Nopal jẹ orukọ Mexico fun orisirisi awọn eya ti Opuntia cactus ti o jẹ ilu abinibi si Mexico ati ti a ti lo nibẹ bi ounje lati igba akoko. Ọkan lilo deede ti awọn cactus ká paadi jẹ yi Ayebaye nopalitos salad satelaiti.
Ensalada de nopales o kan le jẹ pipe saladi . O jẹ ti oorun didun ati ti o wuni, o ṣeun pupọ, ati rọrun lati ṣe. O le ṣee ṣe ni awọn ọna oriṣiriṣi, lati apẹja oniduro si ẹgbẹ ẹgbẹ si (fun apẹẹrẹ) awọn ounjẹ ti a ti mọ ni kikun, si apẹrẹ akọkọ nigbati a lo bi fifẹ fun awọn tostadas Mexico.
Lọwọlọwọ, awọn igi ti ge, awọn nopales ti n jẹ ni o rọrun rọrun lati wa fun tita ni awọn ohun ọjà Mexico ati paapaa awọn fifuyẹ nla kan, ati pe wọn ṣe saladi yii gbogbo rọrun lati mura. Sibẹsibẹ, ti o ba fẹ lati gbiyanju ọwọ rẹ ni ṣiṣe eyi lati irun, tẹle awọn itọnisọna to wa ni isalẹ ohunelo ipilẹ.
Ko le gba awọn nopales ni gbogbo, alabapade tabi idẹ? Ṣe iru ohunelo kanna pẹlu jinna, ge awọn ewa alawọ ewe; kii yoo jẹ kanna bii sitalaiti atilẹba, ṣugbọn iwọ yoo ṣe aṣeyọri iru iru saladi kan.
Ohun ti O nilo
- 1 titun tomati pupa
- 1 kekere funfun tabi eleyi alubosa
- 2 agolo ge, awọn nopales ti n dawẹ (lati idẹ, tabi wo awọn ilana isalẹ fun awọn itọnisọna fun lilo cactus tuntun)
- 1/4 ago finely ge cilantro (leaves ati stems)
- 2 epo olifi epo tablespoons
- 2 tablespoons Iduro wipe o ti ka awọn Awọn ohun elo ti a npe ni Mexico ni orombo wewe (titun squeezed)
- 1 tablespoon si dahùn o oregano
- 1/2 teaspoon iyọ
- Garnish: crumbled
- bibẹrẹ ti waini fresco
- Garnish: thinly sliced alubosa
- Garnish: sliced piha oyinbo
Bawo ni lati Ṣe O
Gige tomati ati alubosa sinu awọn ege kekere.
Tú awọn nopales ti a fi sinu akolo tabi awọn idẹgbẹ sinu okun ti o fẹrẹ si. Fi omi ṣan wọn labẹ omi ṣiṣan titi omi yoo fi fọ omi. Fi awọn nopales sile ni awọn gun gigun (ti o ba jẹ pe wọn wa), tabi gige ni awọn ege nipa iwọn kanna bi tomati ati alubosa, bi o ṣe fẹ.
Ni gilasi nla, seramiki, tabi ekan ti irin alagbara, ṣaṣọpọ awọn tomati, alubosa, awọn nopales, ati awọn cilantro finely finely.
Fi epo olifi, orombo wewe, oregano, ati iyo sinu idẹ kekere pẹlu ideri lori. Gbọn lagbara titi adalu yoo wa papọ. Tú asọdi yii lori saladi ki o si tun ṣe sibẹ, ni irọra ṣugbọn daradara.
Bo ekan naa ki o si ṣaju saladi rẹ fun o kere wakati kan ati to wakati 24 fun awọn eroja lati yo.
Ni pẹ diẹ ṣaaju ki o to ṣiṣẹ rẹ saladi cactus ti o dara, gbe e sinu ibi isinmi ti o dara tabi lori awọn adaṣe saladi kọọkan ati ki o ṣe ọṣọ pẹlu warankasi ti a ti ko ni isanmi, oṣuwọn alubosa sita pupọ, ati awọn oyinbo ti ge wẹwẹ, ti o ba fẹ.
Awọn iyatọ lori Saladi Ilẹ Mexico
Ṣe akanṣe saladi rẹ bi o ṣe fẹ. Eyi ni awọn ero diẹ diẹ lati gba ero rẹ:
Ko ṣe aṣiwere nipa cilantro, tabi warankasi, tabi diẹ ninu awọn eroja miiran? O kan fi i silẹ; ṣe saladi ti o nifẹ!
Ti o ba fẹran adun alubosa ti o lagbara, tẹ awọn alubosa ti o ge patapata labẹ omi ṣiṣan ni pẹ diẹ ki o to fi wọn kun saladi.
Fun cactus rẹ diẹ ninu ooru. Ṣọra diẹ ninu awọn egelo tabi awọn ti a fi ṣe awọn ege ege ege jalapeño (tabi awọn Karooti ti a fi sinu ẹṣọ ), lẹhinna dice wọn. Ṣiṣẹ pẹlu awọn eroja miiran ṣaaju ki o to fi asọ wọ.
Fi nọmba kekere ti awọn ewa garbanzo ti o jẹun, awọn kernels oka, awọn eso pine, awọn irugbin pomegranate, tabi diẹ ninu awọn eroja miiran ti o ni eropọ.
Lati Lo Awọn Nopales Titun:
Ti o ba le rii awọn ideri cactus nopal tuntun, ra wọn pẹlu awọn ọpa ti a ti yọ tẹlẹ nipasẹ ọdọ. Ọpọlọpọ awọn eniyan fẹ awọn ti o kere ju, ti o kere julọ, awọn ọmọde kekere nitori pe wọn maa n jẹ diẹ sii tutu, ṣugbọn awọn ami cactus ti eyikeyi iwọn yoo ṣiṣẹ. Rin wọn kuro, ki o si ge sinu awọn ila gigun nipa idaji inch inigbọn.
Fi awọn cactus sinu awọn pan (yan ọkan ti o dabi kekere kan fun iye cactus ti o ni ki ọpọlọpọ awọn "headroom" yoo wa) ati ki o bo pẹlu omi. Ṣiṣẹ pẹlẹ fun fun iṣẹju 20 tabi titi gbogbo awọn cactus ti yipada lati awọ alawọ ewe si awọ ewe alawọ ewe ati ti o tutu. Awọn nopales yoo jẹ ki o jẹ diẹ ninu omi bibajẹ oju omi ni ọna ti o dabi pe okra ṣe nigbati o ti jinna.
Lọgan ti a daun, ṣe ipalara awọn nopales ki o si fi omi ṣan labẹ omi ṣiṣan titi ti ọpọlọpọ awọn nkan ti o ni ju ti o ni irọrun ju ti lọ kuro. (Eyikeyi ti o ku "slime" jẹ patapata laiseniyan). Lo awọn nopales ti n jẹ ni ọna kanna ti o yoo lo awọn iṣiro cactus lati idẹ.