Kilode ti idi eyi ti o rọrun ju red Thai curry? Ni akọkọ, o le lo eyikeyi awọn ẹfọ ti o ni ninu firiji rẹ - iwọ le paapaa lo apo ti awọn ẹfọ alubosa ti o tutu ti o ba jẹ pe gbogbo nkan ni o ni ọwọ. Keji, nitori ni kete ti o ba ni sise iwọ yoo ri bi o ṣe rọrun ti o jẹ lati ṣe itumọ ti curry flavorful curry .
Yi ohun -elo curry yii ko lọ kuro ni akoko nitoripe o le ṣe irọpọ ati ki o baramu awọn ẹfọ ayanfẹ rẹ. Iwọ yoo ṣe akiyesi pe ohunelo ti o dara yii nlo tofu, ṣugbọn o ṣiṣẹ bi o ti dara pẹlu adie tabi paapaa pẹlu ede. Ilana kan fun satelaiti yii ni pe o ṣe pataki pupọ lati ni gbogbo awọn eroja ti o ṣetan lati lo bi curry yi ṣe wa papọ dipo yarayara. Iwọ yoo fẹ tun bẹrẹ sisun iresi steamed ṣaaju ki o to bẹrẹ pẹlu curry.
O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe bi o ba wa ni ṣiṣe itọju curry yi fun eniyan buburu, eyi ko ni ibamu si ounjẹ wọn. Idi fun eleyi ni pe o ṣe igbadun curry julọ ti iṣowo ti a pese pẹlu erupẹ ede . Yi ohunelo Awọn ipe fun eja obe, bakanna.
Ohun ti O nilo
- 1 alubosa pupa kekere kan (tabi to iwọn 1/2, ti a yan gegebi)
- 1 alabọde alabọde (cubed)
- 1 kekere karọọti (ti ge wẹwẹ ni igun kan)
- 3 cloves ti ata ilẹ (minced)
- 1 heaping ife ti awọn ewa alawọ ewe (ge si sinu awọn ege kekere)
- 1 heaping ago ti
- ori ododo irugbin bi ẹfọ (kekere florets)
- 1 ikojọpọ agoro ti broccoli (kekere florets)
- 1 kekere zucchini (ge si awọn ege ege-ara)
- 2 tablespoons ti
- agbon agbon (yo)
- 1 1/2 si 2 tablespoons ti pupa Thai curry lẹẹ (ti o ba ko le ra,
- ṣe ara rẹ )
- 1 1/2 teaspoons ti soy obe (lati bẹrẹ, fi diẹ bi o fẹ)
- 2 tablespoons ti
- eja obe
- 2 agolo ti wara agbon
- 1 tablespoon ti orombo wewe (titun)
- 1 ife ti
- tofu (cubed duro, tabi ropo pẹlu igbaya nla adie, ti o ba fẹ)
- 1 tablespoon ti agbon epo (fun frying)
- Gbamu basil Thai
- 1 ago iresi (steamed, fun sìn)
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbadun pan nla kan, lẹẹkan gbona fi agbon agbon kun ati ki o jẹ ki o gbona. Fikun alubosa pupa ati sauté titi o fi bẹrẹ si rọra.
- Fi awọn poteto naa kun ati ki o tẹ fun iṣẹju 5 - ṣugbọn ṣe igbiyanju lati dẹkun wọn lati duro si pan.
- Fi awọn Karooti ati ata ilẹ ati sauté kun fun iṣẹju 3. Fọ awọn ẹfọ naa si ẹhin ki o si fi igbi curry, ẹja ija, ati soy obe ni aaye ti a ṣan silẹ ninu awọn ẹfọ; Nigbamii ti, fi kekere kan ti o jẹ agbọn agbon wa lati ṣe iranlọwọ illa ati ki o darapọ awọn eroja wọnyi.
- Fi lọra siwaju sii fi kun wara diẹ sii titi ti o ba ṣe aṣeyọri ti o dara obe (iwọ kii yoo nilo lati lo gbogbo awọn wara agbon wa sibẹsibẹ). Fi ifarabalẹ darapọ awọn obe pẹlu awọn ẹfọ ti o ti tu kuro, fun gbogbo rẹ ni igbadun ti o dara. Nisisiyi tu sinu iyọ agbon wa , bo ati simmer lori alabọde-kekere ooru fun iṣẹju mẹwa 10.
- Nigba ti curry jẹ simmering, fry up the tofu . Gbadun kekere pan ki o si fi kan tablespoon ti agbon epo si o. Lọgan ti epo ba gbona, tẹ awọn cubes ti tofu si pan. Fi afikun sisun ti obe soyiti ati eja ika si tofu ni lati fun ni diẹ ninu adun. Tesiwaju lati Cook / fry awọn tofu titi o fi bẹrẹ si brown ati gbogbo omi ti o ti tu. Tan ooru kuro ki o si ya kuro.
- Yọ ideri kuro lati inu curry simmering ati ki o fi awọn afikun awọn ewa alawọ ewe, ori ododo irugbin bi ẹfọ ati broccoli florets, ati awọn dieku zucchini. Fi ọwọ fun awọn eroja kan, ki o si bo simmer titi awọn ẹfọ wọnyi ti rọra - ni iṣẹju 5 si 8.
- Ṣe ounjẹ obe ati awọn ti o ba nilo fi diẹ ẹja eja tabi soy obe. Lọgan ti awọn ẹja ẹja ti o kẹhin ti di gbigbọn tutu kuro ni ooru ati ki o fi awọn orombo wewe ati awọn leaves basil tuntun.
- Fun awọn ohun elo naa ni irora ati pe o ṣetan lati sin.