Awọn ilana Ilana mẹrin fun Sise Agbegbe Pupọ Fọọmu Nkan
Oju-ọrun jẹ ohunelo isinmi ti isinmi ati ọkan ninu awọn igbasilẹ eran malu ti o ṣeun julọ ni awọn ọna wiwa. Oriba ti a jẹ ni a ti ge lati inu igi gbigbẹ ti eran ara , ti aṣa (ṣugbọn kii ṣe iyasọtọ) pẹlu awọn egungun egungun ti o so mọ.
Egungun alakoko pipe jẹ ohun ti o ni irọrun, alabọde ti o ni imọran ati pe o ni adun ti o ni adun, erun brown lori ita. Pẹlupẹlu, nigba ti o ba pin ọ, iwọ ko fẹ lati rii pupọ ti ara koriko sunmọ awọn ẹgbẹ.
Apere, iwọ yoo ri ẹlẹwà ẹlẹwà kan ni gbogbo ọna kọja. Ni isalẹ a yoo funni awọn ọna oriṣiriṣi mẹrin lati ṣe igbasẹ wiwa ti awọn ọmọ-alade pipe kan.
O jẹ adayeba lati jẹ nkan ti o bamu nipasẹ nkan nla ti eran kan. Lẹhinna, o jẹ gbowolori , ati awọn isinmi ti wa ni iṣoro. Ṣugbọn ṣafẹhin, ilana fun sisun ni alakoko akọkọ ni kosi rọrun.
Boneless tabi Bone-in Prime Rib?
O le ṣagbe egungun alakan pẹlu egungun egungun ti o tun so mọ tabi o le ni apọnwọ rẹ yọ awọn egungun naa. Ṣe akiyesi pe ti o ba ṣe eyi, oun yoo lọ ṣe iwọn iwọn apẹkọ akọkọ ki o si mu awọn egungun naa kuro. Ni awọn ọrọ miiran, iwọ n sanwo fun awọn egungun boya ọna. Nitorina rii daju lati mu wọn lọ si ile pẹlu rẹ bi wọn ti jẹ nla fun ṣiṣe ọja tabi obe.
Ti o ba sọ ti obe, nibi ni ipilẹ fun awọn ohunelo ti o wa fun apẹrẹ ti o jẹ apẹrẹ igbasilẹ kan fun egungun ti o ni sisun. O tun le fẹ yi ọra-wara ọti oyinbo .
Eyikeyi ninu awọn imupọ ti o wa ni isalẹ yoo ṣiṣẹ fun boya egungun inu-inu tabi egungun alakan-boneless.
Ninu ọran kọọkan, iwọ yoo nilo itanna oniwadi oni-nọmba kan ti o jẹ ki o ṣeto gbigbọn otutu kan. Iwọ yoo tun nilo pan ti o tobi pupọ pẹlu agbekọ ati diẹ ninu awọn igi ti o ṣe itọju fun sisẹ awọn ohun-ọdẹ. Biotilẹjẹpe o le da ibeere rẹ pe ki o di ọ fun ọ.
Ti o ba n ṣan ni egungun-ni egungun alakoko, egungun egungun le ṣiṣẹ ṣiṣẹ bi agbelebu ti adẹtẹ, ati pe eyi ni mo tumọ si pe wọn ṣẹda aaye labẹ idẹ fun afẹfẹ gbigbona lati ṣaakiri.
Ṣugbọn ti o ba ti ni pan pẹlu apo, o le tun lo apọn. O yoo ṣẹda paapaa airspace diẹ sii ati ki o ṣe iranlọwọ fun ohun-ọdẹ diẹ sii ni deede.
Nibi ni awọn iyatọ mẹrin lori bi o ṣe le ṣagbe awọn alakoso akọkọ:
Awọn ilana igbimọ Riboni mẹrin
- Boya ọna ti o jẹ julọ julọ ti a ti n ṣun ni wiwa, ati ọna ti o dara ju fun o tobi (ie 11 poun ati si oke). A bẹrẹ irun-omi ni 450 F, lẹhinna ni isalẹ o si 325 F lati pari sise: The Traditional NOMBA Rib .
- Pẹlu ọna yii, a ṣagbe koko alakoso akọkọ lori stovetop ṣaaju ki o to sise ni adiro ni iwọn otutu kekere: Slow-Roast Prime Rib .
- Iyatọ lori ọna ti o lọra ti o lọra eyiti a fa fifalẹ awọn egungun, jẹ ki o ni isinmi, ati ki o si daa bọ sinu adiro ni iwọn otutu otutu lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ki o to sin: Sear-Last Prime Rib
- Ọna yii jẹ ti o dara julọ fun awọn kere julọ kere (to 8 poun). O nlo kekere kan ti math lati ṣe iṣiro akoko asun, ṣugbọn o jẹ irorun: Awọn Pipin-Oorun Fọọmù Rib .