Awọn ounjẹ Fava jẹ ounjẹ pataki ni igba atijọ ati pe wọn ṣi wọpọ ni ọpọlọpọ awọn Mẹditarenia ati Aarin oorun Cuisines loni. Awọn ewa Fava, ti wọn tun mọ ni awọn ewa gbooro, ni wọn ṣe pataki julọ ninu ounjẹ ounjẹ Turki gẹgẹbi fun adun wọn ti o dara ati iye to dara julọ.
Awọn ewa Fava jẹ gidigidi ga ninu amuaradagba ati okun ati pe o kere julọ ni ọra ati cholesterol. Won ni imọlẹ alawọ ewe alawọ ati awọ-ara, adun aye.
Ni Tọki, olutọju gbigbọn, tabi "meze," jẹ puree ti faan funfun ti a ṣe pẹlu awọn ewa fava ti o gbẹ. Awọn ewa ti wa ni ṣaju titi o fi jẹ ki o si rọra pọ pẹlu epo olifi, iyo, ati ata. Abajade ti o ti mu silẹ ni osi lati ṣeto, lẹhinna ge si awọn cubes. Wakọ awọn cubes pẹlu epo olifi, kí wọn lori diẹ ninu awọn igbo dill titun ati pe o ni ẹwà ti o dara julọ, ti o dara julọ fun ile-iṣẹ.
O jẹ ohunelo nla fun idanilaraya nitori pe o rọrun lati ṣe ati pe o le mura silẹ niwaju ti akoko. Awọn iyẹ-ara rẹ ti o fẹlẹfẹlẹ yoo pa daradara fun ọjọ pupọ ninu firiji.
Nibo ni o le gba awọn ewa Fava? Ibi ti o dara julọ lati wa awọn ewa Fava ti o gbẹ ni o wa ni awọn ounjẹ gbogbo awọn ọja, Awọn ọja ti oorun Ila-oorun, ati awọn ipin ounjẹ onirun ti ibugbe rẹ.
Ohun ti O nilo
- 2 1/2 agolo awọn ewa (gbẹ
- awọn ewa faba )
- 8 agolo omi
- 1 teaspoon teaspoons teas
- 1/2 teaspoon
- ata funfun
- 2 suga ọra
- 3 epo olifi epo tablespoons
- Garnish: ge igi igbo tutu
Bawo ni lati Ṣe O
- Mu omi wá si ohun ti o ṣan ni ibẹrẹ ti a bo. Fi awọn ewa Fava gbẹ, dinku ooru ati bo. Jẹ ki adalu ṣe simmer laiyara titi ti awọn ewa Fava ti jẹ asọ ti o ṣubu yato si omi ti dinku nipa iṣẹju 20.
- Lọgan ti awọn ewa jẹ asọ ti o to lati yato si nigbati o ba fi ọwọ kan wọn pẹlu kan ti o ni igi, fi iyọ, ata, suga ati epo olifi si pan ati fifun titi ti a fi ni idapo.
- Fi okun waya ti o tobi, okun ti o dara julọ lori pan miiran tabi ekan nla. Tú diẹ ninu awọn adẹtẹ oyinba ti o wa ni erupẹ ki o si tẹ o nipasẹ lilo kan sibi igi. Tun tun titi ti o ti tẹ nipasẹ gbogbo adalu. Maṣe gbagbe lati yọ afikun kuro lati isalẹ ti o ni okun.
- O yẹ ki o ni asọ ti o nipọn, pasty sugbon adun ti o ni ko ni lumps. Ti o ba jẹ pe lẹẹpọ rẹ ti nipọn ati ki o gbẹ, mu ni iwọn 1 tablespoon diẹ epo olifi.
- Lakoko ti o ti jẹ ki gbona naa gbona, sibi o sinu apẹka onigun merin, square tabi sita-irin-ni-ni-ni-ni-ni-fẹ-ni-iwọn nipa inimita mẹta. Gilasi ṣiṣẹ daradara. Mo fẹ lati lo ohun-elo amọ gilasi gilasi kan 9-inch. Tẹ oke ti lẹẹ pẹlu isalẹ kan sibi. Ṣeto o si apakan lati dara ati ṣeto.
- Ni kete ti o tutu si isalẹ lati yara otutu, bo o pẹlu fi ipari si ṣiṣu ati ki o tun fun ọ fun awọn wakati pupọ.
- Nigbati o ba yọ kuro lati firiji, o yẹ ki o ti ṣeto ati ki o duro ni kikun lati ge. Ṣẹsẹ abẹfẹlẹ ti ọbẹ didasilẹ ati ki o ge awọn fafa sinu awọn onigun tabi awọn okuta iyebiye. Rii daju pe tun tun tutu si abẹfẹlẹ nigbagbogbo lati dena titẹ.
- Yọ awọn ohun amorindun ti fava rọra ki o si seto wọn lori awo iṣẹ olupin rẹ. Wakọ wọn pẹlu kekere afikun epo-olifi olifi ki o si fi wọn wẹ, igi tutu ti o wa lori oke.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 260 |
| Ọra pupọ | 6 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 449 mg |
| Awọn carbohydrates | 40 g |
| Fiber ti Dietary | 12 g |
| Amuaradagba | 14 g |