Brisket eran malu ti a ṣe ẹran-ara ṣe ohun ti ounjẹ ounjẹ St. Patrick ni ounjẹ ounjẹ tabi ounjẹ Sunday. Yi eweko ti o nipọn ati tangy jẹ dara julọ pẹlu eran malu ti a gbin, ati pe o ṣe itankale nla fun awọn ti o dinku awọn ounjẹ ounjẹ malu ni ọjọ keji.
Nigbati o ba ra eran malu kan ti a gbin, awọn ge ti o yan le ṣe iyatọ. Awọn ọna meji ti o wọpọ: ojuami ge ati alapin ge. Ti o ba fẹ isubu-yàtọ, ara korun ti a fi ṣe alaṣọ ti a ti jẹ ẹran oyinbo, yan aaye ojuami ge. Ibẹrẹ ti a yan ni aṣayan ti o dara julọ bi o ba jẹ ohun ọdẹ ti o ba gbero lati sin eran malu ti a ge wẹwẹ. O tun le ri awọn miiran gige ti eran malu ti a npe ni "corned," pẹlu awọn gan oju ti oju ti yika ati ahọn. Ronu nipa bi o ṣe fẹ eran onjẹ lati wo ati bi o ṣe fẹ lo awọn opo.
Paapa ti o ba jẹ brisket ti o tobi, awọn alakọja o wa ọpọlọpọ awọn anfani fun ounjẹ ounjẹ ojo iwaju. Oṣupa oyin ti a ni ọgbẹ ti jẹ iyipada ti o dara fun arosọrọ brown ish. Ati pe awọn Reubeni tabi Ririniti Rakeli pẹlu awọn ibusun sauerkraut tabi awọn ti a fi ọpa pẹlu Swiss cheese lori rye. Casseroles ti eran malu ati poteto tabi awọn apopọ Reubeni ṣe awọn ohun gbogbo ti o dara julọ ni gbogbo-ounjẹ.
Ọgbọn eweko jẹ igbadun igbadun lati sin pẹlu ẹran naa, ṣugbọn lero free lati ṣe awọn ohun ọṣọ ti o fẹran ti o ba fẹran igbadun naa.
Ohun ti O nilo
- Oṣuwọn bii ti epo marun poun (nipa 5 si 6 poun)
- 12 peppercorns (gbogbo, dudu)
- 1 bunkun nla nla (ti o gbẹ)
- 1/4 ago suga brown (ti o ni idaniloju)
- Fun Igba obe Gbọdọ:
- 1/4 ago bota
- 1/4 ago iyẹfun
- 3 eweko eweko tablespoons
- 2 tablespoons brown suga
- 1 teaspoon teaspoons (tabi lati lenu)
- Iyanku: tẹ eso cayenne dash
- 2 agolo wara
- 2 eyin nla (lu)
- 1/4 ago cider vinegar
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi eran malu ti a ti gbe ni inu ikoko kan; bo pẹlu omi ati ki o fi awọn peppercorns ati bunkun bay. Simmer fun wakati 3 1/2, titi tutu tutu.
- Gbe eran, sanra ẹgbẹ soke, lori apo ni broiler pan. Wọ 1/4 ago ti suga brown lori ẹran. Broil nipa 4 to 5 inches lati ooru titi awọn nyoju gaari.
- Bibẹrẹ eran ati ki o sin pẹlu obe eweko.
Ewebe Igbaloye
- Ni kan saucepan lori kekere ooru, yo awọn bota; fi iyẹfun kún iyẹfun ati ki o aruwo lati parapo. Tesiwaju lati Cook fun iṣẹju 1, ni igbiyanju nigbagbogbo.
- Fi eweko eweko tutu si romu pẹlu 2 tablespoons ti suga brown, iyo, ati ata cayenne, ti o ba lo. Cook fun 1 to 2 iṣẹju to gun, igbiyanju nigbagbogbo.
- Mu diẹra wara sinu adalu rolu ati ki o ṣeun titi adalu yoo di gbigbọn ati bẹrẹ lati ṣa, sisọ ni nigbagbogbo
- Fi awọn agogo 1/2 kun adalu ti o gbona si awọn eyin ti a ti lu, nigbana ni yarayara yara pada ẹyin sinu adalu gbona ni saucepan. Cook lori ooru alabọde, igbiyanju nigbagbogbo, fun iṣẹju 1.
- Yọ kuro lati ooru ati ki o whisk ni ago 1/4 ti kikan.
- Sin ounjẹ ti o gbona pẹlu ẹran agbọn ti a ti gbìn.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 710 |
| Ọra pupọ | 38 g |
| Ọra ti a lopolopo | 16 g |
| Ọra ti a ko peye | 16 g |
| Cholesterol | 307 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 638 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 15 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 73 g |