Itọsọna tita ati awọn iṣeduro
Quark jẹ wara ti o din, alabapade, ọja ti a ko ni ọja ti o ni ọja ti o wa ni ọja-ilẹ ti o ni nini-gbale ni AMẸRIKA nitori ti o ṣe iyatọ. Iwọ tun yoo gbọ pe a npe ni warankasi curd, ti warankasi agbẹ ati nigbamii ọti-waini ikoko.
O wa ni gbogbo Germany, Polandii nibiti a ti mọ ni twaróg , ati Austria. O le jẹun gan bi warankasi ile kekere , bi itankale lori akara , fun ounjẹ ounjẹ ati pe o le beki pẹlu rẹ.
A ṣe ifarabalẹ ni ọna pupọ bi ọna oyinbo , ṣugbọn Quark ti wa ni lẹhinna.
Ṣiṣe rẹ ara Quark
Quark nilo kokoro kanna ti a nlo ni ṣiṣe ọbẹ-oyinbo. Ti o ba ṣe ipinnu ara rẹ , rii daju pe buttermilk jẹ alailẹgbẹ ati pe o ni awọn aṣa ti o wa ninu rẹ tabi o yoo jẹ iru idagbasoke ti ko ni kokoro.
Ni ibomiran, o le fẹ ra ahọn aisan ti o ni aisan. Eyi wulo nitoripe ko gbogbo awọn fifuyẹ gbe bọọditi ti a ko ni aiṣari ati aṣa ti a ti n mu ni alẹ rẹ ninu oṣere rẹ fun ọpọlọpọ awọn osu pẹlu isonu ti iṣẹ-ṣiṣe.
Fun ọna meji ti o wa ni aaye lati ṣe ipinnu ara rẹ lati wara ati ọra-oyinbo, awọn ilana wọnyi yoo ṣiṣẹ:
Iro Quark (Wara warankasi) Ohunelo
Lati ṣe isunmọ ti quark nipa lilo wara, eyi ti o jẹ aropo ti o dara fun awọn ounjẹ ti a ko ti yan, tẹle awọn itọnisọna wọnyi.
- Tú 1 quart ti wara sinu kan colander ila pẹlu orisirisi awọn fẹlẹfẹlẹ ti cheesecloth. Fold cheesecloth lori oke ti wara, gbe awo kan lori oke ti eyi ti o wọ inu awọn colander ati kan iwuwo lori oke ti ti (gẹgẹbi awọn kan ago ti omi).
- Fi ile-ọti-inu inu tabi ju ekan kan lọ ati ki o gba laaye lati mu wakati meji tabi moju ninu firiji. (Wara yẹ ki o ko ni gelatin tabi whey kii yoo imugbẹ.) Iwọ yoo pari pẹlu iwọn idaji ti o bẹrẹ pẹlu.
Nibo lati Ra Quark
Niwon sowo titun quark jẹ gidigidi gbowolori, o le fẹ lati beere ni agbegbe rẹ nipa wiwa Quark, boya titun tabi tio tutunini.
Awọn orisun ti o dara jẹ German delis, awọn ile-oyinbo ti Europe, ati awọn ile ounjẹ ounjẹ ati awọn iṣọpọ. Awọn orisun ori ayelujara ti o dara ni:
- Ile-ọti oyinbo ati ọbẹ oyinbo Vermont
- Spring Hills Cheese Co.