Prawn masala jẹ rọrun sibẹsibẹ ti nhu ati, bi ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ India, o wa pẹlu adun. Awọn ohunelo jẹ ohun rọrun ati julọ ninu awọn eroja ni o wa awọn nla turari ti a reti ni onjewiwa India, ki ma ṣe jẹ ki awọn akojọ dẹruba o pipa.
Ohunelo naa jẹ awọn igbesẹ meji: kan marinade ati masala gravy. Ohun ti o dara julọ ni pe awọn aṣogun ti wa ni omi nikan niwọnwọn igba ti o yẹ lati ṣe irun, bẹ naa ohunelo naa ko gba akoko pupọ.
Awọn ẹtan, sibẹsibẹ, ni lati Cook awọn prawns ni kiakia tabi ti won yoo gba rubbery ati ki o chewy. Ti o ko ba ni prawns tabi ede, o le ṣe eyi pẹlu awọn awọ adie ti ko ni awọ, ti ko ni abawọn ati pe o jẹ bi onjẹ.
Ohun ti O nilo
- 17 ounces / 500 giramu nla prawns (tabi ede, raw, peeled, deveined, ati fo)
- Fun Marinade:
- 1 tablespoon ata lẹẹ
- 1/2 ago coriander (titun)
- 2 alawọ ewe
- 1 tablespoon lẹmọọn oje
- 1 tablespoon epo sise (Ewebe, canola, tabi sunflower)
- Fun Gravy:
- 4 tablespoons epo sise
- 2 alubosa nla (ge)
- 2 tablespoons ata lẹẹka
- 1 tablespoon Atalẹ aṣọ
- 2 awọn tomati nla (diced)
- 2 teaspoons coriander (lulú)
- 1 teaspoon cumin (lulú)
- 1/2 teaspoon
- turmeric (lulú)
- 1/2 teaspoon pupa Ata (lulú)
- 2 teaspoons garam masala (lulú)
- 1 iyo iyọ (lati lenu)
- 1/4 ago omi (farabale)
- Garnish: coriander (ge)
Bawo ni lati Ṣe O
Marinate awọn Pii
- Ni iṣelọpọ kan, darapọ gbogbo awọn eroja marinade ati ki o lọ titi o fi jẹ erupẹ ti o nipọn.
- Ni ori nla kan, ti kii ṣe irin-irin, gbe awọn apẹrẹ ati ki o tú omi-omi naa lori wọn. Illa lati ma ndan gbogbo awọn prawns daradara.
- Bo ekan naa ki o si fi pamọ sinu firiji lati ṣaja nigba ti o ba ṣe gravy.
Mura Masala Gravy
- Ni ibiti o ti wuwo, ooru 4 tablespoons ti epo epo lori ooru alabọde.
- Nigbati epo ikunra ti gbona , fi alubosa ti a ge. Ṣiṣe titi alubosa yoo bẹrẹ lati tan awọ awọ brown ti o ni awọ.
- Fi awọn ata ilẹ kun ati awọn pastes ati atẹgun ni iṣẹju 1 fun iṣẹju 1.
- Fi awọn tomati sii, gbogbo awọn ohun elo ti a fi turari, ati iyọ lati lenu. Illa daradara.
- Sauté awọn masala (alubosa-tomati-turari turari) titi ti epo yoo bẹrẹ lati ya kuro lọdọ rẹ. Eyi le gba to iṣẹju 10.
- Nigbati awọn masala bẹrẹ lati wo ṣetan, pa ooru naa kuro.
- Fi awọn masala ti a ti pese silẹ sinu eroja ounjẹ ati ki o lọ sinu adun daradara (ma ṣe fi omi kun). Mu kuro ki o gbe sinu apoti idakeji.
Mu Sisun naa pari
- Lilo fifọ kanna frying bi ṣaaju, tan ooru si alabọde.
- Lọgan ti o gbona pupọ, fi awọn prawns ati awọn marinade ati ki o ṣinṣo titi awọn apẹrin naa yoo bẹrẹ si ni opa.
- Fi awọn masaladi ti a pese silẹ ati 1/4 ago omi farabale ati ki o mura daradara.
- Cook fun iṣẹju 1 si 2 ati pa ooru kuro.
- Garnish pẹlu coriander coria ati ki o sin pẹlu chapatis (Indian flatbread) tabi ipara tabi jeera (cumin) iresi ati saladi kachumber.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 361 |
| Ọra pupọ | 20 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 241 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 796 mg |
| Awọn carbohydrates | 16 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 31 g |