Atọka Tọki jẹ ohun nla lati ṣe lati inu apẹja turkey ti o dara, bi ẹni ti o fẹ ṣe ipanu koriko tabi koriko Tọki ni ọjọ keji.
Ti o ba fẹ ṣe awọn ọja koriko ṣaaju ki o to sisun koriko rẹ, bi lati ṣe eeyan koriko , o le lo awọn ọrun ati awọn ohun elo, ṣugbọn iwọ yoo fẹ lati ri boya o le gba awọn egungun koriko diẹ sii lati inu apọn rẹ. Awọn italolobo diẹ:
- Ọrun, sẹhin, awọn egungun ati awọn iyẹ jẹ ayanfẹ daradara fun ṣiṣe ọja.
- Bẹrẹ nigbagbogbo pẹlu omi tutu. Eyi yoo ṣe iranlọwọ fun diẹ ẹ sii collagen, fifun ni iṣura diẹ ara.
- Ma še jẹ ki awọn ọja ṣiṣẹ. O yẹ ki o duro ni simmer .
- Maṣe gbe awọn iṣura naa bi o ṣe simmers! Ohun gbogbo ti o nilo lati ṣe nigbati o jẹ simmers jẹ skum scum kuro lori oke, ki o si fi omi kun bi o ba fẹrẹ din diẹ.
Ohun ti O nilo
- 5 poun
- egungun turkey
- 1 alabọde alubosa (peeled ati ki o ge)
- 1 alabọpọ alabọde seleri (ge)
- 1 karọọti alabọde (peeled ati ge)
- Fun Sachet:
- 1 bunkun bunkun
- 1/2 teaspoon si dahùn o thyme
- 3 si 4 stems parsley
- 3 si 4 dudu peppercorns
- 1 clove gbogbo
Bawo ni lati Ṣe O
- Mu awọn thyme, peppercorns, clove, parsley stems ati bunkun bunkun sinu kan nkan ti cheesecloth.
- Rin awọn egungun turkey ni omi tutu ati ki o gbe lọ si ibiti o ti sọ agbara-isalẹ.
- Fi omi tutu to tutu si ikoko lati bo awọn egungun patapata - nipa iwọn marun.
- Mu ikoko wá si sise, lẹhinna ni kiakia ati ki o fọ awọn egungun.
- Da egungun ti o ni awọsanma pada si ikoko ki o tun bo pẹlu omi tutu, omi tutu.
- Mu ikoko lọ si sise, lẹhinna mu ooru naa silẹ si simmer .
- Gbe jade kuro ni iworo ti o ga si oju.
- Fi awọn Karooti ti a ge, seleri, ati alubosa, (ti a npe ni mirepoix ) si ikoko pẹlu apamọwọ; di okun okun sachet si idoko ọja fun igbapada ti o rọrun nigbamii.
- Simmer fun wakati 4, tẹsiwaju lati ṣe ayẹwo awọn impurities ti o jinde si oju. Omi yoo ṣo kuro, nitorina rii daju pe omi nigbagbogbo wa lati bo awọn egungun.
- Lẹhin awọn wakati mẹrin, yọ kuro lati inu ooru ati ki o ṣe ideri ọja naa nipasẹ oriṣi sieve pẹlu awọn fẹlẹfẹlẹ diẹ ti cheesecloth. Ṣe itọju iṣura lẹsẹkẹsẹ, lilo omi iwẹ ti o ba wulo, lẹhinna firiji tabi din.
Akiyesi: Fun apejuwe apamọ kan, wo akọsilẹ itọnisọna yii lori apo apamọ .
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 191 |
| Ọra pupọ | 6 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 90 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 943 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 8 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 25 g |