Mu Shu Pork jẹ, fun ọdun, ile-ounjẹ ounjẹ ounja ti o ṣe pataki julọ ni Iwọ-oorun. Awọn ila ti o jẹ ti ẹran ẹlẹdẹ jẹ boya sisun-jin tabi sisun-sisun ati lẹhinna ni idapọ pẹlu oriṣiriṣi awọ ti awọn ẹfọ China. Ajẹyọ ti o dùn ati awọn idin ti ẹyin ti a fi oju ti o ṣe ni ki o ṣe pipe satelaiti.
Mu Shu Origins
O koyeyeye gangan bi o ṣe jẹ ki a gba orukọ yi ni igbasilẹ imọja lati ariwa China. Opo orisun sọ pe "mu shu" n tọka si awọn itanna ododo, o ṣee ṣe cassia tabi lati igi olifi.
Sibẹsibẹ, ninu Egan China, Eileen Yin-Fei lo ṣe afihan pe Cantonese pe yi satelaiti "muk wo yuk" tabi "ẹlẹdẹ ti a fi irun igi." Ohunkohun ti ọran naa, ko si iyemeji pe ifarahan koriko ti koriko ẹran ẹlẹdẹ, pẹlu awọn ifunra ti awọn lili, awọn awọsanma etí, ati awọn ẹyin ti a fi ọgbẹ (eyiti o tumọ si awọn fulu itanna awọ ofeefee) jẹ eyiti o wuni.
Ni iṣaaju, Mu Shu ẹran ẹlẹdẹ ti wa ni iṣẹ ni Peking pancakes ti wun pẹlu ẹri hoisin. Tesiwaju pẹlu akori igbo, awọn pancakes ni a túmọ lati soju ilẹ tabi aiye. Ni ile ounjẹ kan, o le rii pe wọn wa pẹlu "awọn alawọ koriko alubosa" - awọn ege ti alubosa alawọ ti o ni awọn eegun ti a ti ge ni ẹgbẹ mejeeji - ti a lo lati tan lori ẹda hoisin. Iduro wipe o ti ka awọn Sye shucake ti wa ni yiyi soke bi siga, ati ki o si fi sinu plum tabi hoisin obe .
Ṣiṣe Mimu ẹran ẹlẹdẹ ni ile
O jasi ko yanilenu pe ọpọlọpọ awọn eniyan n ronu ti ẹran ẹlẹdẹ shuba nikan bi ounjẹ ounjẹ ounjẹ - lẹhinna, bawo ni o wa ni akoko lati pa awọn pancakes ati wiwa rirun lori aṣoju ọsẹ kan?
Ṣugbọn awọn ọna wa wa lati jẹ ki ilana naa rọrun ati ki o din akoko to n gba. Fun ohun kan, gbogbo awọn pancakes ati awọn ẹran ẹlẹdẹ malu le šetan silẹ niwaju akoko ati tio tutunini. Lehin na, kilode ti o ṣe mu Mu Shu ẹranko pẹlu pancakes ni gbogbo? O n lọ nla lori iresi steamed . Ti o ko ba mọ pẹlu awọn pancakes Kannada, awọn ẹda jẹ awọn miiran ṣeeṣe.
Iyipada Iriko ti o ni imọran ni "Mu Shu murasilẹ," nibi ti ẹran ẹlẹdẹ ati ewebe ti n ṣe kikun ni a nfun ni tortilla iyẹfun daradara .
Bi eran ṣe, o ko nilo lati da ẹran ẹran ẹlẹdẹ: awọn ilana ti o pọju adie Mu Shu, eran malu ilẹ, ati Tọki. O le ṣe iwe-ara koriko kan, ti o npo awọn tofu tabi awọn eso ti o jẹ oyin fun eran. O dajudaju, irin-ajo naa ṣi wa si ile-iṣẹ Aṣayan lati ra awọn buds ati awọn awọsanma - awọn ohun meji ti o ko si ni ọpọlọpọ awọn ile itaja itaja. Ni ẹyọ, o le rọpo awọn irugbin tutu ati apo kan ti awọn abereyo bamboo, biotilejepe ohun itọwo ko ni kanna. (Ti o ba ra wọn, o le fẹ lati gbiyanju ọwọ rẹ ni awọn ilana miiran ti ko nira pupọ lati ṣe, bii igbaya ti Gbona ati Sour). Níkẹyìn, o wa nigbagbogbo aṣayan lati nlọ si ile ounjẹ Gẹẹsi ayanfẹ rẹ ati fifun ẹnikan lati ṣe sise!
Mu Shu ilana
- Mu Shu Ẹlẹdẹ
- Mandarin Pancakes - lati lọ pẹlu Mu Shu ẹran ẹlẹdẹ
- Mu Shu Chicken Wraps - iyatọ ti o dun pẹlu adie ti a fi irun-a-fù ati coleslaw ni awọn fifilati tortilla
- Mu Chicken Ẹfọ - ohunelo kan fun barbecue
- Gbona ati Ekan Souru - tun ṣe pẹlu awọsanma etí ati awọn itọsi lili