Bi o ṣe le ṣe idanwo igbakeji

01 ti 10

Trid Pastry

Trid (tabi tride ) jẹ itọju ti o nipọn, igbasilẹ ti ara Arab. Ọrọ kanna naa ni a lo lati ṣe apejuwe satelaiti kan ti a pese sile nipasẹ sisọ awọn adie tabi ipẹtẹ ẹran laarin awọn pastry ti a ti tu.

Awọn fọto wọnyi yoo fihan bi o ṣe le ṣe ni kikun * pastry ti a ti ṣiṣẹ pẹlu awọn wiwa. Awọn igbaradi Moroccan jẹ iru ti iyipo aiwukara, ṣugbọn laisi eyikeyi kika pataki tabi sisọ ti esufulawa. Dipo, awọn bọọlu ti esufulawa ti wa ni apẹrẹ sinu awọn iyika ati ki o ṣun ni awọn ipilẹ ti ọpọlọpọ-laye. Awọn leaves paṣan ti ara ẹni kọọkan le lẹhinna niya.

Ilana naa ko nira, ṣugbọn o nilo lati gba nipa wakati kan ati idaji lati ibere lati pari, pẹlu eyiti o to iṣẹju 45 ti akoko ṣiṣe ṣiṣẹ. Eyi ni a le ṣe nigbakanna pẹlu igbaradi ti ipẹtẹ kan.

* O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe awọn pastry ti o nipọn-jinna tun le ṣetan, ṣugbọn bi o ti ni diẹ ninu awọn ohun itọwo-ayẹde-esu ati itọri Emi ko bikita fun o pẹlu awọn ipopọ ipẹtẹ. Mo ti ri iwoye ti o nipọn ti o ni ṣiṣan ti a lo ni ibi ogun , ṣugbọn ko fẹrẹ bi elege.

02 ti 10

Ṣe Esufun Iyanju naa

Ṣetan esufulawa ni ọwọ tabi pẹlu aladapo imurasilẹ ati ejafulafula. Darapọ 4 agolo iyẹfun idi gbogbo (o le ropo ago kan pẹlu semolina daradara) ati iyọ 1 teaspoon 1/2. Illa ni omi ti o gbona (nipa 1 1/2 agolo) lati ṣe asọ ti o ni elesin ti ko ni igbẹkẹle si ifọwọkan. Knead awọn esufulawa fun iṣẹju mẹwa 10 tabi titi di pupọ ati rirọ.

03 ti 10

Pin Bọfula naa pin

Ṣeto atẹgun ati ekan ti epo epo. Fọ ọwọ rẹ, atẹ ati iyẹfun didan.

Ṣe apẹrẹ kekere awon boolu ti esufulawa nipa fifọ awọn ipin ipin nipa iwọn ẹyin tabi pupa pupa. Ṣeto awọn boolu ti esufulawa lori igbiyanju, tan epo diẹ si ori wọn loke, ki o si fi wọn pamọ pẹlu ohun elo ṣiṣu kan. Fi esufulawa silẹ lati sinmi fun 20 si 30 iṣẹju.

04 ti 10

Flatten ati Cook Cook akọkọ Layer ti Esufulawa

Ni aṣa, a ti nà iyẹfun pastry Moroccan ti o si jinna lori ikoko amọ ti a npè ni idẹti qdra dyal , ṣugbọn loni o jẹ wọpọ lati lo apo nla frying ni dipo. Nibi, Mo nlo skillet atijọ ti Mo wa ni ipamọ fun awọn iṣẹ-ṣiṣe frying.

Fi pan rẹ sori ooru alabọde ati ki o gba ọ laaye lati dara fun iṣẹju kan tabi meji.

Fọ si iṣẹ iṣẹ rẹ. Ya rogodo ti esufulawa, fibọ sinu epo, ki o si ṣe erọfulafẹlẹ sinu apo-inu ti o ni iwe-ọrọ nipa titẹlẹ ati atanwo pẹlu ọwọ ọwọ. Gbigbe esufulawa si pan pan - gbígbé ati gbigbe silẹ ti o ba ṣe pataki lati ṣe atunṣe awọn apẹrẹ rẹ - ki o si jẹ ki o ṣun fun 20 si 30 -aaya.

