Awọn agbọngba:
Awọn alakoro ni awọn ti o ti ko ni agbara ti o wa ni apa kan, pan-sisun lori miiran. Boya o pe wọn pejọ (ti a npe ni "pot stick") (ọrọ Mandarin) Peking Ravioli (ọrọ kan ti Joyce Chen ti pese,) tabi ni kikun panplings pork dumplings, ko ṣee ṣe jẹ ọkan:
Kini Ṣe Awọn Aṣekọja Pataki?
Gbogbo wa ni isalẹ si bi wọn ti ṣe jinna.
Nigbati o jẹ wọpọ lati nya si tabi panplings pan-din-din, awọn onjẹ lo awọn ọna mejeeji lati ṣe awọn apọn. Awọn kikun dumplings ti wa ni pan-sisun lori ọkan ẹgbẹ ati lẹhinna steamed ni broth tabi omi. Ti a ṣe daradara, awọn alakoko ni o wara ati browned ni isalẹ, ni sisẹmọlẹ si pan, ṣugbọn rọrun lati yọ pẹlu aaye kan. Awọn ẹtan lati ṣe awọn agbọn ni kii ṣe lati bori wọn, tabi ti wọn yoo gbe soke si orukọ wọn nipa titẹ ni pipaduro si ikoko!
Awọn Origins Potsticker:
Awọn Kannada ti n gbadun awọn ọkọ alakoso niwon igbimọ ọba (960 - 1280 AD). Awọn orisun gangan ti awọn alakoko ni o sọnu si itan. Sibẹ, gẹgẹbi itanran ti o dara julọ, oluwa kan ni wọn ṣe nipasẹ wọn ni ile-ẹjọ ti ile-ẹjọ China, ti o fi iná pa gbogbo awọn ohun ti o nipọn nigbati o fi wọn silẹ lori adiro naa fun pipẹ. Awọn igbiyẹ ti a ti ko ni idajọ ti a fi iná sun ni isalẹ nikan, kii ṣe lori oke. Laisi akoko lati ṣeto ipele titun, Oluwanje naa n ṣiṣẹ pẹlu awọn apa-sisun lori oke, o kede pe wọn jẹ ẹda ti ara rẹ.
O da, awọn ọmọ-ẹjọ fẹràn wọn!
Fọọmù Potsticker:
Gẹgẹ bi jiaozi ti a ti rii, a ṣe awọn agbẹja pẹlu omi iyẹfun omi gbona. Omi omi gbigbọn jẹ ọkan ninu awọn asiri si sise Kannada - lilo omi ti o ṣafo fun esufulawa ti o tobi ju rirọ, ki o jẹ ki apẹrẹ rẹ dara julọ. Ọpọlọpọ ilana fun boiled ati steamed dumplings (bi jiaozi ati siu mai) lo omi gbona esufulawa.
Mọ bi o ṣe le ṣe omi ti o gbona
Awọn Aṣoju Esufulawa:
Ṣe ko ni akoko lati ṣetan ara ẹni agbẹja ikoko ti ile rẹ? Awọn ohun ọṣọ Gyoza, tabi awọn apẹrẹ ti o ṣẹṣẹ mu ni awọn iyika, ṣe aropo rọrun. O tun le ra "pipẹ pastry" tabi "awọn awọ ti o pọju" ni aaye gbigbẹ ti awọn ọja Asia.
Bawo ni lati ṣe iṣẹ awọn ẹrọ ikoko:
Ni ọlá ti Oluwanje atijọ ti o wa ni Ile-ẹjọ ti ijọba, tẹ awọn alakoko kọja ṣaaju ki o to ṣiṣẹ, ki browned, pan-fried side is over top.
Awọn ọkọ ayokele Potsticker:
Awọn condiments ọtun le ṣe awọn alakoro lenu paapa dara. Eyi ni awọn imọran pupọ:
- Rice vinegar (red rice vinegar if possible)
- Soy obe
- Agbegbe ti a ti npa
- Gbẹ epo epo
O tun le ṣepọ awọn eroja lati ṣe ibi Dumpling Dipping Sauce . Sin ounjẹ ti o n tẹ ni tabili ni awọn ọpọn kọọkan ti o ba fẹ.
Ṣiṣe-iwaju Dumplings:
Ngbaradi ọpọlọpọ awọn potstickers fun ijọ enia? O rọrun ti o ba fọ iṣẹ-ṣiṣe naa lọ si awọn ipele meji, ṣiṣe awọn gbigbọn soke si ipele igbesẹ ati didi wọn lati ṣaju nigbamii. O kan tẹle awọn itọnisọna rọrun wọnyi lati ṣe fifẹ awọn ikoko
Awọn ilana ilana Potsticker:
- Awọn alakoro pẹlu Prawn ati Cilantro
- Pan-fried Pork Dumplings - yi ohun elo atunṣe ni potsticker lati inu ile Leann Chin
- Ẹran Pia ati Ewebe Dumplings - lati Farina Kingsley
- Awọn alagbawe Iduro wipe o ti ka awọn
- Wortip Cantonese Potstickers - ti igba pẹlu funfun ata ati epo satẹnti
- Gyoza (Awọn ọkọ ikoko Japanese) - ti a ṣe pẹlu awọn ohun ọṣọ gyoza, awọn alakoko ni a ṣe idapọ pẹlu epo satu ati epo epo ti o gbona.
O Sọ Awọn Alakoso, Mo Sọ ... Peking Ravioli?
Lailai Iyanu bi o ti ṣe pe awọn alakoko ni a pe ni "Peking Ravioli?" Awọn iṣọrọ tẹlifisiọnu ti n ṣe afihan aṣoju ati olufẹ Joyce Chen ti sọ ọrọ naa ni awọn ọdun 1950. Chen's Cambridge, ounjẹ ounjẹ Massachusetts wa ni agbegbe Itali kan ti o tobi, o fẹ orukọ kan ti yoo ṣe iranlọwọ fun awọn onibara lati mọ ohun ti awọn igberiko naa jẹ. Loni, ọpọlọpọ awọn ounjẹ China ni agbegbe Boston ni o tun pe awọn alakoso "Peking Ravioli."