Agbọn igbẹja ti o nlo ni ọna ti ko ni fussing pẹlu pastry ti o ni ile, ti o jẹ ki irun ikoko adiẹ rọrun lati fi papo ati beki.
Awọn ohun ọṣọ, ọra-wara ọra wa pẹlu awọn ege wẹwẹ ati awọn Ewa, ṣugbọn lero free lati yi awọn ẹfọ pẹlu awọn ayanfẹ ẹbi rẹ. Lo awọn Karooti ati awọn poteto ti a ti turari tabi apapo apẹpọ kan ti o dara, ki o si lero free lati yọ awọn olu.
Sin yi eleyi ti o dara adi oyinbo pẹlu saladi ti o wa ni ẹdun fun ounjẹ ounjẹ ẹdun kan.
Ohun ti O nilo
- 4 lbs. awọn adie adie (gẹgẹbi gbogbo odidi, adie-to-korin)
- 4 agolo omi
- 1 clove
- ata ilẹ (ge)
- 1 alubosa nla (ge sinu chunks)
- 1 teaspoon iyọ
- 1/4 teaspoon ata dudu
- 1 teaspoon si dahùn o bunkun marjoram (tabi thyme)
- 4 tablespoons bota
- 4 alubosa alawọ (thinly ti ge wẹwẹ)
- 8 ounjẹ ege olobẹrẹ
- 5 tablespoons
- iyẹfun gbogbo-idi
- 1 ago
- eru ipara
- 2 tablespoons
- Gbẹgbẹ sherry
- 1 ago awọn ewe Vitamini alawọ ewe (jinna, drained)
- Kosher iyo ati ata, lati lenu
- 1 dì puff pastry
Bawo ni lati Ṣe O
- Girisi kan 2-quart yan satelaiti.
- Fi adie sinu agbọn Dutch nla tabi iyẹfun. Fi omi kun, ata ilẹ ti a fi ṣan, chunks ti alubosa, teaspoon 1 teaspoon, teaspoon 1/4 dudu, ati marjoram tabi thyme. Mu si sise. Din ooru si kekere, bo, ki o si simmer fun wakati 1 1/2, tabi titi ti ẹran yoo ja kuro egungun.
- Pẹlu iwo ti a fi slotted, yọ adie si agbọn ti o tobi lati dara.
- Jẹ ki o ṣe sieve kan lori ekan kan ati ki o ṣe igara broth. Ṣiṣe awọn onje okele ki o si fi broth pada sinu ikoko. Ti o ba fẹ, yọ kuro ni ọra ti o han. Mu broth adie lọ si sise ati tẹsiwaju fun fifun fun iṣẹju 5 si 7, tabi titi o dinku si oṣuwọn 2. Gbe segbe.
- Ya eran eran adie kuro ninu egungun. Yọọ awọn egungun ati awọ-ara ati ki o pa ẹran naa; gbe segbe. O yẹ ki o ni iwọn to 3 si 4 agolo adie.
- Lori iwe irọlẹ ti iwe-parchment, ṣe jade kuro ni iwe ti o fẹrẹlẹ si ohun-inch kan tabi meji ju titobi sita lọ. Ṣe igbasilẹ iwe-iwe-paṣipaarọ ati gbogbo-pẹlẹpẹlẹ si iwe ti a yan ki o si gbe e sinu firisii titi ti o ba ṣetan lati beki.
- Yo awọn bota ni kan tobi saucepan lori alabọde ooru. Fi awọn irugbin ti a ti ge wẹwẹ ki o si ṣeun titi ti wọn fi jẹ brown ati tutu, ti o maa n saropo nigbagbogbo. Fi alubosa alawọ ewe sii ki o tẹsiwaju sise fun iṣẹju 1. Yọ awọn iyẹfun lori awọn olu ati awọn alubosa ki o si muu lati parapo. Fi awọn broth adie ti o dinku, ipara ipara, ati sherry. Tesiwaju ṣiṣe titi ti o fi rọra, igbiyanju nigbagbogbo.
- Fi awọn Ewa ti a ṣeun ati adie si pan. Ṣeun ati fi iyo ati ata kun, bi o ba nilo. Sibi ti kikun naa sinu yara sisun ti a yan silẹ ati ṣeto si apakan lati dara diẹ sibẹ nigba ti adiro ni alapapo.
- Ṣaju awọn adiro si 400 F.
- Nigba ti gbona ba gbona, jabọ pastry lori sẹẹli ti a yan ati ki o fi ọpa ṣe ẹgbẹ (ti o ba ni lile, fun ni iṣẹju diẹ ni otutu otutu). Gbẹ iho kekere kan ni aarin tabi ki o ge awọn idinku pẹlu ọbẹ to mu. Ni idakeji, ge awọn pastry sinu awọn ila ki o si fi igun-ara korira .
- Fi awọn paii wa sinu adiro. Fi apoti ti o yan nibe labẹ sẹẹli ti a yan tabi lori agbeko ti o wa ni isalẹ awọn sẹẹli ti a yan lati ṣaja awọn awakọ.
- Mii ẹja adiye fun iṣẹju 25 si 30, tabi titi ti pastry jẹ brown brown ati awọn kikun ti wa ni bubbling.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1280 |
| Ọra pupọ | 81 g |
| Ọra ti a lopolopo | 28 g |
| Ọra ti a ko peye | 27 g |
| Cholesterol | 318 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 729 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 47 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 89 g |