Eyi ni Punjabi (Indian North India) paapaa, sarson ka Saag, ti a ṣe pẹlu awọn ọya ti a fi ọṣọ ti o si n ṣiṣẹ lori apẹrẹ .
Awọn ounjẹ ounjẹ dara julọ pẹlu makki ki roti (Indian ateze flatbread) ati kan dollop ti bota titun. O le lo boya grated tabi lẹẹmọ fun Atalẹ ati ata ilẹ.
Sarson ka Saag wọpọ ni Pakistan ati ni ariwa India. Itan sabzi, eyi ti o tumọ pe o ni awọn ẹya ẹfọ ti awọn ẹfọ ati awọn ewebe. Ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ lati agbegbe yii ti India ni a ṣe pẹlu ifunwara ninu wọn, ati ọpọlọpọ awọn ilana curry ni ibi ti ounjẹ ti jẹun ni curry gravy. Ekun na pẹlu awọn ipinle wọnyi: Haryana, Punjab, Uttar Pradesh, Rajastani, Kashmir, ati Delhi. Agbegbe Ariwa Aṣayan India ti ni ipa pupọ nipasẹ onjewiwa lati ilẹ Asia bi a ṣe afiwe awọn ounjẹ India
Diẹ Afirika diẹ sii lati Gbiyanju
Eyi ni awọn ounjẹ miiran ti o jẹ gbajumo ni agbegbe ariwa ti India:
- Bikita Bati: Idẹ ounjẹ ti a ti jinna ni ghee ati ti a fi panu pẹlu panero ati turari, lẹhinna sin pẹlu chutney ati dal ni ẹgbẹ. Nla fun fifọ!
- Adie Dum Biryani : Eyi ni ounjẹ ilu biryani eyiti o ni ṣiṣe pẹlu adie adie ni awọn turari ati ti o ṣe itọpa pẹlu awọn ẹbẹ alawọ ewe ati atalẹ.
- Nihari Gosht: Igbẹtẹ India kan ti o jẹ ẹran fifẹ-sise ati fifa o pẹlu iwọn kekere ti omi tutu.
- Palak Paneer: Bọtini ti o niiyẹ tabi awọn oyinbo ti o wa ni ile kekere ti wọn ṣeun ni ajẹlẹ-ọti-oyinbo kan.
- Adie oyinbo: Pẹlupẹlu a mọ bi murgh makhani, yika adie oyinbo yii jẹ ọlọrọ ati ti o dùn, o wa pẹlu obe ti o ni itọri ti o ni itọpa.
Ohun ti O nilo
- 1 ẹyọ ọbẹ (wẹ ati gege finely: nipa 1/2 iwon)
- 1 opo eweko eweko eweko (wẹ ati finely ge; nipa 1/2 iwon)
- 2 alawọ ewe
- 1 tablespoon Atalẹ (grated tabi lẹẹ)
- 1 tablespoon ata ilẹ (grated tabi lẹẹ)
- 1 iyo iyọ (lati lenu)
- 2 si 3 tablespoons
- ghee (clarified bota)
- 1 alubosa nla (grated)
- 1 teaspoon coriander
- 1 teaspoon
- kumini
- 1 teaspoon
- garam masala
- 1 tablespoons orombo wewe oje (oje ti 1/2 kan orombo wewe tabi lẹmọọn)
- 1 tablespoon Bengal gram flour (tabi iyẹfun iyẹfun)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ilọ awọn ọya, awọn iṣu alawọ ewe, ati iyọ lati ṣe itọwo ati sise ni 1 ago omi titi o fi jinna.
- Mash awọn ọya dapọ daradara lati ṣe lẹẹpọ isokuso.
- Ni pan miiran, mu ghee lori ina ọwọ. Nigbati gbona fi alubosa grated ati ki o fry titi bia wura.
- Fi gbogbo awọn eroja miiran kun ati ki o din-din titi epo yoo ya lati masala (alubosa-turari turari).
- Fi iṣọ ọti kun si eyi ki o si mu titi ti o fi darapọ ni kikun.
- Garnish pẹlu kan dollop ti bota ati ki o sin pẹlu makki ki roti (India agbado flatbread).
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 230 |
| Ọra pupọ | 9 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 586 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 32 g |
| Fiber ti Dietary | 7 g |
| Amuaradagba | 9 g |