boya o le rii iyatọ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 136 |
| Ọra pupọ | 10 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 19 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 558 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 6 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 6 g |