Ti o ba jẹ afẹfẹ ti Pizza ti ara-style, o dajudaju lati fẹran awọn ibatan Turki, 'pide' (PEE'-deh) ati 'lahmacun' (LAH'-MAH'-juhn). 'Pide' jẹ julọ iru si pizza, bi o ti ṣaṣe pẹlu warankasi ati awọn toppings ti a ti yan.
'Lahmacun' ni a ṣe akiyesi ounjẹ koriko ita . O ni awọn esufulafẹlẹ ti o kere julọ ati ko ṣe lo warankasi ni fifin ni. 'Lahmacun' maa n yiyi tabi ti ṣe pọ ṣaaju ki o to jẹun.
'Lahmacun' jẹ lainidii lati iha gusu ila-oorun ti Tọki ti a ṣe olokiki fun awọn kebabs ati awọn ounjẹ miiran. O jẹ apẹẹrẹ ti o dara julọ fun agbegbe onje ti Turki . O le wa iru igbadun yii, itọju eleyi ni gbogbo orilẹ-ede ni awọn ile ounjẹ, awọn cafes ati awọn ounjẹ ounjẹ ounjẹ yara ti o ṣe pataki ni 'lahmacun.'
Ọpọlọpọ awọn olutọju ile tun ni ifijišẹ mura 'lahmacun' ni ile lilo lilo ti ara wọn ti Turki turari ati awọn eroja titun.
Eyi ni ohunelo ti o rọrun fun ti ile 'lahmacun'. Ti o ba wa ni kukuru lori akoko, o le ṣe ṣiṣe awọn esufulafula ara rẹ nipa gbigbe opo pẹlu pípọ pizza ti o ṣetan, ti o ṣe ṣetan. Lẹhin naa, lo ohunelo ti o bẹrẹ ni Igbese 4.
Ohun ti O nilo
- Fun Ẹja naa:
- 2 iyẹfun iyẹfun
- 1 teaspoon iwukara (ese gbẹ)
- 1 teaspoon teaspoon iyo
- 1 ago omi (gbona)
- 1 tablespoon epo olifi
- Fun Topping:
- 12 ounces / 350 giramu eran malu ilẹ (70% titẹ si apakan)
- 1 alubosa (ofeefee, finely grated)
- 3-4 cloves ata ilẹ (finely grated)
- 1 ago parsley (Awọn itali Ọtali, leaves, gegebi finely)
- Tomati 2 (pọn, finely grated)
- 1/2 ata ataeli (awọ ewe, finely grated)
- 1 tablespoon ata pupa ata
- 1 tablespoon tomati lẹẹ
- 1 teaspoon paprika
- 1 teaspoon gbona pupa flakes
- 1 teaspoon iyọ
- 1/2 teaspoon ata dudu
- 1 teaspoon cumin (lulú)
- Garnish: lẹmọọn lemon, sprigs ti Italian parsley, sliced pupa alubosa adalu pẹlu sumac, tomati sliced
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi iyẹfun sinu iyẹfun nla kan. Fi iwukara ati iyọ ati isopọ pọ. Tún epo olifi pọ pẹlu omi gbona. Ṣe adagun ni arin iyẹfun pẹlu kan sibi ki o si tú omi ati epo sinu adalu rẹ. Ṣe idapọ iyẹfun sinu omi nipasẹ titan awọn igun oju gbẹ sinu aarin.
- Fura si išẹ ṣiṣe rẹ ati ọwọ rẹ. Pa jade ni esufulawa ki o si ṣan ni fun iṣẹju 15 titi ti o fi jẹ adẹtẹ ati rirọ.
- Wakọ kekere diẹ ninu epo olifi sinu inu ekan ti o dapọ ki o si tan ni ayika rẹ pẹlu awọn ika rẹ lati fi epo sinu. Fi esufulawa pada sinu ekan naa ki o si fi ideri tabi aṣọ to bò o. Fi sii ni ibi ti o gbona lati dide fun ọgbọn si ọgbọn si ọgbọn. Awọn esufulawa yẹ ki o jinde si nipa ė awọn iwọn.
- Lakoko ti esufulawa ba n dide, pese sisilẹ. Darapọ gbogbo awọn eroja jọ ni ekan nla kan.
- Lọgan ti esufulawa ti jinde, tan-an jade lori oju ilẹ ti o ni irọrun ki o si pin si awọn mefa mẹfa. Ṣe jade ni nkan kọọkan sinu iwọn ti o ni pupọ tabi ti ojiji. Gbiyanju lati mu ki ọkankan wa ni didan bi o ti ṣee laisi fifọ o.
- Tún ni fifọ ni kikun ati ni wiwọ lori oke ti epofulawa kọọkan pẹlu awọn ika ọwọ rẹ. Ma ṣe tẹ mọlẹ ju lile.
- Tan-iṣẹ iṣẹ ti o fẹrẹẹ ti o fẹlẹfẹlẹ lati inu adiro rẹ si ipo ti o pọju ooru. Fi kukisi ti kii-stick sinu nla lati ṣafihan rẹ daradara.
- Nigba ti adiro ati iwe kúkì ti gbona gan, yarayara yọ kuki kúkì ki o si gbe 'lahmacun' rẹ lori rẹ. Maṣe gba wọn laaye lati ṣe atunṣe.
- Iwọ yoo mọ pe wọn ti jinna nigba ti fifun ni fifẹ ati awọn etigbe jẹ brown. Ṣayẹwo lakokii 'lahmacun' nigba ti wọn ba ṣe idẹ lati dena wọn lati sisun.
- Sin wọn pẹlu gbigbọn pẹlu ibẹrẹ ti lẹmọọn fun fifẹ ati awo ti awọn alubosa ti a ti ge wẹwẹ ti a dapọ pẹlu awọn sumac ati awọn ti o wa ni itumọ ti itali Italian.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 296 |
| Ọra pupọ | 12 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 50 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 310 miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 28 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 21 g |