Awọn Brazilia fẹ lati ṣe irufẹ ti ikede "toast french" ni Keresimesi, ṣugbọn awọn aṣoju ni o dun nigbakugba ti ọdun. Awọn ohunelo fun rabanadas losi lọ si Brazil lati Portugal. Rabanadas jẹ gidigidi iru si torrijasia Spanish , eyi ti a jẹun nigbagbogbo ni akoko Semana Santa (Iwa mimọ) ni Spain.
Rabanadas jẹ ọlọgbọn ni Brazil ati ibile fun Keresimesi, pe nigba awọn isinmi o le ra akara pataki - pan de rabanada - kan fun ṣiṣe wọn.
Rabanadas yato si Ọgbọn Faranse Faranse ni ọna pupọ (bi mejeji tilẹ jẹ ọna ti o dara julọ lati lo apẹdi akara). Rabanadas ni igbadun bi igbadun tabi itọju ọjọ, dipo bi ounje ounjẹ ounjẹ. Akara naa ti wa ni wara ati / tabi ọti-waini, a fi sinu ẹyin, ati lẹhinna ni sisun ninu epo.
Ni Spain, wọn lo epo olifi fun eyi, eyiti o dara julọ. Abajade "toasts" ni awọn ti ita ti o wa ni ẹtan ati ti o jẹ asọ ti o si jẹ ẹyọ-bi ti inu.
Awọn Rabanadas ni a nfi pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun nigbagbogbo, ṣugbọn o le tun wa pẹlu oyin tabi omi ṣuga oyinbo (bi awọn croissants ). Akara bi brioche , challah, ati rosca de reyes ṣiṣẹ daradara fun ohunelo yii, ṣugbọn Faranse baguettes tabi iṣẹ ounjẹ Itali ni daradara. Akara yẹ ki o jẹ stale ati ki o gbẹ ki o ko ba kuna lẹhin ti o ti sọ awọn olomi.
Ohun ti O nilo
- 1 o tobi akara (stale)
- 4 agolo wara (tabi aropo ọti-waini pupa tabi ibudo fun gbogbo tabi apakan wara)
- 1/2 ago suga
- 2 eso igi gbigbẹ oloorun
- Fun pọ ti iyọ
- Eyin 6
- 1 si 2 agolo olifi epo (tabi iye ti a nilo fun frying)
- 3/4 ago suga
- 1 si 2 tablespoons eso igi gbigbẹ oloorun
- Eyi je eyi: oyin (tabi omi ṣuga oyinbo)
Bawo ni lati Ṣe O
- Bọ akara naa si awọn ege 16, kọọkan ni iwọn 3/4 inch nipọn ati ti o dara fun oval tabi yika ni apẹrẹ. Gbe awọn ege akara ni inu ẹrọ gbigbẹ kan ti aijinlẹ, ni apakan kan ti o ba ṣeeṣe. Ti burẹdi ko ba jẹ gidigidi jẹ ki akara ti a fi ge wẹwẹ gbẹ ni oju-ọrun ni oju oṣu bi o ba ṣeeṣe.
- Fi awọn wara (ati / tabi ọti-waini), awọn igi igi gbigbẹ oloorun, 1/2 ago suga, ati iyọ ti iyọ ninu ikoko kan lori ooru alabọde. Mu adalu si sise ati ki o jẹ ki adalu ṣe simmer fun iṣẹju 1-2. Yọ kuro ninu ooru ati jẹ ki itura. Yọ eso igi gbigbẹ oloorun.
- Tú adalu wara lori ounjẹ ti a ti ge wẹwẹ, pin pin omi naa bakannaa lori gbogbo awọn ege naa. Jẹ ki iṣun akara fun iṣẹju 20-30, ti o jẹ ki o jẹ diẹ ninu wara bi o ti ṣee.
- Ooru diẹ ninu awọn inches ti epo olifi ni ọpọn ti o tobi pupọ titi ti epo fi gbona ti o fi rọra nigbati o jẹ pe akara kan ti fi kun si. Bo awo nla kan pẹlu apoti ti awọn aṣọ inura iwe. Whisk awọn eyin pọ ni ọpọn alabọde titi ti o fi darapọ daradara.
- Lo awọn ẹmu lati gbe nkan kan ti akara ti wara-ara (mu o ni irọrun) ki o si fibọ sinu awọn ẹyin, ti a bo mejeji pẹlu awọn ẹyin, ati fifun ki o pọ si fifun pada sinu ekan. Fi akara naa sinu epo, ki o si ṣun titi titi o fi jẹ ki o jẹ browned ni apa kan. Pa akara naa ki o si ṣeun titi titi mejeji mejeji yoo fi jẹ brown, ki o si fi ranse si rabanada si awọ ti a fi ṣe awo pẹlu awọn aṣọ inura iwe. Tun pẹlu awọn ege ti o ku diẹ, sise pupọ nigbakannaa bi skillet ba tobi.
- Illa awọn eso igi gbigbẹ oloorun pẹlu 3/4 ago ago ati ki o pé kí wọn adalu lori awọn mejeji ti awọn rabanadas sisun. Ti o ba fẹ tun wọ awọn rabanadas pẹlu omi ṣuga oyinbo kan, mu awọn ẹya oyin kan to ni iwọn kanna tabi omi ṣuga oyinbo pẹlu omi ati ki o fi kiakia fibọbọ ọsin kọọkan sinu omi ṣuga oyinbo gbona.
- Ṣe išẹ awọn ile-iṣẹ gbona tabi ni otutu yara pẹlu afikun oyin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 386 |
| Ọra pupọ | 22 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 16 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Iṣuu soda | 469 mg |
| Awọn carbohydrates | 34 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 13 g |