Awọn itanna Thai joko ni o rọrun lati ṣe ki o si ṣe abajade ni ohun elo ti o ni igbadun ti o dara julọ ti yoo ṣe ọ ni irawọ ti keta. Iboju lati ṣe igbadun dara dara ni gbogbo ninu omi ti o wa ninu omi / lẹẹ, ati pe ọkan yii ni idanwo ati otitọ, ti o kọja nipasẹ idile ọkọ mi fun ọpọlọpọ awọn iran. Satẹjẹ jẹ ibanujẹ nla pẹlu eyikeyi eniyan, bakannaa itọju itọwo pataki fun ẹbi rẹ. Ni gbogbogbo, Mo fẹ lati lo awọn abẹ ẹsẹ adan ti ko ni alaini, ti o ba ṣe aniyan nipa ọra, o tun le rọpo igbaya igbọn. Apa ti o dara julọ ni pe o le ṣee ṣe boya lori irungbọn tabi ni pipe - pipe ni gbogbo odun yika. Awọn ohunelo ti wa ni idayatọ fun sisin kan keta, ṣugbọn lero free lati sin o nigbakugba ti o fẹ - gbogbo Thailand, ati pe o dara julọ!
Ohun ti O nilo
- 1 lb (46 kg) boneless, adiye adie ti ko ni awọ-ara (ge sinu awọn eegun tabi awọn ila (a le ṣee lo eran igbaya))
- Eyi je eyi: 1 kekere ata pupa bell (ge sinu awọn onigun mẹrin)
- Fun Marinade:
- 2 T.
- titun lemongrass (minced; tabi bottled / lemongrass tio tutunini)
- 2 tsp. ilẹ coriander
- 2 tsp. ilẹ kumini
- 1/2 tsp. turmeric
- 1/4 tsp.
- ata funfun (wa ni ọpọlọpọ awọn fifuyẹ)
- 1 titun chili pupa (minced, tabi 1/2 si 3/4 tsp.
- 4 T.
- eja obe
- 1/4 ago tuntun cilantro (ge)
- 4-5 cloves ata ilẹ
- 1 tsp. galangal (tabi Ginger, grated)
- 3 tsp. funfun suga *
- 1/2 Tbsp. iresi kikani (tabi miiran kikan)
- 2 T. oyin
- 2 T. epo epo
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi gbogbo awọn eroja 'marinade' sinu eroja onjẹ tabi chopper tabi fi ohun gbogbo ṣe ohun gbogbo ni ọwọ, sisọ daradara lati darapo. Akiyesi: yiyọ-lẹẹmọ naa nilo lati ṣe itọwo salty-sweet ni aaye yii ti o tẹle pẹlu dun. O le ṣe itọwo tad kan pupọ ni aaye yii, ṣugbọn ranti o yoo pin lori adie. A le fi kun suga diẹ ti ko ba dun, tabi diẹ ẹ sii fun oyin diẹ sii (akiyesi pe awọn flakes ti awọn ododo fi ooru wọn silẹ nigba sise).
- Tún adiye ti o pese adie ati ata pupa (ti o ba lo) ki o si mu daradara. Ṣeto ninu firiji lati gbe iṣẹju 30 (tabi to wakati 24, bo). Lakoko ti adie ba n gbe omi, gbe 10 si 15 awọn igi sitay ninu ihò rẹ ki o bo pẹlu omi (idilọwọ sisun).
- Gún ọgbẹ adiye ti a ti sọ sinu pẹlẹpẹlẹ si awọn igi gbigbọn igi, tabi lo irin-irin irin alagbara ti o ba ni wọn. Ti o ba ṣiṣẹ satay bi ninu fọto, gbe ohun elo pupa pupa ni akọkọ tẹle pẹlu adie. Gbe eran ni opin ti ọpá, ki o kii ṣe pupọ fun ọpá (wo fọto). Jeki abojuto omi lori eran bi o ti le, ki o si fi eyikeyi ti o wa silẹ.
Lati Cook Satay ni Oorun:
- Ṣibẹdi ti a ti pese sile lori apoti gbigbọn tabi iwe-fọọmu paṣipaarọ (fẹlẹfẹlẹ le wa ni titan ni awọn ẹgbẹ lati dago fun titẹ), ki o si ṣeto adiro si Ọṣọ.
- Gbe satay lori keji-to-ga julọ ninu rẹ adiro ati ki o gba laaye lati ṣaju iṣẹju 5 ṣaaju titan.
- Lẹhin ti o yipada ni igba akọkọ, balẹ pẹlu marinade opo. Tesiwaju titan ni gbogbo iṣẹju 4-5 titi ti o fi jẹ ti o dara browned ati ki o lo si egbegbe, ati eran jẹ daradara jinna (opa).
- Ori pupa yoo jẹ die-die browned tabi ṣawọ ni awọn egbegbe.
Lati Yiyan ounjẹ lori ina:
- Nisisiyi losan ọjọ ni gilasi ti o gbona.
- Balẹ pẹlu afonifoji marinade lẹhin titan wọn fun igba akọkọ.
- Cook titi ti ounjẹ yoo fi brown ti o dara pẹlu awọn ẹgbẹ ti a fi ẹsun ati ti o wa ni inu (nipa iṣẹju 15).
Lati Sin:
- Ṣiṣe pẹlu o rọrun mi lati din ounjẹ ọpa wa fun sisun.
- Ti o ba ṣe satay yii fun ẹgbẹ kan, ṣetan diẹ ninu awọn gilaasi shot (tabi awọn gilaasi miiran). Fi diẹkan epa awọn ege (ko nilo lati wa ni kikan) ni isalẹ ti gilasi kọọkan ati ki o gbejade ni ọpa alade.
- Garnish pẹlu coriander tuntun, ki o si wo bi awọn ẹwà wọnyi ṣe farasin ni kiakia!
* Iwọn ọpẹ tabi suga brown le ṣee lo ti o ko ba ni ikawe eran ti o ni awọ awọ dudu (mu iye sii, ninu ọran yii, si 1 T.)
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 121 |
| Ọra pupọ | 6 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 26 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 405 mg |
| Awọn carbohydrates | 8 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 9 g |