Lobster, Fiddleheads, ati Awọn Imọlẹ Agbegbe Miiran
Nova Scotia njẹ jẹ diẹ ẹ sii ju awọn oniwe-lobsters olódodo. Egan, awọn ounjẹ ti a fi ara wọn ṣan bi awọn ferns fiddlehead, awọn orin songerelle, ati awọn blueberries ni o jẹ akọsilẹ pataki. Gẹgẹ bi awọn ti o nipọn, awọn oatcakes ti o nira ti o lọ bẹ daradara pẹlu tii tabi kofi ti a yan ni ayika igberiko. Agbegbe ti awọn ẹja, pẹlu Digby scallops ati Cape Breton oysters, jẹ nla nla ti awọn ounjẹ agbegbe ni agbegbe maritime yii. Awọn olopaa, tilẹ, wọn ṣe pataki gan-an ni otitọ ... Bi gbogbo awọn itọsọna wọnyi, eyi jẹ iṣẹ ti nlọsiwaju. Ṣe nkan kan ti o fẹràn nipa jijẹ ni Nova Scotia ti o ko ri nibi? Sọ fun wa nipa rẹ!
Akoko ti ndagba lori erekusu yii ni kukuru, ṣugbọn o tun dun pupọ. Gẹgẹ bi awọn iyokù ti Canada, awọn ọjọ ooru pipẹ ni iranlọwọ awọn ọgba ati awọn oko oko nla ti nyara sinu ọkọ, pẹlu ikore ikore lati Keje Oṣù Kẹsán. Mọ nigbati o reti ati nigba pẹlu Itọsọna yii si Akoko Ọdun Nova Scotia .
Wa awọn ohun elo igba ati siwaju sii ni ilu ti o jẹ julọ julọ ni ilu Nova Scotia, Ibi-ọja Ọja ti Oko-okeere Halifax. Awọn ọja Nova Scotia n ni ifihan sii pẹlu awọn eyin, eran, oyin, ati awọn ọja miiran ti o yatọ si awọn ọja titun, fifun wọn lati wa ni sisi fun awọn akoko to gunju, gẹgẹbi akoko May-Kejì fun Ọja Agbegbe Wolfsville.
Wa ọja ti o wa nitosi rẹ ni Nova Scotia pẹlu itọsọna yi lati Awọn Ọgbẹ Agbegbe ti Nova Scotia (FMNS), ifowosowopo awọn alagba ọja lati gbogbo igberiko.
Ẹbọn ti o dara julọ Mo ti sọ tẹlẹ ni ilu Nova Scotia. Die e sii ju ẹẹkan lọ. Fresh, sweet, lobster tutu. O jẹ ọranyan ilu ati aṣa; titi de ibi ti ọmọbirin Nova Scotia ati ọmọ ti lobsterman sọ fun mi ni ibanujẹ ti kiko kan sandwich sandwich si ile-iwe fun ounjẹ ọsan nitori pe eyi ni awọn eniyan talaka (ie awọn idile lobstermen) jẹun. Ẹnikẹni ti o le ra eran ati awọn miiran "awọn ounjẹ".
Nova Scotia n fun diẹ ninu awọn ti o ni oyun pupọ. Awọn mejeeji otitọ ti oysters otitọ, bi awọn Cape Bretons, pẹlu gbogbo awọn iṣan ati idapo wọn, ati awọn ti o fẹẹrẹfẹ Bras d'Or oyster, ti o ti ni idagbasoke ti Ẹka ti Fisheries. Ṣayẹwo jade yi map nla ti Nova Scotia oyiri fun alaye sii, ki o si ni imọ siwaju sii nipa Oysters nibi .
Omi ti Nova Scotia tun wa si awọn ile bivalves miiran, pẹlu awọn iṣoro ti o ni okun ti ko ni (ko si grit nibẹ!). Wo Bawo ni Cook Cook ti o ba gba ọwọ rẹ diẹ ninu awọn.
Awọn buluu alawọ ni awọn buluu ti o dara julọ, ni aaye yii awọn blueberry-philes le gba. Nova Scotia ni o ni awọn mejeeji ati awọn blueberries fedo blueberries. Igba otutu otutu ati awọn ọjọ ooru ọjọ nṣiṣẹ ni ere lati dagba awọn buluu ti o dara julọ ti o dara julọ ti o ni diẹ ẹ sii.
Awọn egan firi-ẹri ti o dagba ni awọn igbo orisun omi tutu ni gbogbo ilu Nova Scotia. Wọnyi awọn ẹfọ-korin-nutty-vegetables-slash-vegetables ti wa ni ikore ti awọn alagbagbọ ati awọn alaini-ajẹsara fẹrẹpọ, ati ni awọn igba kan fun tita nipasẹ awọn alakikan ni awọn ọja agbegbe ati awọn ọna ọna. Mọ diẹ sii nipa Awọn Fọọmù Fiddlehead .
Ni ibẹrẹ akọkọ ti mo ti lọ si igbimọ fun awọn koriko ailewu ni Nova Scotia. O tun jẹ ibi ti a ti fi oju ṣe pẹlu awọn pounpọ ti awọn orin orin ni ẹẹkan ti o si beere boya Mo mọ ohun ti o le ṣe pẹlu wọn. Ọmọkunrin, ni Mo ṣe! A sauteed wọn ki o si fi wọn si awọn pizzas ti ile ati ki o mu ara wa ni aṣiwère ṣaaju ki o to jinde ni owurọ owurọ si awọn orin ati awọn ọṣọ ti a fi ẹgàn, aroro ti awọn aṣaju-ija ti o ba jẹ pe ọkan wa. Mọ diẹ ẹ sii nipa Awọn koriko Egan .
Aami Annapolis jẹ olokiki fun awọn apples (ati awọn ọja miiran tun ṣe!). Wa awọn eso-ajara apple, pẹlu awọn eyiti o ṣii fun u-pick, pẹlu maapu yi lati Orange Pippin. Ṣe apejuwe ohun ti o ṣe pẹlu rẹ pẹlu All About Apples .
Oats, iyẹfun, suga, ati nigbagbogbo kan diẹ ti iyọ - niwon awọn oniwe-dùn dùn-sibẹsibẹ-salty adun ti o mu ki wọn lagbara (o kere si mi) - pa awọn oatcakes rọrun sibẹsibẹ iyọ. Wọn ti jẹ pipe pẹlu ago tii tabi kofi, ṣugbọn Mo ri pe wọn ṣiṣẹ nla bi ounjẹ ounjẹ ile tabi ounjẹ owurọ kiakia, bakannaa.
12 ti 12
Awọn Oro Olubasọrọ Agbegbe Ilu Nova Scotia
David Henderson / Getty Images
Nova Scotia Yan awọn onjẹ agbegbe ati awọn alagbata agbegbe nipa fifi o rọrun fun awọn onibara lati wa awọn oludari agbegbe ti o sunmọ wọn.
Ijẹdun ti Nova Scotia nse iṣeduro ounje ati ọti-waini agbegbe ati pe o jẹ orisun ti o dara fun awọn iṣẹlẹ ti ounje ni ayika igberiko.
Kọmputa agbegbe ilu Nova Scotia jẹ nipa Elo diẹ sii ju ounje lọ, ṣugbọn o ni ọpọlọpọ awọn ohun elo ati alaye fun awọn ti o nwa lati jẹ ni agbegbe.