Ọpọlọpọ julọ, ewúrẹ wara jẹ nìkan eyikeyi warankasi ti a ṣe pẹlu wara ewúrẹ, bi o lodi si warankasi ṣe lati wara lati awọn miiran eranko (bi malu tabi agutan). Ti wa ni igba diẹ ti a jẹ ki a jẹ koriko ti ọti jẹ nikan ti asọ, ti o gbajumo, ati ti ajẹ oyinbo ti a npe ni chevre (eyi ti o tumọ si "ewúrẹ" ni Faranse). Sibẹsibẹ, awọn oriṣiriṣi ewúrẹ ewurẹ wa ni orisirisi, ti o wa lati asọra si lile, tangy ati dun, ati nibikibi ti o wa laarin.
Awọn fẹlẹfẹlẹ ti adun ti o fun ewúrẹ warankasi awọn ohun elo rẹ ati pe nigba miiran ohun kikọ silẹ le ṣe sisọ pọ pẹlu ọti-waini ni ipenija. Pẹlu diẹ ninu akiyesi akiyesi, o ṣee ṣe lati wa ọti-waini ti o mu abajade ti o darapọ pẹlu ewúrẹ waini, ọkan ti yoo fi awọn eroja ti warankasi ati ọti-waini han.
Ti o ba wa ni iyemeji, itọju ailewu ni lati yan ọti-waini ati ọti-waini ọti-waini lati agbegbe kanna. Yi sisopọ ni ifarada nfun awọn profaili itọwo kanna ati ki o fihan awọn orisirisi agbegbe ti awọn ewúrẹ ewúrẹ ati ọti-waini ni akoko kanna.
01 ti 05
Sauvignon BlancGetty Images / Derek Cooper Photography Inc. Sauvignon Blanc ni ọti-waini julọ ti a yan nigbagbogbo lati ba warankasi warankasi ati fun idi ti o dara. Awọn zippy acidity ninu ọti-waini jo awọn acidity ninu warankasi. Awọn apapo ti sauvignon funfun ati ewúrẹ warankasi jẹ alabapade ati invigorating.
Imọpọ iforukọsilẹ yii jẹ tun agbegbe kan. Ilẹ Loire Faranse ti France jẹ olokiki fun awọn chèvre mejeeji ati Sancerre waini-ọti-waini Sauvignon Blanc.
02 ti 05
AlbarinoAlbarino jẹ ọti oyinbo funfun Spani kan ti a mọ fun imọ-lile acidity ati igbadun citrusy. O jẹ agaran, waini ti o mọ ti o le duro si tangiest ti awọn ẹfọ ewúrẹ titun. Fresh ewúrẹ koriko duro lati wa ni diẹ ọra-wara ati awọn lile waini pese kan dara counterbalance si alabapade lenu ti ewúrẹ warankasi.
03 ti 05
RieslingRiesling ṣọwọn pade kan warankasi ko fẹran. Ọti-waini nfunni ohun gbogbo lati inu itọra ti o ni itọri ati imọran itọwaju-eso, itọlẹ ọra, ati ipari ipari igbadun.
Ọdun tuntun ewúrẹ cheeses pẹlu kan mellow, ẹyọrin awọn adẹtẹ meji daradara, bi awọn arugbo ewúrẹ cheeses pẹlu kan lile texture ati earthier, ti ododo adun. Iyanyan eyikeyi yoo mu jade ni ododo, itọ eso ti ọti-waini.
04 ti 05
ChardonnayYan Chardonnay pẹlu itọri ti ọra (ṣugbọn kii ṣe oaku oaku pupọ) ati awọn itọlẹ gbigbẹ ti apples ati pears, boya ile Macon-Villages, Pouilly-Fuisse, tabi Chablis.
Sin Chardonnay pẹlu awọn ẹfọ ewúrẹ ewúrẹ, gẹgẹbi awọn Spani Garrotxa, Tumalo Tomme, tabi Sunlight warankasi lati ṣe itọju awọn ọsan oyinbo ti o jẹun ati lati ṣe afihan awọn ẹri eso waini naa.
05 ti 05
SyrahGbọ fun igo ti Syrah lati Ipinle Washington tabi California, ọkan ti o ni awọn eroja nla ti awọn irugbin ooru gbongbo. Awọn eso ti o fẹlẹfẹlẹ yoo yọ awọn ohun gbigbona ti o dùn, diẹ ninu awọn eniyan ti o rii pupọ ninu asọ wara ewúrẹ. Ti o ba n wa lati ṣafikun awọn orisirisi, Syrah tun le ṣaja daradara, awọn eroja ti ewúrẹ gouda tabi ewúrẹ cheddar. Wo fun Oṣupa Midnight tabi Chevre Noir cheeses lati ṣe deedee daradara pẹlu igboya ti Syrah.