Ohunelo ati Ilana fun Baked Naked No-Knead Loaf of Bread
Mo ti ṣe ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti ko si-knead ni awọn agbọn Dutch ati awọn casseroles, ṣugbọn eyi ni igbiyanju akọkọ mi ni ṣiṣe ọkan ni pan pan. Mo dun pupọ pẹlu awọn esi. O wa jade ati awọn ti o dara, pẹlu ọpọlọpọ awọn ihò afẹfẹ nla.
Mo fi kekere iye gaari si akara yii, ṣugbọn o jẹ ayanfẹ ti ara ẹni. O le ṣe pẹlu oyin dipo suga tabi ko si ohun didùn ni gbogbo.
Bakannaa, o jẹ ounjẹ ti ko ni afikun pẹlu ko sanra.
Awọn eroja ya kere ju iṣẹju 5 lati ṣe iwọn tabi ṣe iwọn ati ki o dapọ, ati akara naa ni a ṣe ati ki o gbe sinu apo pan ni kere ju išẹju meji. Eyi jẹ burẹdi ti o le ṣe awọn iṣọrọ ni ọpọlọpọ igba ni ọsẹ kan pẹlu iṣẹ iyanu diẹ.
Lo o fun awọn ounjẹ ipanu tutu tabi awọn ounjẹ ti a ti mọ, tositi, tabi tositi Faranse.
Lapapọ ọwọ lori akoko : 7 si 10 iṣẹju
Gbigba ati akoko akoko : 5 1/2 wakati
Eroja
- 3 agolo iyẹfun gbogbo-iyẹfun tabi iyẹfun iyẹfun, 15 ounces (425.3 g) ( ọna titẹ ati fifọ )
- 1 teaspoon teaspoon (7.39 milimita) iwukara lojukanna, tabi "iyara dide"
- 1 teaspoons 1/4 (6.16 milimita) iyo iyo kosher
- 2 teaspoons (9.86 m) suga, iyan
- 1 1/2 agolo (354 milimita) omi, iwọn otutu yara
Ilana
- Ni apo nla kan, dapọ iyẹfun, iwukara, iyo, ati suga, ti o ba lo. Pẹlu whisk tabi sibi, parapo daradara.
- Tún ninu omi pẹlu kan tabi ki o fi ọwọ kan igi titi awọn ohun elo ti o jẹ adalu ati ti o gbẹ jẹ tutu.
- Bo ekan pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati ṣeto ni aaye ọfẹ ti kii ṣe ayẹyẹ fun wakati 4.
- Bọti kan 8 1/2 x 4 1/2-inch loaf pan.
- Yọ ṣiṣu ṣiṣu kuro lati ekan naa ki o si yọkuro ni esufulawa jade pẹlẹpẹlẹ si dada daradara-floured. Miiran ti o jẹ awọ-awọ silọ ni oju ti o dara, tabi lo iwe-parchment tabi igi ikun.
- Pẹlu ọwọ ọwọ ti o ni ọwọ ti o nipọn esufulawa sinu atẹgun ti o ni inira nipa 8 1/2- nipasẹ 12-inches, nigba ti o nfi diẹ iyẹfun kikun, bi o ti nilo, lati pa a mọ lati duro si oju. Gbiyanju lati mu awọn esufulawa ni rọra ki o ko ni le sọ ju Elo lọ. O fẹ ọpọlọpọ awọn bulubọlu afẹfẹ nipasẹ awọn akara.
- Fi ara ṣe ara pari lori ara wọn lati ṣe apẹrẹ ailera. Gún sinu pan ti a pese. Bo adiye pẹlu aṣọ atẹgun ti o mọ, miiwu asọye ati ṣeto ni aaye free-free fun wakati 1, tabi titi o fi fẹrẹ meji ni titobi.
- Ooru adiro si 425 F (218 C).
- Pẹlu aami kan tabi ọṣọ-ọṣọ-ọṣọ, eruku ni akara pẹlu iyẹfun diẹ diẹ.
- Beki fun iṣẹju 25, titi brown brown yoo fi jinlẹ. Oúnjẹ naa yoo dun sẹhin nigbati o ba ta.
- Yọ kuro ninu adiro ki o si tan akara naa si pẹlẹpẹlẹ fun agbeleti lati dara tutu ṣaaju ki o to ge wẹwẹ pẹlu ọbẹ ti o ni mimu tabi ọbẹ ọbẹ.
Lo awọn akara fun toasting, fun awọn ounjẹ ipanu, Faranse Toast , tabi sin pẹlu bimo ti tabi ipẹtẹ.
Akiyesi: O le ṣatunṣe esufulawa ni oju oṣupa lẹhin igbi akọkọ, lẹhinna mu wa ni iwọn otutu ni ọjọ idẹ ati tẹsiwaju pẹlu Igbesẹ # 4.
Italolobo Italolobo
Ti o ba ṣe akara nigbagbogbo, o le fẹ ohun elo ti nyara ti yoo jẹ ki o wo idi meji ti esufulawa pẹlu otitọ diẹ sii. Mo lo eyi ti Cambro niyanju nipasẹ ọpọlọpọ awọn oludẹdi akara.
O Ṣe Lè Bọ
7 Awọn Iyẹfun Kii Oju-Ẹnu Nla Awọn ilana ni ipilẹ akọkọ, ọti oyin rye, warankasi jalapeno, ati siwaju sii.
Akara Brioche Bọtini Eleyi jẹ afikun awọn ounjẹ brioche jẹ awọn ọja ti o niye ti o ni pupọ ati akara oyin. Tabi ṣun awọn buns brioche fun awọn ounjẹ ounjẹ.