La Rioja jẹ agbegbe kekere ni ariwa ti Spain, julọ olokiki fun awọn ọti oyinbo ti o ga julọ. Awọn onjewiwa ti La Rioja ko le jẹ bi olokiki bi awọn oniwe-ẹmu ọti oyinbo, ṣugbọn nibẹ ni diẹ ninu awọn aṣa-tasting awopọ n ṣe awopọ lati agbegbe. Ọkan ninu wọn ni ohunelo ọdunkun itọsi, "awọn ohun ija." O jẹ bimo ti o rọrun kan ti o ni awọn irugbin ti poteto, awọn sausages Spribe Spani titun , alubosa, ata ilẹ ati paprika . Eyi ni idaniloju lati ni itẹlọrun rẹ lọrun ati lati ṣe itunu lati inu.
Akọsilẹ pataki rẹ Spani Chorizo : Yisese yii jẹ yatọ ju yatọ si awọn ilu Mexico tabi Caribbean chorizo. Spani chorizo jẹ soseji gbigbọn, ti o gbẹ julọ ni ibi ti julọ Mexico chorizo jẹ alabapade ati ki o jẹ asọ, ko ṣe itọju. O tun ni awọn oriṣiriṣi awọn turari ju Spani Chorizo , nitorina o ko ni aropo ti o dara fun ohunelo yii. Ti o ba nilo aropo, lo Sousage Linguica Portuguese, eyi ti o ni irufẹ bi Spani Chorizo ati o yẹ ki o rọrun lati wa ni supermarket agbegbe rẹ. Ifihan si Chorizo Spani salaye awọn iyatọ ti o wa ninu awọn orisirisi awọn sausages chorizo Spani oṣuwọn.
Ohun ti O nilo
- 2 1/2 lbs poteto
- 2 sausages tuntun chorizo
- 1 alubosa nla
- 2 Ṣọda ata ilẹ
- 4-5 WWW
- epo olifi
- 16 inch adie tabi ọpọn oyin
- 6 iwon waini funfun
- 1 Spanish paprika
Bawo ni lati Ṣe O
- Peel poteto ati ki o ge sinu 1 si 1 1/2 inch chunks.
- Ge chorizo sinu awọn ege 1-inch. Peeli ati gige awọn alubosa. Peeli ati ki o fi ṣikọ awọn ata ilẹ.
- Tú olifi epo sinu ibẹrẹ nla ti o wa ni isalẹ frying pan. Fi awọn alubosa gege ati chorizo sinu awọn tablespoons diẹ ninu epo olifi titi alubosa yoo wa ni translucent, lẹhinna fi awọn ege ilẹ ṣan fun iṣẹju 1. Yọ pan lati ooru.
- Tú iyọ ati ọti-waini funfun sinu alubosa ati adalu chorizo. Fi awọn iyokù awọn eroja kun ati ki o aruwo. Ooru lati sise, lẹhinna din ooru ati simmer lori kekere titi ti a fi jinde poteto. Rii daju lati ṣayẹwo ipele ipele ti omi, fifi diẹ ẹda ọti oyinbo ti o ba nilo.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 490 |
| Ọra pupọ | 23 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 14 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Iṣuu soda | 597 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 53 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 14 g |