Igi turari jẹ ohun-elo Amẹrika kan pẹlu diẹ ninu awọn eroja Asia, o si jẹ ounjẹ itura fun ọpọlọpọ. Ojo melo, apẹtẹ steak ata ilẹ pẹlu awọn ege ege-sisun ti awọn ẹran malu, alawọ ewe ati awọn beli pupa, ati awọn akoko. Ẹya ti ikede ti obe jẹ igba diẹ pẹlu soy sauce, ginger, and cornstarch fun thickening.
Iduro ti o wa ni ipọnju ti o dara julọ lati agbegbe Fujian. Ni akọkọ, a ṣe apẹja pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ati ina itanna, ṣugbọn nisisiyi o le rii pẹlu afikun awọn ege alubosa ti awọn alubosa ati awọn koriko ti o ni eso.
Awọn ọjọ-ọjọ Amẹrika-Amẹrika kan lati aarin awọn ọdun 1900 ati pe a le ṣe pọ pẹlu awọn ẹgbẹ miiran bi awọn nudulu, ori ododo irugbin-ẹfọ, quinoa, awọn poteto ti a gbẹ, tabi iresi (eyi ti o jẹ eyi ti o wa ni isalẹ.) Awọn ẹya oriṣiriṣi ti ṣaati ata le wa ni Korean, Japanese, ati Faranse onjewiwa.
Eroja
Eyi ṣe ohunelo ti o rọrun lati ṣa eso tabili jẹ awọn ọna lati ṣatunṣe, ti o dun, ti ko si fi igara kan lori isuna. Awọn eroja ni awọn agbọn ti o wa ni iyanju tabi koriko ipọn, ti ata ilẹ, alubosa alawọ ewe, ata, seleri, awọn tomati, awọn akoko, ati diẹ sii. Wo awọn wiwọn fun eroja kọọkan ni isalẹ:
- 1 iwon milimita iwon kan tabi ọṣọ ti ọti, excess fat trimmed
- 1/4 ago soy obe, dinku sodium
- 1 clove ata ilẹ, minced
- 1 1/2 teaspoons grated Atalẹ tuntun, tabi 1/2 teaspoon ilẹ Atalẹ
- 1/4 ago epo epo tabi afikun epo olifi
- 1 ago alawọ alubosa, thinly sliced
- 1 ata pupa beli, ge sinu awọn igun-1-inch
- 1 alawọ ewe alarinrin, ge sinu awọn igun-1-inch
- Awọn egungun meji seleri, thinliced sliced
- 1 tablespoon cornstarch
- 1 ago omi tabi awọn ọja adie oyin
- 1 le (awọn iyẹfun ti o diced (14.5 ounjẹ) awọn tomati diced, ti gbẹ
- Parsley ti o jẹ alabapade tabi ṣiṣu alubosa alawọ ewe fun idan, aṣayan
- 2 si 3 agolo ti iresi jinna jinna
Ohunelo
- Ge awọn eran malu kọja ọkà sinu awọn ila kekere, ni iwọn 1/8-inch nipọn. Ni ọpọn alabọde, darapọ awọn obe soy, ata ilẹ, Atalẹ. Fi eran malu kun. Tọọ ati ṣeto akosile.
- Ooru epo ni titobi nla tabi wok. Fi eran malu kun ati ki o Cook, saropo nigbagbogbo, lori ooru to gaju titi browned. Ṣayẹwo eran fun tutu. Ti eran naa ba jẹ alakikanju, bo ki o si simmer fun igba 20 si 30 iṣẹju diẹ lori kekere ooru.
- Tan ooru soke ki o fi awọn ẹfọ kun. Cook, saropo, titi awọn ẹfọ fi tutu ṣugbọn si tun nran, fun iṣẹju 10.
- Whisk the cornstarch sinu omi titi ti o fi fi kun si skillet.
- Cook ati ki o muu titi di igba ti a fi adalu papọ. Fi awọn tomati kun ati ooru nipasẹ.
- Sibi ti eran malu ati ata lori adalu sisun ati sisun pẹlu parsley tabi ti ge wẹwẹ iyẹfun alawọ ewe alawọ, ti o ba fẹ. Ṣiṣẹ 4.
Italolobo ati iyatọ
- Fi kun diẹ ninu awọn ege ounjẹ ti ounjẹ 4 pẹlu ata ilẹ ati alubosa. Ni ọna miiran, fi awọn irugbin ti a fi sinu ṣiṣan pẹlu awọn tomati.
- Rọpo alubosa alawọ ewe pẹlu iyẹfun ti a ti ge wẹwẹ tabi alubosa ofeefee.
- Fi 1 si 2 teaspoons ti suga brown tabi granulated suga pẹlu omi ati okastarch adalu.
- Rọpo ata ilẹ minced titun pẹlu 1/2 teaspoon ti lulú lulú.
Awọn ilana Steak diẹ sii lati Gbiyanju
- Ipilẹ Swiss Steak : A ṣe afẹtẹkẹtẹ steak ti Swiss pẹlu obe tomati, poteto ti o dara tabi iresi, ati ewe alawọ ewe bi awọn ewa alawọ ewe tabi broccoli.
- Igi Awọn Igi Ọpọ pẹlu Sirloin Awọn italolobo : Boya o jẹ iresi tabi nudulu eniyan, yi awọn italolobo sirloin tayọ ti o ni idaduro iye ti adun si ṣaja rẹ.
- Agbegbe Yika ni Gravy : Ti o ba jẹ afẹfẹ ti ounjẹ ti o lọra, lẹhinna yi ohunelo gravy cream gravy yoo fi diẹ ninu awọn igbadun afikun ati awọn ohun elo si ipẹtẹ rẹ.
- Skillet Swiss Steak : Awọn ti o wa ninu iṣesi fun itanna Italian kan le fa awọn ẹranko, eweko, tabi adan Parmesan kuro ki o si lọ taara fun steak.