05 ti 10

Fi iyẹfun keji ti Epofulawa kun

Tan awọ akọkọ ti eyẹfulawa lati ṣagbe ẹgbẹ keji. Lẹsẹkẹsẹ ṣe agbelebu rogodo miiran ti esufulawa, ki o si fi Layer Layer keji tẹẹrẹ lori oke ti akọkọ. Gbe ati ki o fa iyẹfun naa lati gbe o gẹgẹ bi o ti jẹ ki o ṣe deedee bi o ti ṣee.

Gba aaye keji ti esufulawa lati ṣe egbẹ-igun-oju-soke fun iwọn iṣẹju-aaya, lẹhinna tan-iyẹpo meji ti iyẹfun lori.

06 ti 10

Tesiwaju Fi kun ati Awọn awoṣe Awọn ounjẹ

Lẹsẹkẹsẹ ṣe agbelebu Layer Kẹta ti esufulawa ati fi kun si ẹwọn ti o jinna ti o wa ni ori oke ti akopọ bayi. Gba aaye titun ti esufulawa lati ṣaju-igun-ọna-oke fun igbẹju iṣẹju, lẹhinna tan gbogbo akopọ sii.

Tun ilana naa ṣe - ṣe atunṣe rogodo ti iyẹfun ati fifi kun si akopọ - titi ti o fi ṣe akopọ ti awọn ipele fẹjọ mẹjọ tabi diẹ ẹ sii.

07 ti 10

Fold awọn etigbe Lati isalẹ Cook

Igbese yii jẹ aṣayan.

Nigbati o ba ti pari sise kan akopọ ti pastry, o ṣee ṣe pe awọn egbe ti ita yoo wa nipọn ati ki o ko ni awọn aaye. Ti o ba fẹ, tan awọn egbe labẹ lati ṣe olubasọrọ pẹlu pan lati ṣe iranlọwọ fun wọn ni ṣiṣe. O le ni lati ṣe eyi ni awọn igbesẹ pupọ, kika kika ti iyẹfun ni ọna kan ati lẹhinna miiran.

Iyanfẹ ara mi ni lati ṣa tabi yọ gbogbo awọn igun giramu kuro. Wọn le jẹ ki wọn sọnu tabi, ti o ba korira lati jẹ apanilenu, ti o gun ni gun diẹ ninu aṣa iṣan-din. Lo awọn ajeku ti a ti tu fun imolara tabi fi wọn kun si satelaiti ti o yoo ṣetan pẹlu pastry bid .

08 ti 10

Ya awọn Layer ti Trid Pastry

Gbe akopọ ti a ti ṣe jinna ti pastry trid si ẹyẹ nigba ti o ba n ṣiṣẹ pẹlu iyẹfun ti o ku. Nigbati o ba ti pari, ya awọn leaves pajagidi ti o ni fifẹ ni fifọ ni fifọ wọn yàtọ.

O le jẹ ki o le fi gbogbo awọn ti o ti wa ni pipẹ ni kikun Awọn aworan meji to tẹle yoo fi awọn didaba iṣẹ ṣiṣe fun idiwọn .

09 ti 10

Tita pẹlu ẹdọ Saffron

Awọn pastry le ti wa ni osi gbogbo tabi shredded nigbati sìn yi dun ati ki o savory trid eyi ti iwe onjẹwewe onkowe Paula Wolfert tọka si bi "talaka eniyan Bastilla." Adie ti wa ni idẹ pẹlu turari turari ti saffron, eso igi gbigbẹ oloorun ati Atalẹ. Ni yi satelaiti, Mo ti kọ awọn irọlẹ kekere ti awọn pastry burẹdi fun jijẹ ti o jẹun, ṣugbọn o fi wọn silẹ fun apapọ oke. A eruku ti powdered suga ati eso igi gbigbẹ oloorun sin bi garnish, pẹlu siwaju sii ti a nṣe lori ẹgbẹ. O kii ṣe satelaiti lẹwa, ṣugbọn o jẹ ti nhu!

Ohunelo fun Trid pẹlu Saffron Adie

10 ti 10

Duro pẹlu Adie ati Lentils - Rfissa

Idaradi miiran ti Moroccan ti igbẹkẹle jẹ r fissa - ipọnju ti pastry shredded ṣe bi ibusun fun adie adie ati awọn ipẹtẹ lentil. Saffron, fenugreek, Atalẹ ati Ras el Hanout gbogbo wọn ṣe iranlọwọ si igbadun ti o ṣe iranti. Fun satelaiti yii, o le fẹ lati rirọ ni ideri ti o ni ẹdun ni couscoussier kan lati ṣe itunu ati ki o ṣe tutu o ṣaaju ki o to sìn.

Ohunelo fun adiye adie