Sling Singapore jẹ iṣelọpọ ti iṣan-iṣọ ti iṣelọpọ ti o ni dandan lati ṣe itọwo gbogbo awọn ohun amulumala ti iṣelọpọ. Itan naa n lọ pe o ti gbekalẹ nipasẹ Ngiam Tong Boon ni Raffles Hotẹẹli ni Singapore ni igba diẹ ni ọdun 1915. O jẹ iṣọ isinmi ti o dun, o lọra, ati isinmi olodun-meji pẹlu ẹdun ti o jẹ ti o jẹ ayanfẹ fun ọdun 100.
Iṣoro pẹlu sling Singapore ni pe diẹ eniyan le gba lori ohunelo. Iwọ yoo wa awọn apejuwe pupọ si awọn ohunelo ti "atilẹba" Awọn ohunelo Raffles ati diẹ ninu wọn jẹ kanna. Awọn iyatọ ti dabi pe o ti bẹrẹ ni ibẹrẹ ni ọdun mẹwa akọkọ ti mimu ati pe wọn ti dagba nikan ni ọdun. O ṣe pataki fun olutọju kọọkan lati pinnu iru ikede ti olokiki olokiki ti wọn fẹ julọ.
Yi ohunelo jẹ ọkan ninu awọn iyatọ tuntun. Awọn ẹlomiiran pẹlu ohunkohun lati ọdun oyinbo si grenadine tabi ọti-liini bi Cointreau . A nlo lati ṣawari awọn diẹ ninu awọn aṣayan wọnyi, pẹlu awọn ilana ti a pin nipa awọn akọwe aketele-giga ti ode oni. Belu bi o ṣe pari si mu fifagi Singapore rẹ, o jẹ ohun amorindun ti o wuni ti o tọ akoko rẹ lati ṣawari.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 iwon
- jini
- 1 iwon haunsi
- Benedictine
- 1 iwon haunsi
- oje orombo wewe
- 1/4 iwon haunsi
- omi ṣuga oyinbo to rọrun
- 2 iresi
- Ologbe ile onigbọwọ
- 1/2 iwon haunsi
- ṣẹẹri brandy, kirsch , tabi Cherry Heering
- Garnish:
- lẹbẹọn oyinbo ati
- maraschino ṣẹẹri
Bawo ni lati Ṣe O
- Tú gin, Benedictine, oje orombo wewe, ati omi ṣuga oyinbo kan sinu oṣupa amulumala kan ti o kún fun awọn cubes gla.
- Gbọn daradara .
- Ipa sinu gilasi kan ti o ga lori yinyin yinyin.
- Tú ninu omi onigbigi.
- Fi omi ṣelọri ṣẹẹri lori oke nipa fifun o lori ẹhin igi kan.
- Garnish pẹlu lẹmọọn lẹmọọn ati ṣẹẹri.
Akiyesi: Lakoko ti o ṣan omi lori ẹri ti o wa ni oke ti ohun mimu jẹ fun, kii ṣe dandan ati pe ko ṣeeṣe ọna ti a lo ninu sling ni ibẹrẹ ọjọ.
Fero ọfẹ lati fi eyi kun si alaja naa.
Awọn "Original" Singapore Sling?
Ni ọdun 2015, Raffles Hotẹẹli Singapore ṣe iranti ọdun 100th ti Singaling sling. O jẹ ohun amulumala alaiṣe ati awọn iworan ti Pẹpẹ Pẹpẹ Hotẹẹli titi di oni.
Iṣoro naa gan ni pe ohunelo atilẹba ti Ngiam Tom Boon jẹ labẹ iyatọ nla. Ni ibamu si Raffles, sibẹsibẹ, ipinnu rẹ jẹ kedere: lati pese iṣeduro ti o dabi omi ti o si ni awọ pupa ti yoo fa awọn obinrin . O jẹ, gẹgẹbi awọn hotẹẹli naa ṣe akiyesi, "Awujọ ti o ṣe itẹwọgbà fun awọn ọmọbirin."
Pẹlupẹlu, Raffles ṣe akiyesi pe Singapore Sling jẹ ohun amulumala gin ati pe ounjẹ eroja akọkọ jẹ ọpa oyinbo (ohun ti ko ni ohunelo ti o loke loke). O tun pẹlu grenadine, oje orombo wewe, Benedictine, ati-fun "Pink hue hue" -cherry brandy ati Cointreau. Ṣe akiyesi bi wọn ko ṣe sọ ipinnu grenadine si awọ , ṣugbọn ti o jẹ imọ-ẹrọ kan (eyiti awọn ilana yika ti o kún fun).
Eyi ko ṣe iranlọwọ fun wa pẹlu ohunelo "atilẹba", nitorina a yipada si awọn akọwe onilọwe. Ninu iwe naa, "Imbibe !," Dafidi Wondrich sọ ìtàn patapata. O ṣe akiyesi pe sling Singapore le wa ni ayika niwon 1897 tabi bẹ. O jẹ iwosan aṣeyọri ti o gbajumo ati imularada gbogbogbo-gbogbo fun ohunkohun ti o ba ọ. Eyi kedere ntako awọn ẹtọ Raffles.
