Ọgbọn Swiss yi jẹ ẹya-ara ti o ni imọran ti awọn ohun elo ti o jinna si pipe ni ikoko crock. Awọn sita ti o lọra ti jinna ni o kún fun adun, pẹlu awọn tomati, awọn ewe ati awọn ẹfọ ti o ni ibamu, ati apo kekere oyin ati Worcestershire obe.
Yi satelaiti jẹ pipe pẹlu awọn ti o wa ni ṣiṣan ni iyanrin tabi chuck, ṣugbọn awọn ohun elo ti a ti ge wẹwẹ ti a ti ge wẹwẹ, yoo tun ṣiṣẹ daradara ni ohunelo yii. Leyin ti o ba ti yọ steaketi, tẹ awọn tablespoons diẹ ti ọti-waini diẹ nigba ti o ba deglazing awọn skillet.
Awọn ilana Ilana Steak Swiss
Ohun ti O nilo
- 1/4 ago gbogbo iyẹfun idiyele
- 1/2 teaspoon si dahùn o thyme
- Teaspoon 1/4 teaspoon paprika
- Iyọ ati ata lati lenu
- 2 1/2 si 3 poun ti malu ni ayika agbọn, ge sinu awọn iwọn ibọwọ mẹfa 6, ti o ni itọ si tenderize
- 1 1/2 tablespoons
- Worcestershire obe
- 1 tablespoon epo-canola tabi epo-eefin miiran neutral
- 1 clove ata ilẹ nla, minced
- Awọn egungun meji seleri, thinliced sliced
- 2 si 3 agolo finely sliced alubosa
- 2 agolo (14.5 ounjẹ kọọkan) awọn tomati, tabi awọn tomati alabọde 4 si 5, bibẹrẹ ati ti ge wẹwẹ
- 1/2 ago oyinbo broth
Bawo ni lati Ṣe O
- Darapọ iyẹfun, thyme, paprika, iyo, ati ata ni kekere kan, iyẹfun aijinlẹ tabi paii.
- Fẹlẹ awọn ege eran malu pẹlu ibi ipamọ Worcestershire lẹhinna ki o jẹun ni iyẹfun iyẹfun.
- O gbona kan nla skillet lori alabọde-ga ooru. Fi epo kun si skillet ti o gbona. Fi awọn ege ti awẹ ti a ti a bo ati iwadi fun iṣẹju 5 si ẹgbẹ kọọkan.
- Gigun gbigbe si fifẹ kúrẹrọ ti o lọra kukuru. Wọ awọn ata ilẹ minced ati ti ge wẹwẹ lori awọn steaks, lẹhinna gbe oke pẹlu alubosa sliced ati awọn tomati.
- Tú eran malu sinu iṣura ti o gbona lati ṣii awọn isinmi brown ati lẹhinna o tú lori ipakoko.
- Bo ki o si ṣeun ni isalẹ fun wakati 7 si 9 (ni giga fun wakati 4 si 5).
- Sin pẹlu awọn poteto mashed , nudulu, tabi iresi, lẹgbẹẹ saladi ti a gbin, awọn ewa alawọ ewe , tabi awọn ẹfọ elegbe julọ ti ẹbi rẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 541 |
| Ọra pupọ | 18 g |
| Ọra ti a lopolopo | 6 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 157 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 521 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 31 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 62 g |