Kọ bi o ṣe le ṣe ifọwọkan titobi pẹlu ọti-waini tabi Ọbẹ

O dara nigbagbogbo lati pari onje pataki kan pẹlu gilasi kan ti ọti-waini ọti-waini, ṣugbọn awọn igbadun ti ọti-waini le ti njijadu pẹlu ounjẹ ounjẹ ọlọrọ kan ati ṣe fun ipari ipari idunnu. Dipo, gbiyanju ọti-waini idọti ti a ṣe pọ pẹlu warankasi-igbadun daradara ati iyọdapọ yoo ṣe itẹwọgba ni palate ki o si ṣe fun ipari ti o ni itẹlọrun si alẹ rẹ.

Boya o gbadun gilasi kan ti ibudo, sherry, tabi waini funfun ti o dara, nibẹ ni ọpọlọpọ awọn ti warankasi awọn aṣayan lati yan lati.

• 01 ti 07

  Port

  Port jẹ ọti-olomi olodi (ti o tumọ si ifunkun ti duro lati fi gaari to pọ) lati Portugal. Ọrọ gbogbo, awọn ebute oko ojulowo ti ko ni owo ni awọn igbadun ti dun, pọn awọn dudu dudu lakoko ti awọn ọpọn ojoun ati awọn ọgbẹ ti o wa ni ori si awọn ẹri ti awọn eso ti o gbẹ pẹlu awọn itanilolobo eso caramelized.

  Port ati Stilton buluu pupa jẹ irọpọ ibile, ṣugbọn ibudo tun darapọ pẹlu awọn oyinbo buluu miiran. Lati mu iyọ ti ọti-waini jade diẹ sii siwaju sii, ṣe itọnṣe awọn alawẹde buluu pẹlu walnuts tabi pecans, boya aise tabi c .

• 02 ti 07

  Sherry

  Sherry , ọti-waini olodi lati Spain, ni a ṣe ni orisirisi awọn aza ati awọn ipele ti didùn pẹlu Amontillado (ti ko dun), Oloroso (sweeter), Ipara Sherry (diẹ dun), ati Pedro Ximénez (pupọ dun). Ko si ohun ti o yan, gbogbo wọn dara daradara pẹlu warankasi.

  Awọn Sherries nigbagbogbo ni adun nutty kan pẹlu itọkasi eso ọpọtọ ti o gbẹ ati pe o dara pẹlu awọn itọsi ti Spin salty, gẹgẹbi Manchego, Cabrales, Mahon , ati Serra de Estrella.

• 03 ti 07

  Madeira

  Awọn erekusu ti Madeira kuro ni etikun Ariwa Afirika, eyi ti a kà si apakan ti Portugal, jẹ orukọ ti ọti-waini ọti-waini yii ti o wa fun awọn ọdun. Wa fun Malmsey Madeira, ti o jẹ ti o dara ati ti o dùn ṣugbọn si tun jẹ iwontunwonsi, bi o ti ni diẹ ẹ sii ju egungun ju ọti-waini lọ.

  Pẹlu iyọ diẹ diẹ ti awọn eso ti a ti din, awọn paire Madeira daradara pẹlu awọn ẹfọ oyinbo ti o tun ni ohun kikọ kan, gẹgẹbi Gruyere, Petite Basque, ati Zamarano. Awọn paire Madeira daradara pẹlu awọn oyinbo bulu bi daradara.

• 04 ti 07

  Awọn oju-iwe

  Awọn didùn ti ọti-waini yii lati Faranse ni a ma nsawe si apricots, peaches, ati oyin pẹlu kekere ifọwọkan ti nuttiness. Awọn ifunni eleyi ti o dara julọ pẹlu awọn oyinbo buluu tabi awọn ẹfọ rind ti a ti wẹ awọn ẹrẹkẹ rindi bi Epoisses, ti o jẹ "koriko stinky" kan pẹlu ọlọrọ ni idunnu ounjẹ.

• 05 ti 07

  Dun Riesling

  Gbogbo awọn Rieslings -dry, ti o gbẹ-gbẹ, ati awọn didun-jẹ paapa awọn ẹmu ọti-waini-ọrẹ. Ti o ba n ṣiṣẹ warankasi gẹgẹbi itọsọna ohunegbọn, wo fun Rieslings pẹlu Spatlese, Auslese, Beerenauslese, tabi Late Harvest lori aami, bi awọn ọrọ wọnyi ti fihan pe Riesling yoo wa ni ẹgbẹ ti o dara julọ.

  Bata pẹlu awọn oyinbo ti o wa ni ọra-oyinbo gẹgẹbi Selles-sur-Cher (tabi awọn ẹfọ oyinbo miiran). Reblochon, Camembert, ati Muenster, tabi pẹlu awọn oyin lile ti o ni "adun Swiss" gẹgẹbi Comte, Beaufort, ati Hoch Ybrig. Rieslings tun ṣe afikun kan Cheddar dara julọ.

• 06 ti 07

  Gewurztraminer

  Gewurztraminer , pẹlu awọn eroja ti oorun didun ti awọn epo petirolu, fifun turari, apricots, lychee, ati citrus, jẹ waini funfun kan ti o wa lati awọn gbigbẹ lati dun ni ara.

  Awọn mejeeji mejeeji ti o dara pẹlu awọn oyinbo ti o ni kikun-gbiyanju Hirtenkase tabi Appenzeller, ati Honeyrey Hawery Cream, Greenfields nipasẹ Saxon Creamery, tabi Muenster kan.

• 07 ti 07

  Awọn ọti oyinbo ti o dun

  Awọn Demi-Sec Champagnes tabi Itali Moscato d'Asti jẹ awọn ọti oyinbo ti o nfa fun ibẹrẹ onje, ṣugbọn wọn le ṣẹda opin igbadun paapaa-paapaa nigba ti a gbadun pẹlu orisirisi awọn cheeses. Bata pẹlu Parmigiano-Reggiano, ẹfọ ewúrẹ cheeses, tabi ẹyọ-mẹta creme.