Awọn adẹtẹ oju-ọsin ti nmu ẹyẹ jẹ tutu ati ti nhu, ṣugbọn eyi ti o ni adẹtẹ iyangbẹ ti o le fun ni eyikeyi ti o le gbe. Ṣe awọn ipele nla ti awọn bibẹrẹ gbẹ ati ki o tọjú airtight ni ibi gbigbẹ tutu. O tun dara rubbed lori ẹran ẹlẹdẹ, adie, tabi Tọki. Pẹlupẹlu, rii daju lati ṣayẹwo awọn italolobo wa ni isalẹ fun ṣiṣe pipe ti a ti pọn daradara!
Ohun ti O nilo
- 2 (1-inch-nipọn, 12 ifa kọọkan)
- egungun oju-ọrin-malu ti awọn ẹran-ara (egungun ati ailabawọn)
- Fun Gbẹ Gbẹ:
- 2 teaspoons ata ilẹ titun (minced)
- 2 teaspoons dudu ata (ilẹ ti a fi ṣonṣo)
- 2 teaspoons eweko eweko
- 2 teaspoons
- paprika
- 2 teaspoons Ata lulú
- 1 teaspoon si dahùn o thyme leaves (crumbled)
- 1/2 teaspoon iyọ
- 1 tablespoon
- epo olifi
- Garnish: awọn ohun-ọṣọ rẹ tuntun
Bawo ni lati Ṣe O
1. Ṣe apẹrẹ gbẹ : Ni ekan kekere kan, jọpọ ata ilẹ, ata dudu, eweko, paprika, erupẹ chili, thyme, iyo, ati ata pupa titi ti o fi darapọ daradara.
2. Bọ epo ni ẹgbẹ mejeeji ti awọn steaks ati ki o gbe ọpa kọọkan lori apoti nla ti fi ipari si ṣiṣu. Bi won ninu adalu turari ni ẹgbẹ mejeeji ti awọn steaks. Fi ipari si ni wiwọ ati ki o firiyẹ ni o kere ju wakati kan tabi to wakati 24.
3. Gbadun gilasi ti o ga si oke, pese ina iná eedu titi ti awọn apani fi fẹlẹfẹlẹ funfun, tabi gbigbona kan.
4. Grill tabi broil awọn steaks 4 to 6 inches loke orisun ooru fun iṣẹju 5 si 7 ni ẹgbẹ kọọkan fun toje, 7 si 9 iṣẹju fun alabọde, tabi 9 si 11 iṣẹju fun daradara ṣe.
5. Yọ awọn steaks lọ si awọn iṣẹ ti ntẹriba, ṣe itọnṣe pẹlu awọn iwo-ara rẹ, ki o si sin ni asan.
Ti o jẹ pipe ipakoko
• Ti o ba lo giramu eedu , bẹrẹ ina 30 si 40 iṣẹju ṣaaju ki o to ni kikun. Eto ina ṣetan nigbati awọn ọfin ba wo eeru-ati pe o le di ọwọ rẹ si 4 to 5 inches (iyẹfun gigun) lori awọn ina-ọjọ fun 4 iṣẹju ṣaaju ki o gbona ju lati tẹsiwaju.
• Gbọ gbogbo awọn wiwa ti eyikeyi sanra sanra.
• Awọn wiwa fẹlẹfẹlẹ ti o fẹlẹfẹlẹ ati awọn ohun-elo ti o nipọn pẹlu epo lati ṣe idiwọ.
• Yiyan awọn irin-igi 1-inch-nipọn 12 to 14 iṣẹju, titan ni ẹẹkan, fun alabọde ti o kere ; Iṣẹju 5 fun alabọde. Gilogiiran fun iṣẹju 18 si 20 fun awọn steaks nipọn 2-inch-ni (iṣẹju 5 fun alabọde).
• Ṣe kekere ge ni apakan ti o nipọn julọ ti ẹran naa ki o ṣayẹwo awọ lati sọ ti o ba ti ṣe. Tabi fi ọwọ kan o. Rare yoo jẹ asọ ti, alabọde yoo fun die-die, ati pe daradara ni yoo jẹ iduro. Fun steaks diẹ sii ju 1 1/2 inches nipọn, fi kan ounjẹ thermometer sinu apakan thickest-145 ° si 150 ° F jẹ alabọde toje, 160 ° F jẹ alabọde.
• Jẹ ki awọn steaks duro ni iṣẹju diẹ lẹhin ti o ba fun awọn olutọnu ni anfani lati yanju ati eran lati duro ṣinṣin fun rọrun sibẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 154 |
| Ọra pupọ | 8 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Iṣuu soda | 81 mg |
| Awọn carbohydrates | 2 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 17 g |