Awọn amulumala sleuth ati onkowe ṣe ikawe itọkasi si ohunelo ti a kọ si isalẹ lati Singapore Cricket Club. Ẹya yii yoo fun 1 iwon haunsi ọṣọ ṣẹẹri kọọkan, gin, Benedictine, ati oje orombo wewe.
Wondrich ṣe iṣeduro wiwa rẹ pẹlu yinyin, lẹhinna o pari ni pipa pẹlu iwọn 1 si 2 ti omi ti n dan ati awọn bitters Angostura. Gin? Lọ pẹlu ibile London ti o gbẹ tabi Old Tom . Atunṣe ti a dabaran jẹ itọpa orombo wewe.
Njẹ o ṣe akiyesi aini oyinbo oyinbo ? Eyi ni ero "bọtini" ninu ohunelo Raffles, ki o le jẹ bi Ngiam "ti dara si" lori ohun mimu ti a gba ni gbogbo Singapore ni akoko naa.
Oriṣiriṣi Singapore Sling Awọn iyatọ
Lati ṣii siwaju sii awọn aṣayan ti Singapore Sling, Wondrich tun ṣe akiyesi pe o le mu ni ayika pẹlu agbekalẹ naa. Fun apeere, o fi awọn ilana diẹ silẹ lati awọn ọdun 1930 ti o lo ọpa ti waini pupa tabi sloe gin lati fun sling awọn awọ-ọwọ rẹ. Nigbati o ba ṣe eyi, o ṣe iṣeduro diẹ ninu awọn atunṣe: dinku lori orombo wewe ati Benedictine ati fifi diẹ sii gin.
A le yipada si orisun miiran ti a gbẹkẹle, Gary "Gaz" Regan ati iwe rẹ, "The Joy of Mixology," eyi ti o jẹ pataki miiran fun ile-iwe bartender . O pin awọn ilana meji ati pe wọn tun ṣe apejuwe aṣiṣe ti ṣee ṣe Singapore Slings.
Ni Regan's Singapore Sling No. 2 ohunelo, oofin oje oyinbo ti lo ni kikun 2-iwon haunsi tú, to dogba pe ti Beefeater gin. O tun ṣe afikun 1/2 iwon haunsi kọọkan Cherry Heering ati iṣẹju mẹẹdogun pẹlu 1/4 iwon haunsi Benedictine ati 3/4 iwon haunsi orombo wewe. O wa pẹlu awọn bitters Angostura ati omi onigbigi. Eyi ni o han ni ohunelo ti a ri lori igbona Raffles, bi o tilẹ jẹ pe awọn wiwọn ti awọn ẹlẹṣẹ ti o ni iriri bẹ bẹ lati ni apakan lati wa pẹlu awọn iṣeduro wọnyi.
Sling Singapore Sling No. 1 ni iwe Regan jẹ patapata ti o yatọ ati pe a ko ni isẹ oyinbo. Dipo, o nlo 2 ounjẹ gin, 1/2 ounce kọọkan Benedictine ati kirsch, 3/4 ounce lemon juice, and both orange and Angostura bitters . Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn slings, o wa pẹlu omi onigbọn.
Ewo Ohunelo Sling Ni Fun O?
Ni otitọ, awọn ilana Singapore Sling marun ti o pín nibi ko tun bẹrẹ lati fi irisi awọn iyatọ ti o le wa. Ọpọlọpọ ni o wa lati ka ati pe wọn ṣe gbagbọ.
Lati ṣe ohun ti o buru julọ, ọpọlọpọ awọn ti nmu ọran n gbiyanju lati ṣe atunṣe oju eeyan ti a fi wọn ṣiṣẹ ni Raffles ati pe o ni pupa pupọ (eyiti o jẹ grenadine), eyi ti o le mu ki ohun mimu naa ṣe didun pupọ. Ranti pe ifarahan ti iṣeduro eyikeyi ko ṣe pataki bi itọwo ati awọ le wa ni pipa fun awọn idi diẹ. Fun apeere, o le lo kirsch ti ko ni awọ lakoko ti igi nlo Cherry Heering tabi ẹri cherry brand kan pẹlu pupa pupa to jinlẹ.
Aṣeyọri ni lati wa ẹbọn Singapore ti o gbadun . Lepa ohunelo atilẹba tabi lọ fun "awọ-ọtun" ti wa ni opin si ibanujẹ ati ori orififo ti o dara. Diẹ ninu awọn ilana wọnyi ni profaili ti o pọ ju awọn miran lo, ati pe o le ṣe awọn atunṣe ara rẹ nigbagbogbo. Ki lo de? Gbogbo eniyan ni o ṣe!
Irohin to dara julọ ni pe ọpọlọpọ awọn ilana igbọn ti Singapore ti gba, fun apakan julọ, lori awọn eroja kanna. Eyi tumọ si pe o le fi owo kekere kan pamọ ati ki o fi ọja rẹ pamọ pẹlu awọn nkan pataki nigba ti o nṣire ni ayika pẹlu awọn ilana wọnyi titi ti o fi ri apẹrẹ ti o dara julọ. Kọ silẹ si isalẹ ki o le ṣe apejuwe rẹ nigbamii, lẹhinna joko nihin ki o si gbadun iṣelọpọ isinmi yii.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 254 |
| Ọra pupọ | 2 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 15,534 mg |
| Awọn carbohydrates | 26 g |
| Fiber ti Dietary | 10 g |
| Amuaradagba | 12 g |