Majẹmu Chicken Maroki Pẹlu Awọn Ọpọn Irun ati Awọn Ajara tabi Apricots

Awọn tagines ti o ni imọran ati imọran ni o ṣe pataki ni Ilu Morocco, pẹlu nọmba nla ti wọn pẹlu eso titun tabi ti o gbẹ bi awọn eroja pataki. Ni ohunelo Moroccan yi, a ti din adie pẹlu awọn tomati, chickpeas, ati awọn raisins ni ẹfọ ti o ni itọra, didun ti a ṣe pẹlu itọkalẹ, eso igi gbigbẹ, saffron ati Ras El Hanout.

Ohun ti O nilo

• 1 adie, yọ awọ kuro ati ge si awọn ege
• 1 alubosa, ge
• 1 alubosa, ti ge wẹwẹ
• 3 cloves ti ata ilẹ, gege finely tabi ti a tẹ
• 2 epo olifi epo tablespoons
• 2 tablespoons bota
• 1 teaspoon teaspoons, tabi lati ṣe itọwo
• 1 1/2 teaspoons Ras El Hanout
• 1 teaspoon turmeric
• 1/4 teaspoon ata dudu
• 1/4 teaspoon ata cayenne, tabi lati lenu
• 1/4 teaspoon awọn saffron thread, crumbled
• 1 eso igi gbigbẹ oloorun
• 3 tomati, peeled ati ge
• 2 tablespoons ge cilantro
• 2 tablespoons ge parsley
• 2 si 3 oyin oyin pupọ
• 1/2 teaspoon ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun (iyan)
• 1/3 ago (50 g) raisins raini
• 15 iwon. (425 g) ti jinna tabi awọn chickpeas ti a fi sinu akolo

Bawo ni lati Ṣe O

1. Ni ikoko ti o ti wuwo, dapọ adie, alubosa, ata ilẹ, epo, bota, ati awọn turari. Bo ki o si ṣetan lori ooru alabọde, igbiyanju lẹẹkọọkan, fun iṣẹju 15 si 20.
2. Fi awọn tomati, parsley, ati cilantro kun. Bo ki o tẹsiwaju sise lori ooru alabọde, igbiyanju lẹẹkan, fun iṣẹju 20 miiran. Ajẹri ọlọrọ yẹ ki o dagba. Ṣatunṣe ooru ti o ba ṣe pataki lati tọju adie lati titẹ si isalẹ ti ikoko.

1. Fi awọn eso ajara, chickpeas, oyin (ati eso igi gbigbẹ oloorun, ti o ba nlo) si ikoko, pẹlu omi to bii lati bo awọn chickpeas.
2. Tesiwaju ṣiṣe fun ọdun mẹwa si mẹẹdogun, tabi titi ti obe jẹ oyimbo pupọ ati adie jẹ tutu pupọ.
3. Gbe lọ si ṣiṣan ounjẹ, ati bi o ba fẹ itọṣọ pẹlu sprinkling ti cilantro titun titun.
4. Ti o ba ṣatunṣe iṣiro yii ni ilosiwaju, ṣe akiyesi pe awọn chickpeas ati awọn raini yoo tesiwaju lati fa omi naa.
5. Nigbati o ba tun ṣiṣẹ, o le nilo lati fi omi kekere kun diẹ ninu awọn obe ati pe o pada si awọn iṣedede rẹ akọkọ.

Awọn italolobo fun igbaradi Ipolowo

Akoko sise jẹ fun lilo awọn igbasilẹ aṣa. Gba meji akoko akoko sise ti o ba ngbaradi satelaiti ni amọ tabi tagine seramiki.

Awọn satelaiti le wa ni pese bi a ti ṣe apejuwe nipa lilo tagine ti a gbe sori olupin lori alabọde-kekere si ooru alabọde. Iwọ yoo nilo lati gba akoko afikun fun kiko awọn eroja lọ si simmer, bakanna pẹlu afikun iṣẹju 10 si 15 ti sise akoko ni igbesẹ kọọkan.

Awọn italolobo Afikun

Ti o ba fẹran, diẹ ninu awọn apricots ti o gbẹ ni a le paarọ fun awọn eso ajara. Ti wọn ko ba ni asọ ti o ni lati ṣan ni idaji, ṣan wọn titi tutu tutu ati sisan ṣaaju ki o to bẹrẹ pẹlu ohunelo.

Biotilẹjẹpe o le jẹ pẹlu orita, ọpọlọpọ awọn tagines ti wa ni ọwọ nipasẹ ọwọ. Akara buruku jẹ pipe fun idi eyi. Ni Ilu Morocco, irọ, chewy khobz jẹ ounjẹ ti o fẹ fun fifọ sinu ati fifa ohun gbogbo soke. Biotilejepe ko ibile, o tun le sin tagine lori couscous tabi iresi.

Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ)
Awọn kalori	684
Ọra pupọ	31 g
Ọra ti a lopolopo	9 g
Ọra ti a ko peye	13 g
Cholesterol	131 miligiramu
Iṣuu soda	808 iwon miligiramu
Awọn carbohydrates	52 g
Fiber ti Dietary	10 g
Amuaradagba	51 g

(Awọn alaye ti o dara lori awọn ilana wa ni a ṣe iṣiro nipa lilo aaye ipilẹ eroja ati pe o yẹ ki a kà ohun ti o jẹro. Awọn esi kọọkan le yatọ.)