Igbimọ oyinbo Thai kan ti o rọrun yii ni o jẹ iyọ Thai ọtọtọ, iwontunwonsi ti lata, salty, sweet, and sour. Iwọ yoo gba igbadun oyinbo yii paapaa ni igba otutu. Tom Ka Gai le ṣee ṣe gẹgẹ bi olutọju tabi bi ẹrọ orin irawọ. Fi awọn nudulu ṣe afikun ti o ba n gbimọ lati ṣe ifunni yii kan. Nitorina sip, slurp, ati igbadun.
Ohun ti O nilo
- 1 igi ọka
- lemongrass (tabi 3 tablespoons tio tutunini pese lemongrass)
- 6 agolo adie adie
- 1 si 2 ọra adẹtẹ (ti ge wẹwẹ, tabi 1 to 2 agolo adie adiro tabi Tọki)
- 1 ago suitake olu (ti ge wẹwẹ)
- 4
- kaffir limes leaves (alabapade tabi tio tutunini)
- 1 si 3 pupa chilies (titun ati ki o minced lati lenu, tabi 1/2 si 3/4 teaspoon si dahùn o ti ata ata ata)
- 1 apakan galangal tabi Atalẹ (atanpako-won ati grated)
- 1/2 si 1 (13.5-iwon haunsi) le dara didara
- agbon agbon
- 2 tablespoons
- eja obe (tabi diẹ ẹ sii lati lenu)
- Iyanku: ata ti a ti ge wẹwẹ tabi awọn tomati ṣẹẹri
- 2 tablespoons orombo wewe oje
- Eyi je eyi ko je: 1 teaspoon brown suga (lati lenu)
- Ọwọ coriander ti o jẹ ọwọ (titun)
- Basil ti o ni ọwọ jẹ (titun)
- 3 orisun omi alubosa (ti ge wẹwẹ)
- Eyi je eyi: alikama tabi awọn ọti oyinbo (ti o ba jẹ iṣẹ akọkọ)
Bawo ni lati Ṣe O
- Bibẹ pẹlẹbẹ ati mince apa isalẹ ti ọgbẹ lemongrass. Ṣiyesi igun oke fun ikoko omi.
- Fi adẹtẹ adie adẹtẹ sinu ikoko nla ti o nipọn lori afẹfẹ-giga. Ti o ba ti gba adie tabi awọn egungun turkey, fi awọn naa kun. Mu si sise.
- Fi adie adẹtẹ tabi adun adie tabi Tọki ati olu. Lẹhinna fi awọn lemongrass ti a pese sile, pẹlu awọn ege eegun oke, awọn ewe ti o ni kaffir, ati awọn chilies tuntun.
- Ṣiṣẹ 5 si 8 iṣẹju, tabi titi ti a fi jinde adie.
- Tan ooru si isalẹ lati alabọde.
- Fi agaraga tabi Atalẹ, 1/2 can ti wara agbon, ẹja eja, ati awọn ẹfọ miiran (ti o ba lo). Mu ara ati ki o simmer rọra fun iṣẹju 1 si 2.
- Tan ooru naa si isalẹ.
- Fi awọn orombo wewe ati aruwo.
- Ṣe idanwo idanwo kan. Woo iwontunwonsi laarin awọn ohun elo ti o ni itanna, ekan, salty, ati awọn ounjẹ ti o dun. Bẹrẹ pẹlu iyọlẹ, fifi diẹ ẹja eja diẹ sii ti o ba jẹ pe omi ti ko ni salty tabi adun ti o to, 1 tablespoon ni akoko kan. Ti o ba jẹ pupọ, fi brown gaari. Ti o ba jẹ obe ti o ni lata tabi ti o ba fẹ ipara-ara, ṣe afikun awọn wara ti agbon. Ti ko ba ni oogun to nipọn, fi diẹ sii diẹ ẹ sii.
- Ladle bimo sinu awọn ọpọn ibọn. Gudun kekere kan coriander, basil, ati alubosa orisun omi lori ekan kọọkan. Fun afikun ikun adun, fi kan dollop ti boya itaja-ra tabi ti ile Nam Prik Pao obe obe .
Awọn italologo
Ti o ba n ṣiṣẹ bimo ti o ni awọn nudulu, o dara julọ lati ṣeto wọn lọtọ lati bimo; bibẹkọ ti, bimo naa maa n nipọn pupọ nitori ti sitashi lati awọn nudulu. Awọn alakọja yoo tun ṣe itọwo daradara ni ọna yii.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1311 |
| Ọra pupọ | 83 g |
| Ọra ti a lopolopo | 51 g |
| Ọra ti a ko peye | 16 g |
| Cholesterol | 209 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 3,090 mg |
| Awọn carbohydrates | 67 g |
| Fiber ti Dietary | 13 g |
| Amuaradagba | 90 g |