Bọtini iṣiro Boston clam chowder jẹ apanijaja ti o jẹ ẹri ti o ni ẹri ti o ni ẹri. Lakoko ti o wa ọpọlọpọ awọn iyatọ lati yan lati, ebi rẹ yoo nifẹ yi ohunelo lati Oluwanje Emeril Lagasse.
Eyi jẹ apẹrẹ ti o ni ẹdun ti o ni gbigbẹ pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ , awọn leeks, alubosa, ati awọn poteto lati ṣe ikẹkọ onigbọwọ sitashi. Eyi ni ipilẹ ti o dara julọ fun awọn giramu kekere ti a ti koju. Ti o ko ba ti ṣe chowder kan ni ile tẹlẹ, maṣe yọ ara rẹ lẹnu. O rorun lati ṣe ati awọn ohunelo yoo lowo diẹ ninu awọn irawọ agbara sinu iwe ohunelo rẹ.
Ohun ti O nilo
- 1/2 iwon ẹran ara ẹlẹdẹ (alabọde diced)
- 1 ago ge
- leeks (nipa 1 iwon)
- 1 ago alubosa ofeefee (ge)
- 1/2 ago seleri (ge)
- 1 Karoro (peeled ati diced)
- 1 iyọ iyọda
- 1 ata ṣan
- 3 leaves leaves
- 1 tablespoon
- tuntun rẹ (ge)
- 1/2 ago iyẹfun (gbogbo-idi)
- 1 iwon funfun poteto (peeled ati medium-diced)
- 4 agolo clam oje
- 2 agolo eru ipara
- 2 poun kekere awọn kọngi (ti o yan ati ge)
- 2 tablespoons parsley (finely ge)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ọja iṣura ti o lagbara lori alabọde-ooru giga, mu ẹran ẹlẹdẹ naa jẹ titi crispy (nipa iṣẹju 8).
- Rọ ninu awọn leeks, alubosa, seleri, ati awọn Karooti. Sauté fun iṣẹju 2 tabi titi awọn ẹfọ yoo bẹrẹ si ife.
- Akoko awọn ẹfọ pẹlu iyo ati ata. Fi awọn leaves leaves ati thyme. Binu sinu iyẹfun ki o si fun fun iṣẹju meji
- Fi awọn poteto kun. Binu ninu ounjẹ clam. Mu omi naa wá si sise ati ki o dinku si simmer.
- Simmer awọn adalu titi ti poteto jẹ orita tutu (nipa iṣẹju 12). Fi awọn ipara wuwo sii ki o si mu soke si simmer.
- Fi awọn kilasi kun ati simmer fun iṣẹju meji. Binu ninu parsley. Akoko pẹlu iyo ati ata, ti o ba nilo.
- Ladle sinu awọn abọ ijinlẹ ati ki o sin.
Ti o ba ni oṣoogun eyikeyi ti o nbọ, tọju rẹ ni apo to ni afẹfẹ ninu firiji. Jẹ daju lati jẹ ẹ laarin ọjọ kan. Pẹlu eyikeyi fọọmu kan ti a fi ṣanmọ, maṣe yọ ọ nitori pe awọn kilasi yoo jẹ gidigidi alakikanju .
Awọn imọran fun Ngbaradi Awọn Ẹrọ Titun
Awọn irun tuntun n ṣe awọn ti o dara ju clam chowder. Ti o ko ba ṣiṣẹ pẹlu wọn ṣaaju ki wọn le dabi ibanujẹ. Kii iṣe ilana ti o nira, tilẹ, paapaa ti o ba mọ diẹ ẹtan lati ngbaradi awọn irawọ titun .
- Ṣafọ gbogbo awọn ọpa ti o ni fẹlẹfẹlẹ lati yọ iyanrin ati erupẹ kuro.
- Fi agbara mu awọn giramu lati wẹ iyanrin eyikeyi ti wọn le ni inu nipa fifọ wọn pẹlu omi iyọ fun wakati diẹ.
- Lati ṣe itọju awọn kilasi kekere diẹ, din wọn fun fifun iṣẹju 15. Lẹhinna, jẹ ki wọn sinmi ni otutu otutu fun iṣẹju diẹ šaaju ki o to gbiyanju lati ṣii wọn.
- Oṣuwọn clam (tabi ọti-lile, bi o ti n pe) ni a le fipamọ nigba ti o n pa. Nìkan ti o ṣe itọju lori ekan kan lati gba ọti-lile ati ki o lo o ni ọpa.
Aṣayan miiran ni lati wa fun awọn kilasi ti a ti paarẹ ni ẹja eja. O ṣeese pe iwọ yoo san diẹ diẹ sii fun itọju, ṣugbọn o le wulo fun igbadun ni akoko ọsẹ kan ti o ṣiṣẹ.
Orisun: "Emerida's TV Dinners" nipasẹ Emeril Lagasse (William Morrow & Co.), ti a ti firanṣẹ pẹlu igbanilaaye.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 797 |
| Ọra pupọ | 37 g |
| Ọra ti a lopolopo | 18 g |
| Ọra ti a ko peye | 12 g |
| Cholesterol | 132 mg |
| Iṣuu soda | 1,402 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 79 g |
| Fiber ti Dietary | 11 g |
| Amuaradagba | 40 g |