Eroja, Itan, ati Awọn orisirisi igbalode ti Egnnog
Eggnog jẹ ohun mimu ti o da lori ẹyin ati wara ti o jẹ gbajumo ni Amẹrika ati Kanada ati pe a maa n ṣiṣẹ lati Idupẹ nipasẹ Ọdun Titun.
Eggnog jẹ eyiti a ṣe pẹlu wara, ipara, suga, eyin, ati brandy , ọti , tabi ọti oyinbo . Afikun turari gẹgẹbi eso igi gbigbẹ, nutmeg, tabi fanila ni a le fi kun. Ohun mimu naa jẹ eyiti o gbajumo pe ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi, ọti-lile ati ti kii ṣe ọti-lile, wa lori ọja loni, bakanna pẹlu awọn oriṣiriṣi awọn ọja miiran ti a ṣe afihan.
Itan ti Eggnog
O ṣe afihan ọjọ ti o tun pada si awọn ọdun 1800 nigbati, gẹgẹ bi loni, a ti ṣiṣẹ gẹgẹbi itunra nigba awọn isinmi isinmi. Eggnog ni ọdun 19th ni nìkan ti gaari, wara, eyin, brandy, ati ọti. A ti pese ounjẹ naa ati ki o run otutu, ko dun bi awọn oniṣowo ode oni, ati pe o ga julọ ni akoonu ti oti.
Awọn orisun otitọ ti ohun mimu yii ko mọ, ṣugbọn awọn imọran diẹ wa. Eggnog le ti ni idagbasoke lati ọkan tabi meji miiran ohun mimu kanna ti akoko rẹ, pẹlu tabi iṣo ẹyin. Oju-omi jẹ adalu ti a fi omira ti wara ati ale ti o ti kikan titi ti wara yoo fi ṣọ. Awọn apẹẹrẹ ni a ṣe afikun si igba diẹ lati ni nini ati pe eyi le jẹ ki iṣẹlẹ ti awọn apẹẹrẹ eggnog . Isun omi jẹ ohun mimu miiran gẹgẹbi eggnog, eyiti o jẹ awọn eyin ti a dapọ, tabi "flipped", pẹlu awọn ẹmi, ṣugbọn ko ni wara tabi ibi ifunwara.
Orukọ eggnog le ti wa ni awọn ohun ọṣọ igi ti a pe ni "noggins", eyiti a maa n lo lati mu ale ati awọn ọti-waini miiran.
Orilẹ miiran ti o ṣee ṣe lati orukọ naa wa lati abbreviation ti gbolohun "ẹyin ẹyin" ti n tọka si ohun mimu ti a ṣe pẹlu awọn ẹyin ati awọ. Grog jẹ ọrọ ti a lo lati ṣe apejuwe eyikeyi ohun mimu ọti-lile ti a ṣe pẹlu ọti.
Modern Eggnog
Nitori wara oni ni o ni akoonu ti o kere julọ ju wara ti awọn ọdun 1800 lọ, ipara wa ni afikun lati fi ṣe pe ounjẹ ọra-wara ti ibọwọ ati iru-ara.
Awọn oriṣiriṣi diẹ ti o nira ti eggnog wa lori ọja, ti o lo gelatin, guar gum, tabi awọn miiran thickeners lati ṣẹda ipara-bi aitasera laisi ọra. Awọn orisirisi ti kii ṣe ọti-lile ti eggnog jẹ eyiti o gbajumo loni bi atilẹba ọti-lile ọti-lile.
A ṣe afikun fọọmu Vanilla si eggnog loni nitori pe o ṣe itọrẹ ẹda orora. Eggnog maa n ṣiṣẹ pẹlu nutmeg tabi eso igi gbigbẹ oloorun ti o wa lori oke fun afikun adun. Bọnti ti a gbin tabi funfun shavings funfun ti wa ni tun ṣe afikun si eggnog, ti o jẹ ki o jẹ ohun mimu ti awọn ohun elo ọṣọ ayẹyẹ otitọ.
Awọn ẹya alailowaya ati awọn onibara ti eggnog ti n ṣatunṣe lori awọn abọlaye ni ọdun to ṣẹṣẹ. Awọn ohun mimu wọnyi ni a ṣe pẹlu lilo soy, iresi, agbon, tabi wara-almondi ati awọn ohun-elo ati awọn itura lati ṣẹda ohun itọwo ati irufẹ ti o dabi ti gidi eggnog.
Idẹ Eggnog jẹ imọran fun awọn milkshakes igba, awọn ohun mimu ti kofi, ati awọn ounjẹ miiran.
Eggnog Abo
Pẹlu ilosoke ninu ailewu ti ailewu ounje, awọn ọja ti o ni awọn eja aṣeyẹ ti wa labẹ ipọnju nla. Fun idi eyi, o ti di gbajumo lati sin eggnog irora. Nitori eggnog jẹ irufẹ si custard, sisun mimu ohun mimu ki nṣe nikan dinku akoonu ti iṣirobia, ṣugbọn o tun nmu ohun mimu naa mu.
Awọn apamọwọ ti iṣowo, paapaa awọn orisirisi kii-ọti-lile, ko ni awọn ẹyin ti o nipọn nitori awọn ailewu aabo. Nigbati a ba lo awọn ẹyin, wọn ma n ṣe pasteurized ni igbagbogbo, eyi ti o ṣe ayipada ohun ti ohun mimu. Awọn adun adayeba tabi awọn artificial flaenings, thickeners, ati awọn olutọju ni a maa n lo lati ṣẹda ohun adun ati irufẹ ti awọn ohun mimu ti awọn eniyan ti ko niiṣe pẹlu lilo awọn eyin ekun.