Galaktoboureko, Ti o ni itọju Greek Custard

01 ti 13

Galaktoboureko - Igbadun Iwọn Giriki

Tani yoo ko fẹ ounjẹ ti o jẹ ohun ọṣọ ologbo ti o jẹ ti o jẹun ni agogo filo ati ti o gbona? Jowo, jọwọ ma ṣe jẹ ki gun, o ṣee ṣe airotẹjẹ, orukọ da ọ duro lati ṣe iru didun didun itunu Greek kan. Boya o yoo ṣe iranlọwọ lati mọ Mo sọ ọ gẹgẹbi: "gah, titiipa, tah, BOO, tii, co", eyi ti o sunmọ ọrọ gangan Greek.

Awọn ohunelo pipe Galaktoboureko

02 ti 13

Ṣe idena naa

Yo 2 tablespoons ti bota ati ṣeto akosile. Ya awọn eyin 6. Fipamọ awọn eniyan funfun fun igbamiiran. Ni titobi pupọ, whisk awọn yolks ati awọn agolo 6 ti wara pọ. Whisk ni 1 ago gaari titi di idapọ. Nigbamii ti, whisk ni 1 ife ti semolina. Nisisiyi, gbe ikoko naa sori adiro lori alabọde kekere-kekere. Fi awọn zest ti 1 lẹmọọn. Iduro wipe o ti ka awọn Awọn ikoko gbọdọ wa ni igbiyanju nigbagbogbo tabi awọn custard pẹlu bẹrẹ si sunmọ ni lumpy.

Lẹhin ti sise ati sisẹ fun iṣẹju 15-20, fi awọn bota ti o ti yo, 1 teaspoon fanila ati awọn teaspoon 2 ti osan omi. Pa gbogbo rẹ pọ ki o si yọ ikoko kuro lati adiro naa.

Yo 1 ago bota. Gbe segbe.

03 ti 13

Ṣeto Iṣe Iṣẹ rẹ ati Ṣi Pii Pan

Ti o ba jẹ tuntun lati ṣiṣẹ pẹlu phyllo (filo) , o dara julọ lati ni aṣọ atẹyẹ ti o mọ ati die-die. Fi aṣọ atura naa si ori oke ti ipilẹ ti iyẹfun filodi lati tọju rẹ tutu nigbati o n pe Galaktoboureko.

Lo fẹlẹfẹlẹ pastry lati fẹlẹfẹlẹ pan panx 10x13.

04 ti 13

Gbe Phyllo ni Pan

Iwọ yoo nilo awọn ege meji ti phyllo lati bo isalẹ ti pan.

05 ti 13

Bọtini awọn Layer

Lo fẹlẹfẹlẹ pastry lati ṣafẹnti filo pẹlu bota ti o yo. Lọgan ti o ba ti ṣetan sisẹ, tan bọọti ni ayika pẹlu fẹlẹ. Ni iwulo lati ṣiṣẹ ni kiakia, filo ko ni lati wa ni itankale daradara.

06 ti 13

Pa tun ṣe ilana naa

Lọgan ti o ba tun ṣe ilana ilana laying ati ilana bota fun o kere marun awọn ipele ti filo, o to akoko lati tú ninu custard.

07 ti 13

Ṣaaju gbigbọn ati kika

Ṣe ṣagbe awọn adiro si iwọn ọgọrun iwọn F.

Fold soke awọn egbe ti awọn ipele ti isalẹ filo.

08 ti 13

Awọn eti

Bọtini awọn ẹgbẹ.

09 ti 13

Awọn Top Layer

Fun erupẹ oke, o nilo ọkan kan ti filo fun Layer kọọkan.

10 ti 13

Gẹgẹbi Ṣiṣe Ibugbe kan

Rii daju pe o yẹ ni ẹgbẹ ti awọn ipele oke kọọkan

11 ti 13

Tita Bọti, Baking ati Sugaberi

Tun didun bota ti o ku. Tú bota lori oke. Bota yẹ ki o yẹ nigbati o ba dà.

Ṣeki fun awọn iṣẹju 45.

Ni iwọn iṣẹju 15 ṣaaju ki galaktobourko ti pari baking ṣe omi ṣuga oyinbo pẹlu apapọ 1 ago omi, 2 agolo gaari, oje lati lẹmọọn lemon ati lẹmọọn lẹmọọn lati idaji oyinbo miran. Ṣe gbogbo nkan wọnyi jọpọ lẹhinna mu o si sise lori adiro naa. Sise fun iṣẹju 5-8. Galaktoboureko

12 ti 13

Igbesẹ Ikẹhin ni igbaradi

Yọ galaktobourko lati lọla ki o si tú omi ṣuga omi gbona lori rẹ. Gba o laaye lati seto fun wakati kan lati fa omi ṣuga omi gbona.

13 ti 13

Gbadun!

O jẹ akoko lati jẹun. A ma n ṣe igbadun wa nigbagbogbo, nitorina ki a yara ni irọrun ni awọn iṣẹ ti ita gbangba. Galaktoboureko ni o dara julọ jẹ ninu awọn ọjọ meji. O le firigerate rẹ, ṣugbọn phyllo ko ni idaduro daradara naa.

Awọn ohunelo pipe Galaktoboureko

Awọn akara akara Giriki diẹ sii:

Amygdalopita
Eyi ni ohunelo iya-ọmọ mi fun Gakei Nutì Giriki yii.

Baklava
Nigbati awọn eniyan ba ronu awọn akara ajẹkẹlẹ Giriki, eyi ni akọkọ ti ọpọlọpọ eniyan ro nipa. Baklava ṣe ni awọn orilẹ-ede miiran, bi Tọki, tun.

Kata ife
Eyi jẹ ọkan ninu awọn pastries Gẹẹsi ayanfẹ mi. Mo fẹran ọrọ ti alikama ti a gbin.

Koulourakia
Ṣe afẹfẹ fun kuki ti o dara julọ lati lọ pẹlu rẹ kofi? Eyi ni o.