Ni Thailand, a lo ẹran ẹlẹdẹ fun orisirisi awọn ounjẹ gbona ati tutu. Nibi, dipo aṣa atọwọdọwọ ti Western ti sise awọn ẹdẹ ẹran ẹlẹdẹ pẹlu applesauce, nibi ni wọn ti tẹle pẹlu obe ti o dara ati tango mango ti o fẹ ẹwà pẹlu itọ ẹran ẹlẹdẹ. Awọn ikun ni a fi irọrun sisun ni adiro, ati awọn obe ti a tẹle tẹle ni a le fi papọ bi wọn ti ro. Fun awọn esi ti o dara ju, gbiyanju lati ṣaja mọlẹ mango ti o dara julọ fun ohunelo ẹlẹwà yi - iwọ kii yoo ni adehun!
Awọn ounjẹ Piati Thai diẹ sii
- Ọja Tii Pork Satay (pelu Satẹdi Satay)
- Itan Thai Basil Pork
- Itanika Thai Stir-Fried pẹlu Lime ati Mint Recipe
Ohun ti O nilo
- 4 ẹran-ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ, ọra ti o ku lori (eleyi yoo fi ọrin si omiiran ounjẹ rẹ ati iranlọwọ ṣe iranlọwọ ẹran)
- 1 titun mango kun
- 1 iwonba ti titun
- coriander / cilantro
- 2 si 3 tablespoons-coarsely-ground pepper pepper
- 9 cloves ata ilẹ, minced
- 5 tablespoons soy sauce
- 3 tablespoons
- eja obe
- 4 tablespoons sherry
- 1/2 ago iresi kikan tabi funfun kikan
- 1/3 ago suga brown, ti o ṣaṣeyọri, pẹlu 2 tablespoons fun marinade
- 1 titun chili pupa, minced, tabi teaspoon 1/2 tabi cayenne tabi si dahùn o ata koriko
Bawo ni lati Ṣe O
- Wẹdi ẹran ẹlẹdẹ ti o wa ni yara gbigbẹ kan. Wọ awọn ata ati awọn ata ilẹ minced 5 ti o wa ni ẹgbẹ mejeeji ki o si ṣe apẹrẹ ninu. Darapọ awọn eroja marinade ti o ku (4 ounjẹ soy sauce, 2 agolo eja tablespoons, sherry, ati 2 tablespoons suga brown ) ninu ago kan, igbiyanju lati tu suga. Tún awọn ẹrún ati ki o tan lẹẹkan lati saturate. Bo eerun pẹlu bankanje ki o ṣeto sinu firiji lati ṣe iṣẹju 10 si 30. Ṣiyẹ adiro si iwọn iwọn 350.
- Bo ni ifọwọkan pẹlu bankanje ati ki o ṣe ohun ọdẹ 60 si 90 iṣẹju (wọn yoo jinna ni kikun lẹhin wakati kan, ṣugbọn iṣẹju 90 yoo fun awọn abajade diẹ sii). Tan awọn gige ni ẹẹkan ni arin ti yan. Ti satelaiti ti yan rẹ jẹ gbẹ ni aaye yi, fi awọn omi omi tablespoons kun si omi mẹta si mẹrin - lo omi ti o ba n ṣetọfo ti o ba jẹ gilasi kan ti yan satelaiti.
- Lakoko ti o ti wa ni ikunra ti n ṣun, pin awọn mango soke sinu cubes kekere ki o si yàtọ. Fun obe, gbe gbogbo awọn eroja ( iresi kikan , 1/3 ago suga brown, 4 ata ilẹ cloves, ata tabi ata cayenne, 1 tablespoon fish sauce, ati 1 tablespoon soy sauce) ni pan pan ati mu si sise. Awọn kikan yoo jẹ gidigidi pungent bi o ti n pa ni pipa.
- Din ooru si alabọde ati tẹsiwaju simmering obe 10 iṣẹju, tabi titi ti o dinku si 1/3 ati pe o nipọn die-die. Yọ kuro ninu ooru ati idanwo-itọwo, nwa fun adun ti tangy ti o jẹ itọra ati dun. Awọn obe le ṣe itọwo lagbara (didasilẹ) ni aaye yii, ṣugbọn o yoo jẹ pipe nigbati o ba darapọ pẹlu ẹran ẹlẹdẹ. Ti o ba fẹran rẹ spicier, fi diẹ sii ata. Ti o ba jẹ pupọ, fi kekere diẹ diẹ gaari.
- Yọ awọn ikun kuro lati adiro. Tan lẹẹkan šaaju ki o to yọ si awọn juices lati pan, lẹhinna tẹ wọn si oke. Fikun diẹ ninu awọn mango titun si apakan kọọkan, lẹhinna ṣawari lori obe. Garnish pẹlu coriander titun, ki o si tẹle pẹlu ọpọlọpọ awọn itanna Thai jasmine-scented rice (o jẹ tun ti nhu pẹlu poteto !).
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 181 |
| Ọra pupọ | 1 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 2,254 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 40 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 6 g |