Pizza yii jẹ rọrun lati ṣe, ti o ni ẹwà ati pipe fun free gluten, alaini-ọsan, ati awọn ounjẹ ounjẹ. Awọn esufulawa jẹ apẹrẹ ju bii iyẹfun pizza ibile , bẹ fun awọn esi ti o dara ju, pese awọn esufulawa gẹgẹbi a ti ṣe itọnisọna ni olupin ti o duro.
Ọna ayanfẹ mi lati ṣe pizza yii ni ipilẹ pizza ati ipilẹ oyinbo Vegan kan bi Daiya Vegan Warankasi, eyi ti o jẹ alaini-arai, alaini-ọfẹ, free gluten-free, ati vegan.
Ohun ti O nilo
- 1 tablespoon flax awọn irugbin (ilẹ)
- 2 tablespoon omi (gbona)
- 4 teaspoons ti nṣiṣe lọwọ iwukara iwukara
- 2 teaspoons gaari
- 3/4 ago omi gbona (tabi diẹ ẹ sii bi o ti nilo, pin)
- 3 epo olifi epo tablespoons
- 1 1/2 ago funfun iyẹfun iresi
- 1 ago iyẹfun tapioca
- 3/4 ago iyẹfun iyẹfun didùn
- 1/2 ago arrowroot sitashi
- 2 teaspoons
- xanthan gomu
- 1 teaspoon iyọ
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ekan kekere kan, dapọ awọn irugbin flax ilẹ ati omi gbona titi ti o fi fẹrẹpọ adalu. Gbe segbe.
- Fi iwukara ti a gbẹ sinu ekan kekere miiran. Fi awọn suga ati ½ ago ti omi gbona si iwukara ati ki o rọra ki o si rọra lati tu iwukara. Jẹ ki iwukara jẹ isinmi fun iṣẹju 5 tabi titi foamy. (Ti adalu iwukara rẹ ko ba nwaye tabi foomu, iwukara rẹ le jẹ "okú". Bi eyi ba jẹ ọran naa, tun ṣe igbesẹ yii pẹlu iwukara titun). Fi epo olifi sinu iyẹfun iwukara ati ṣeto.
- Ni ekan nla ti o dapọ ti o wọ inu aladapo ibi idana ti o wa titi pẹlu apẹrẹ idẹ egbẹ, sift together the flours, arrowroot starch, xanthan gum and salt until well mixed. Fi adalu irugbin adẹtẹ ati iwukara iwukara, ṣe alapọ ni o lọra titi ti a fi ni idapo. Fi omi omi tutu ku ti o ku (o le nilo diẹ sii tabi o le ma lo gbogbo rẹ-iwukara iwukara kọọkan jẹ oriṣiriṣi!) Lati fẹlẹfẹlẹ kan ti iyẹfun. (Awọn esufulawa yoo jẹ alabiti ju awọn iyẹfun alikama ti o dapọ, ṣugbọn ko yẹ ki o fi ọwọ si ọwọ rẹ.) Knead ninu ekan naa nipa lilo epofulafẹlẹ asomọ fun asomọ fun iṣẹju 5 lori iyara alabọde. Bo ki o si gba esufulawa lati dide fun wakati kan ni ibiti o gbona kan. (Nigba ti esufulawa nyara, ya akoko yii lati ṣeto awọn toppings rẹ.)
- Ṣaju lọla adiro 500 F. Ero oṣuwọn pizza pan tabi dì dì ati ṣeto akosile.
- Punch mọlẹ awọn esufulawa ki o si ṣe apẹrẹ o sinu kan disiki. Fi disiki silẹ laarin awọn iwe meji ti iwe iwe-ọbẹ ati ki o ṣe e ni ila kan nipa 16 "ni iwọn ila opin tabi si sisanra ti o fẹ (ti o ba fẹ awọn pizzas ti o ni fifẹ pupọ, o le fẹ lo idaji awọn esufulawa ki o fi idaji miiran pamọ tabi ṣe awọn pizzas meji). Yọ apoti oke ti iwe-ọpọn ti o wa lati ṣe iranlọwọ lati gbe iyọọdi lọ si iwe ti a ti pese silẹ, fifa iyẹfun lori ati peeling parchment lati esufulawa. Lo awọn ika ọwọ rẹ lati gbe ẹda, agbo ati ki o fi ṣe egungun kan ni ayika eti esufulawa.
- Gbe dì dì ni adiro ati ki o beki fun iṣẹju 6-8 si titi di ti wura. Yọ pizza lati lọla. Fi apẹkọ pizza rẹ palẹ pẹlu ohunkohun toppings ti o fẹ ki o pada si adiro lati beki fun iṣẹju 6 diẹ sii, tabi titi ti awọn toppings ati erupẹ jẹ brown brown. Sin gbona.