Binu, ko si ẹfi ninu iṣuu amulumala yii ki o si ni otitọ ko si awọn aami tabi eyi ti, paapaa ni awọn ọdun 1800, ṣe alaye iṣeduro kan . Orukọ orukọ Co Coffeetail jẹ pe o tọka si "wo" ti ohun mimu nigba ti "daradara" ti ṣe idapo ati otitọ pe apapo brandy-port ti mu ki o jẹ ohun mimu daradara ati ki o to lẹhin alẹ bi yiyan si kofi.
Pelu orukọ ẹtan rẹ, o jẹ igbasilẹ ati akọkọ ti o farahan ni titẹ ni iwe Jerry Thomas '1887 , Itọsọna Bar-Tender tabi Bawo ni Lati Ṣapọ Gbogbo Awọn Ẹran Ti Nkan Ti Nbẹrẹ ati Awọn Fancy . Laisi iyemeji, o jẹ ohun mimu nla, paapa ti o ba ṣawari ọkan ninu awọn okun oju omi ti o dara julọ.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 iwon
- Cognac tabi brandy
- 1 1/2 iwon
- ibudo Ruby
- 1 kekere
- ẹyin
- 1 teaspoon
- omi ṣuga oyinbo to rọrun
- Garnish: titun nuttedg grated
Bawo ni lati Ṣe O
- Tú awọn eroja lọ sinu ibiti iṣupọ amulumala kan kún pẹlu yinyin.
- Gbọn daradara (diẹ ẹ sii ju deede lati rii daju awọn ẹyin naa ni adalu daradara).
- Igara sinu ibudo kan tabi gilasi kan .
- Dọ oke pẹlu titun grame nutmeg.
Atunkun Okun Poti Porto
Bakannaa si Cocktail Coffee, Flip Porto nlo awọn ohun elo kanna ṣugbọn iyipada ọna ti wọn lo. Yi ohunelo fojusi lori ibudo ati ki o fi awọn brandy bi ohun kan.
Ti o ba fẹ ọkan ninu awọn ilana wọnyi, o ni anfani lati gbadun mejeeji.
Flip Porto jẹ ohun kikọ "isipade" kan ti o wọpọ pẹlu ipilẹ ibiti brandy ati Ruby (tabi pupa). Flips wà ni imọran pupọ ṣugbọn o padanu diẹ ninu awọn ẹdun wọn ni ọdun 19th.
Nigba ti gbigbọn amulumala yii (tabi eyikeyi pẹlu awọn ẹyin fun ọran naa) o yoo fẹ fi diẹ si iṣiṣẹ si iṣẹ naa lati rii daju pe ohun gbogbo ni o dara daradara. Diẹ ninu awọn ilana n pe fun 3/4 oz ipara ati 1/2 tsp powdered suga lati wa ni afikun. Eyi yoo ṣe Fọọsi Porto paapaa ti o dara julọ ati pe ọrọ kan ti ipinnu ara ẹni.
Eroja:
- 1/4 iwon haunsi brandy
- 1 1/2 ibudo caba ibiti
- 1 ẹyin ẹyin
- Fun pọ ti nutmeg fun garnish
Igbaradi:
- Tú awọn eroja sinu akọle amulumala pẹlu yinyin.
- Gbọn daradara.
- Igara sinu gilasi gilaasi kan .
- Gudun nutmeg lori oke.