Awọn ilana hummus ti aṣa pẹlu tahini (paste sẹẹli) ṣugbọn o ṣee ṣe lati fi rọpo rẹ pẹlu epo simẹnti dipo. Diẹ ninu awọn eniyan n wa kiti lati ni agbara pupọ ati awọn ọmọde, paapaa, nigbamiran wọn korira awọn ohun ti o wa ni ẹtan. Ṣugbọn lilo epo simẹnti jẹ ọna iyasọtọ ti o dara fun fifun hummus awọn ohun elo ti o ni irọrun lai si tahini ti aifẹ.
Kini Irọmu?
Hummus (ọrọ Arabic fun chickpea) jẹ fibọ tabi itankale ti a ṣe lati awọn chickpeas pẹlu pẹlu oṣumọ lẹmọọn, turari ati, nigbagbogbo, tahini. Ti o ba ri ohunelo hummus ti o pe fun awọn ewa garbanzo, nikan ni pe garbanzo jẹ translation ti Spanish ti chickpea. Ni Itali wọn pe wọn ni awọn ewa awọn oyin.
Hummus jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ atijọ ti o tun pada si Egipti atijọ ati pe a mọ pe a ti lo awọn chickpeas nigbagbogbo ju ọdun 7,000 lọ sẹhin.
Ṣiṣẹ Hummus bi Olugbala
Hummus ṣe ayanfẹ ti o dara julọ ati ti o dara julọ si awọn eerun ati ipara ọra oyinbo. Ṣe iṣẹ irufẹ irufẹ hummus ti ebi rẹ tabi ọpọlọpọ awọn gbigbẹ hummus pẹlu awọn akara oyinbo pita gbona, awọn eerun igi pita ati awọn ẹfọ tuntun bi awọn Karooti, awọn cucumbers, awọn ata bẹbẹ, broccoli ati eso ododo irugbin bi ẹfọ. Tabi gbiyanju ọkan ninu awọn ero imọran yii pẹlu hummus .
Rii daju pe ki o fi omi ṣan diẹ ninu awọn flakes ata pupa, paprika (gbiyanju paprika mu fun igbadun iyanrin) tabi kumini ilẹ ni oke lati fi awọ kekere kun. Ki o si maṣe gbagbe lati fi glug kan ti o dara ju afikun epo olifi epo si oke.
Hummus ilana
Ti o ba ti sọ irufẹ hummus yatọ si ni awọn ile-iṣẹ Aarin Ila-oorun tabi awọn ile eniyan, iwọ ti ri pe awọn eroja le yatọ si pupọ. Boya o fẹran adun ti o lagbara julo, diẹ ẹ sii lẹmọọn tabi diẹ sii turari, ṣiṣe awọn ara rẹ hummus jẹ ọna ti o dara lati ṣakoso awọn eroja ati ki o ṣẹda pato awọn ohun itọwo ti o fẹ. Nítorí náà, maṣe bẹru lati gba awọn ẹda ninu ibi idana ounjẹ ati ki o wa iru irọrun pipe ti iwọ ati ẹbi rẹ yoo fẹràn.
Ohun ti O nilo
- 1 Le (to iwọn 15 oz.) Chickpeas tabi awọn ewa garbanzo, rinsed, drained ati toweli ti o gbẹ
- 2 Awọn tablespoons
- lemon oje
- 2 Opo epo olifi tablespoons
- 2 Ṣọda ata ilẹ, bó o si fọ
- 1/2 Cumin ti o ni koko
- 1/2 iyo iyo
- 1/4 Teaspoon ata dudu
- 3 Opo tabili Sesame
- 2 si 3 Tablespoons omi gbona
Bawo ni lati Ṣe O
Ninu eroja onjẹ, ṣe idapọ awọn chickpeas, eso lemon, ati epo olifi. Fi awọn ata ilẹ, kumini, iyo ati ata dudu, lẹhinna epo ati simẹnti Sesame. Papọ titi ti o fi ni pe o ni itọsi daradara. Fi awọn teaspoons 1 si 2 kun ti omi ti o ba jẹ adalu ju gbẹ fun iwuran rẹ.
Sin gbona tabi ni otutu yara pẹlu awọn ẹfọ titun tabi akara pita fun sisọ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 454 |
| Ọra pupọ | 21 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 10 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 167 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 53 g |
| Fiber ti Dietary | 10 g |
| Amuaradagba | 16 g |