Akara oyinbo salulaxada (sale-bit-ADA), tabi obe obe Catalan, jẹ pẹlu awọn " calçots ," eyi ti o jẹ ẹya pataki ti alubosa alawọ lati Cataluna. Awọn alubosa alawọ ewe ti a fi agbara mu pẹlu ounjẹ salbitxada ṣe awọn "teepu" ti o dara ati ẹgbe ẹgbẹ fun orisun omi ati ooru. Dun ati ki o rọrun lati ṣe, gbiyanju yi ohunelo obe pẹlu gbogbo awọn orisi ti ti ibeere ẹfọ , ko kan alubosa. O tun gbe soke adie tabi eja n ṣe awopọ.
Ti aṣa ṣe pẹlu amọ-lile ati pestle , ẹrọ isise ounjẹ jẹ ki irora yii rọrun diẹ sii lati pa ọgbẹ. Ati pe ti o ko ba fẹ awọn ohun elo X bit, paarọ diẹ ninu awọn miiran ti ata ti o fẹ.
Diẹ sii nipa awọn Calçots
A fi ounjẹ naa ṣiṣẹ lori awọn ohun elo ti o wa, ti o jẹ iru awọn scallions sugbon o jẹ alubosa alawọ kan. Awọn orisun ti wọn gangan ti wa ni jiyan pupọ. Xat de Benaiges, olugbẹ ile-ọgbẹ kan lati Valls, ni a sọ pe o ti ni idagbasoke wọn ni ayika awọn ọdun 20. O dagba wọn nigbati o ba gbin alubosa ọgba ati ki o bo wọn pẹlu ile ki apakan ti o tobi ju ti wọn duro ni funfun. Ọna naa di mimọ bi calçar, eyiti o jẹ ọna ọna ogba kan ti o ni lati bo awọn ideri ti ọgbin tabi veggie pẹlu ile. Ile diẹ ti wa ni afikun bi ohun ọgbin ṣe dagba.
Valls, ti o jẹ ilu kan nitosi Tarragona, jẹ ibudo fun calçot. Isinmi ti ọdun kan wa nibẹ ti o wa ni ayika ti scallion .
Ọna ibile ti a ṣe lati ṣe awọn esi kii ṣe lati ṣun wọn lori igi-barbecue kan. Ti wa ni ti a we ni irohin ati ki o sìn lori kan ti ile tile tile dipo kan awo. Ninu ohunelo yii, wọn jẹ pẹlu obe salbitxada, eyi ti o jẹ obe ti tomati ti o dùn ti a ṣe pẹlu awọn ata ati ata ilẹ.
Awọn awọ ṣe dagba laarin awọn 15 ati 25 sentimita, ati pe wọn jẹ alara ni itọwo ju awọn alubosa. Wọn jẹ iru si leeks ati pe o tobi ju aṣoju alawọ ewe alubosa.
Ohun ti O nilo
- 4 tbsp.
- awọn almondi ti o mọ
- 4 awọn ododo kekere X (tabi awọn ohun elo miiran ti o tutu)
- 8 cloves
- ata ilẹ
- 4 tomati pọn
- 2 tbsp. ge Parsley
- 2 tbsp. waini ọti-waini pupa
- 1 i. epo olifi
- Iyọ ati ata lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Ooru adiro si 350 F.
- Fi awọn almondi sinu adiro gbigbona lati fẹ wọn fun 5 si 7 iṣẹju. Gbe sinu ẹrọ isise ounje tabi amọ-lile ati pestle ati ki o ṣinṣin lọ.
- Peeli ati ki o ṣẹ tomati ati ṣeto wọn ni akosile.
- Ṣipa awọn ege atajẹ, yọ awọn irugbin ati awọn membran kuro. Peeli ati gige awọn ata ilẹ naa. Almonds ti mash, ata, ati ata ilẹ sinu lẹẹ kan nipa lilo amọ ati pestle tabi eroja onjẹ.
- Illa ninu awọn tomati, parsley, ati kikan.
- Pulsing processor food, drizzle in the oil oil until the sauce becomes thick. Fikun iyo ati ata lati lenu.
- Ṣiṣe pẹlu awọn ohun ti a fi oju ṣe ayẹwo (alubosa alawọ ewe) tabi eyikeyi Ewebe ti a ti sọ. Lakoko awọn ooru ooru, ro pe ki o ma ṣiṣẹ ni titun obe pẹlu awọn steaks ti a gbẹ, adie tabi eja.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 411 |
| Ọra pupọ | 39 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 28 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 63 mg |
| Awọn carbohydrates | 14 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 4 g |