N wa fun ounjẹ alailowun pipe ti o ni iyẹfun iyẹfun? Eyi ni bi a ṣe le ṣe awọn ajewewe ati awọn iyẹwu vegan ti o nlo oṣuwọn - apoti aijẹ-ajewe ti o dara julọ fun ṣiṣe awọn iyẹ apa ti ko ni eran. Ohun kan nikan ti o le ṣe awọn iyẹra aiṣan ti iṣan naa diẹ sii ti nhu, ninu ero mi, ti o ba ni itirere lati gbe ni Ilu New York ati ki o le lo awọn igbo ilu oyinbo ti Mei Wah lati ṣe awọn iyẹ (ti wọn ṣe awọn ajeji ti o dara julọ Agbepo ẹran lailai). Ṣugbọn Mo digress.
Ti o ba fẹ awọn iyẹ giga tabi awọn iyẹ-efun, gbiyanju lati jẹ ki o jẹ ohun elo ajeji ti o kere julọ ti ile-ile ati ti ikede ti o ni irun ti o ṣe lati ọdọ! Ajẹwe eniyan "awọn iyẹ apa" pẹlu seitan ni gbogbo awọn igbadun kanna gẹgẹbi awọn iyẹ-iyẹ deede, nitorina o ko ni padanu ẹran naa.
Ọpọlọpọ awọn ohun adun ninu awọn ajewewe ati awọn iyẹwu vegan ni lati inu igbona obe, nitorina rii daju lati lo didara kan ti o dara pupọ. Mo fẹ igbadun Efon Red Hot Buffalo (ati bẹẹni, o jẹ ajeji patapata), bi o ṣe jẹ pe gbogbo eniyan ni mo mọ, ṣugbọn Mo tun fẹran idanwo pẹlu iṣọ titun ati awọn ọja igbadun ti o gbona ni agbegbe tabi ti agbegbe. Gbiyanju igbadun oyinbo ti o dara pupọ tabi igbadun ti o ṣe pẹlu oyinbo, tabi, gbiyanju o pẹlu ẹlomiran igbadun ti o fẹràn ni gbogbo aye ti: Sriracha sauce. Rara, sriracha kii ṣe igbasilẹ egungun ti efon, ṣugbọn ti o bikita? O kan nipa gbogbo eniyan fẹràn sriracha obe!
Ohunelo yii jẹ awọn ajewewe ati ajewewe. Ti o ba n wa awọn ohunelo ti o ni iyẹfun ti ko ni gututini, gbiyanju lati lo tofu gẹgẹbi ni iyẹ ẹyẹ efun yifu tofu , tabi, fun nkan ti o rọrun ju, gbiyanju ẹyẹ efulu-funfun sisun "iyẹ" . Yum!
Wo tun: Awọn ilana ilana omi ajeji diẹ sii
Ohun ti O nilo
- Olifi epo
- 1 iwon seitan (ya tabi ge sinu awọn chunks)
- 1/4 ago obe gbona (Gbigbọn buffalo Frank ká Red Gbona jẹ ayanfẹ ti o fẹlẹfẹlẹ)
- 3 tbsp omi ṣuga oyinbo
- 1/4 iyẹfun orombo wewe
- 1/2 iyọ iyọ
Bawo ni lati Ṣe O
- Akọkọ, ṣe imurasiṣe ipilẹṣẹ rẹ nipa titẹ tabi fifọ ọ sinu awọn ọṣọ diẹ diẹ ju ti ajẹ lọ (nipa iṣiro 2). O tun le pin oluwa rẹ si awọn okuta abẹrẹ tabi awọn "ika", ti o ba fẹ, ṣugbọn mo fẹ awọn chunks.
- Nigbamii ti, ooru kan gbigbọn kekere ti epo olifi ni skillet lori alabọde-giga ooru. Sautee seitan titi o fi ni itọlẹ ni kikun lori gbogbo ẹgbẹ, nigbagbogbo ni igbiyanju (nipa iṣẹju 5-10).
- Teeji, dinku ooru si alabọde kekere ati fi awọn obe tutu, omi ṣuga oyinbo maple, oje orombo wewe ati iyọ sisọ lati darapọ daradara.
- Din ooru si isalẹ ki o jẹ ki obe ati seitan ṣe simmer fun igba miiran si 3 to 5 iṣẹju, ṣe igbiyanju lati ṣe awọ awọn ipara ti seitan daradara pẹlu obe.
- Yọ kuro lati ooru ati ki o sin lẹsẹkẹsẹ.
- Sẹ awọn iyẹ-iyẹ-ewe rẹ ti o ni iyẹwu ti o ni aṣọ alawọde ti awọn alawọ alade ti alawọ, tabi, ti o ba nilo eroja elegan, gbiyanju lati sìn wọn pẹlu wiwa ti awọn ẹranko ti ajeji ti ile .
Wo tun: Kini kọni?
Bi sise pẹlu seitan? Eyi ni diẹ ninu awọn iwe-ajewelo ayanfẹ mi ati awọn ilana kọnrin ajeji lati gbiyanju.