Eyi ti o dara julọ, igbasilẹ ti awọn adiba adẹtẹ (ti a tun mọ ni kebab tabi kabob) ti a npe ni murg malai kabab ni India. O rorun lati ṣe ki o ni idiyele idi ti o ko ti ṣun o ṣaaju ki o to.
Ti o ba ni awọn ọmọ wẹwẹ, wọn yoo fẹran awọn igbadun rẹ ti o tutu ju. O le ṣe imurasile ṣetan silẹ ṣaju akoko nipa gbigbe ọgbẹ si ilosiwaju. Maṣe yọ ara rẹ lẹnu bi o ko ba ni grill grilled nitori o tun le ṣe olugi kabab ni adiro.
Team murg malaka kabab pẹlu onjẹ flatbread ati saladi fun ounjẹ ti o gba. O tun n lọ gan daradara pẹlu yi ohunelo lentil ti a mọ bi kaal din .
Ohun ti O nilo
- Fun adie:
- 1 iwon (500 g) itan itanjẹ, egungun kuro ati ki o ge sinu cubes 2-inch
- Fun Akọkọ Marinade:
- 1/2 teaspoon titun ilẹ ata funfun
- 1/4 teaspoon cardamom
- 1 teaspoon iyo tabi lati lenu
- 1 tablespoon ata lẹẹ
- 2 teaspoons si 1 tablespoon Atalẹ aṣọ
- Fun Awọn Marinade Keji:
- 1/2 ago grated ìwọnba cheddar warankasi tabi alabọde mozzarella
- 1/2 ago epara ipara
- Iyọ lati ṣe itọwo
- 2 alawọ ewe
- 1/2 ago alawọ leaves coriander alawọ ewe
- 1 tablespoon aifọwọyi epo didabi bi Ewebe, canola tabi epo sunflower
- Lati Sin:
- Fun pọ
- chaat masala
- 1
- lẹmọọn lati garnish
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣaaju ki o to Bẹrẹ
- Awọn ohunelo fun yiyọ-inu-rẹ-ẹnu kabab jẹ pẹlu gbigbe awọn adie ni awọn ọna meji lọtọ.
- Ọna ti o dara julọ lati darapọ gbogbo awọn eroja marinade jẹ nipa ọwọ ki o rii daju pe o wẹ ọwọ rẹ daradara ṣaaju ki o to bẹrẹ.
Ṣe Ikọkọ Marinade
- Pa awọn adẹtẹ adie gbẹ pẹlu awọn toweli iwe lati ṣe iranlọwọ fun marinade ti o dara si i. Nigba ti o ba ti ṣe eyi, gbe awọn ege naa jade ni itawọn ni sẹẹli alapin.
- Wọ awọn ata funfun, cardamom ati ipilẹ akọkọ ti iyo lori adie. Pẹlupẹlu, fi awọn ata ilẹ ati awọn pastes atalẹ ṣe.
- Darapọ daradara lati rii daju wipe adie ti ni kikun. Bo pẹlu ṣiṣu ati ki o fi sinu firiji lati marinate fun ọgbọn išẹju 30.
Ṣe awọn Marinade keji
- Lakoko ti adie naa n gbe omi, ṣeto ipin ti o ku ti marinade naa. Fi koriko grated sinu agbada nla kan ki o si pa o pẹlu ọwọ ti o mọ lati rii daju pe o ṣe apẹrẹ kan ati pe ko ni lumps.
- Nisisiyi fi awọn ipara ati iyo ṣe itọwo si warankasi ati ki o tẹsiwaju lati ṣawari ati ki o dapọpọ ki ko si lumps ninu adalu.
- Gún awọn leaves coriander ati awọn awọ ti o ni alawọ ewe sinu irọpọ ti o ni iṣiro nipa lilo iṣelọpọ tabi amọ ati pestle. Fi erupẹ awọ yi kun si warankasi-ekan ipara ati aruwo lati parapo daradara.
- Lẹhin ti adie ti gbe omi ni apa akọkọ ti marinade fun ọgbọn išẹju 30, fi sii si apakan keji ti awọn marinade - koriko-ekan ipara-coriander Ata Mix. Darapọ daradara lati rii daju pe gbogbo awọn ege adie ti wa ni daradara.
- Nisisiyi fi epo kun ati ki o darapọ daradara. Gba adie lati sinmi fun wakati kan.
Popọ, Cook ati Sin awọn Kababs
- Yọọ adiro rẹ tabi grill grill si 450 F (230 C / Gas Mark 8).
- Fi omi ṣan awọn omi- ọpa rẹ sinu omi ki wọn ki o ma sun nigba ilana sise.
- Nigbati adie ba ti gbe omi fun wakati kan, tẹle awọn ege 3 si mẹrin ni ori kọọkan skewer, ṣe idaniloju pe o ṣe e ni ọna kan lati fi han julọ ninu adie si ooru.
- Nigbati o ba ti fi gbogbo awọn adie sori awọn skewers, tẹ awọn skewers lori apẹkun ti yan ki o si fi sinu adiro rẹ. Cook fun iṣẹju 15, yọ kuro ki o si tan awọn skewers ki apakan awọn ege adie ti o doju bolẹ, ti nkọju si bayi. Fi pada sinu adiro ki o si tun ṣe iṣẹju mẹẹdogun miiran.
- Nigbati o ba ṣe, yọ awọn awo adie kuro lati inu awọn skewers ki o si ṣetan lori apẹrẹ awo kan. O tun le fi awọn skewers silẹ bi o ṣe jẹ ki o si ṣe iṣẹ gẹgẹbi ipinnu kọọkan.
- Garnish pẹlu sprinkling ti chaat masala ati ki o fun pọ ti lẹmọọn oje. Sin murb malai kabab pẹlu kan ati saladi lati ṣe ounjẹ tabi ṣe išẹ nikan funrararẹ gẹgẹbi ohun elo.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 397 |
| Ọra pupọ | 25 g |
| Ọra ti a lopolopo | 10 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Iṣuu soda | 516 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 12 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 32 g |