Crullers jẹ ohun kan ti o jẹ Kannada ounjẹ pataki kan. Ohunelo yii jẹ lati Iwe-Iwe-Iwe Iwe-aṣẹ Long Life Kannada. Ohunelo ti a tun ṣe pẹlu igbanilaaye ti àjọ-onkowe Sylvia Schulman.
Ohun ti O nilo
- 1 teaspoon iyọ
- 3/4 teaspoon alum
- 1 teaspoon omi onisuga
- 3/4 teaspoon ammonium bicarbonate
- 7/8 omi omi
- 2 iyẹfun iyẹfun (gbogbo idi)
- 8 agolo
- epo fun jin-frying
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbe iyọ, alum, omi onisuga, ati ammonium bicarbonate ninu ekan ti o dapọ. Fi omi kun ati ki o bii titi ti o fi ni tituka. Fi iyẹfun kun. Ṣiṣara pẹlu awọn ohun-ọti oyinbo lati ṣe esufulawa tutu ati ki o dan.
- Knead awọn esufulawa titi o fi jẹ rirọ. Bo ki o jẹ ki duro ni o kere wakati 4.
- Yọ esufulawa ati ki o na isan si sinu gun gun, 1/3-inch nipọn ati inimita 2 fife. Wọ omi pẹlu iyẹfun kekere kan.
- Lilo ọbẹ tabi fifọ, ge esu sinu 20 awọn ila 1/2-inch jakejado. Gbe eja kan lati opin pẹlu aaye kan, tan-an ni ayika ki o gbe o taara lori oke ti o tẹle (awọn ege 10).
- Fi faili alabọde lori oke ti awọn ila meji. Tẹ mọlẹ. Tun ilana ṣiṣe pẹlu awọn ege to ku.
- Ooru epo fun irọ-frying . Mu awọn ṣiṣan meji kan. Mu awọn igbẹhin mejeji dopin ati ki o na isan o titi o fi jẹ igbọnwọ inimita.
- Fa sinu epo ti o gbona . Tan esufulawa ni ẹgbẹ mejeeji nigbagbogbo pẹlu chopstick titi ti o fi jẹ brown ati ki o gbooro sii. Yọ ati imugbẹ. Tun pẹlu awọn ila miiran.
- Ṣe o ṣetan ni ilosiwaju ati ki o jẹ tutu tabi tutu. Ṣaaju ki o to sin, tuw, ti o ba jẹ dandan, ki o si tun wa ni adiro ni iwọn 400 fun iṣẹju 5.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 42 |
| Ọra pupọ | 1 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 267 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 7 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 1 g |