Aṣeyọri Provencal, fọọmu ti Faranse kan ti o wa ni itumọ, ṣe awọn ohun itanna ti Provence: ata ilẹ, shallots, fennel, tomati, olifi, ati sage titun. Ṣe ẹja eja ti o ni igba, pẹlu iranlọwọ ti o ṣe iranlọwọ ti pan, eyi ti o wa lori ẹdun tabi iresi. Ṣe itọlẹ lẹmọọn lemọ fun itura atunse si onje
Ohun ti O nilo
- 3 tablespoons afikun wundia epo olifi
- 1 clove ata ilẹ, ti a tẹ
- ¼ teaspoon ti o ni awọn ata ilẹ pupa
- 2 shallots, ti ge wẹwẹ
- 1 fenbulu ile-oyinbo, ge
- 1 14-O le ṣe awọn tomati
- ½ ago bottled clam oje
- 12 olifi olifi, olulu
- 1 1/2 lbs ibugbe, ge sinu awọn ege 3-inch
- ½ teaspoon iyọ
- ¼ teaspoon ata dudu
- 1 tablespoon alabapade Seji, ge sinu awọn ila daradara (chiffonade)
Bawo ni lati Ṣe O
Bi a ṣe le ṣe iṣiro Provencal:
Ṣaju awọn adiro si iwọn 400.
Gún epo olifi ni agbon ti o ni agbọn ti o gbona lori ooru alabọde, ki o si fi awọn ata ilẹ pupa ati awọn flakes ata pupa ṣe fun iṣẹju 1. Fi awọn shallots ati fennel ṣe; Cook fun iṣẹju 5. Fi awọn tomati ti igba ati awọn oṣuwọn clam kun. Simmer fun afikun iṣẹju 5 titi fennel jẹ tutu ati pe omi dinku dinku dinku. Yọ kuro ninu ooru ati ki o mura ni igi olifi.
Akoko igbaju pẹlu iyo ati ata, lẹhinna seto lori adalu tomati tutu ni skillet. Ṣẹbẹ ni adiro ti a ti ṣaju fun iṣẹju 17-20, titi ti a fi jinde ẹja nipasẹ. Mu ki awọn ẹyẹ sage wa sinu adalu ewe olopo ati ki o sin.
Aṣeyọri ti a ti ni braved Awọn ohunelo Provencal ṣe awọn 4 to 6 servings.
Awọn ilana diẹ lati Provence:
- Avocado ati Romaine Saladi Recipe
- Brandade de Morue Marseilles Recipe
- Calises pẹlu Meringue ohunelo
- Cote d'Azur Lemon Honey Dressing Recipe
- Herbes de Provence Vinaigrette Recipe
- Awọn ohunelo Lemon Aioli
- Awọn ohunelo Bọti Ọbẹ Riziti Riziti
- Snapper en Papillote Recipe
- Zesty Tapenade Ohunelo
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 325 |
| Ọra pupọ | 12 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 68 mg |
| Iṣuu soda | 421 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 25 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 30 g |