Awọn atẹjade wọnyi jẹ irin-ara Kannada pẹlu awọn ewa dudu (salmented) dudu , peeli tangerine, ata ilẹ , Atalẹ , ati obe obe .
Spareribs jẹ ẹran ẹlẹdẹ, dajudaju, ti a si ge kuro lati isalẹ apakan ti awọn egungun ati ọwọn ti ẹlẹdẹ, o kan loke ikun.
Iwọ yoo ma ri awọn abuda ti o ti wa ni jijẹ ti o jẹ apakan ti owo-din Kannada kan . Rhonda Parkinson, Onimọran Ounje Kannada, sọ pe dim sum gangan tumo si "lati fi ọwọ kan ọkàn rẹ," ati itankale naa ni orisirisi awọn nkan ti o wa, awọn igbasilẹ ti n ṣahọ ati awọn ohun elo miiran. Wa diẹ sii ni irọhin lẹhin ti awọn itọnisọna fun ohunelo yii, ni isalẹ.
Ṣe awọn ounjẹ 4 Spareribs Steamed ni Black Bean Sauce gẹgẹ bi ara ti ounjẹ ounjẹ ti ọpọlọpọ awọn ilu China
Ohun ti O nilo
- 1 iwon ẹlẹdẹ pork ti o wa, ge crosswise sinu awọn ila-1-inch
- 1 (1-inch) nkan ti o ti gbẹ tangerine peeli (aṣayan)
- 2 tablespoons
- awọn ewa dudu ti o salted
- 1 teaspoon peeled, minced alabapade Atalẹ
- 1 tablespoon ata ilẹ minced
- 1/4 teaspoon iyọ
- 1 teaspoon suga
- 1 tablespoon kọọkan, soy sauce ati obe soy obe, tabi 2 tablespoons ina soyi obe
- 1 iyẹfun oṣuwọn iresi Kannada KO Japanese ni tabi mirin
- 1 teaspoon toasted
- epo epo
- 1 kekere pupa tabi ewe alawọ ewe alawọ, ti ge wẹwẹ (iyan)
- 1 alubosa alawọ, ge
Bawo ni lati Ṣe O
- Ge 1 iwon ẹlẹdẹ porribs crosswise laarin awọn egungun sinu awọn ege 1-inch. Ṣipa excess sanra. Fi awọn egungun sinu inu ekan ti o tobi.
- Soak eyi ti o fẹran 1-inch ti o ti gbẹ tangerine peeli ni omi gbona fun iṣẹju mẹwa 10. Drain, finely mince ati ṣeto akosile.
- Fi omi ṣan oyinbo meji ti salted (fermented) dudu pẹlu omi gbona; sisan. Mu awọn ewa wẹwẹ, 1 teaspoon fi iyẹfun titun, 1 tablespoon ata ilẹ minced, teaspoon 1/4 iyo, ati 1 teaspoon suga sinu kan lẹẹ. Bọ ninu peeli ti awọn tangerine, 1 tablespoon kọọkan soy sauce ati soy sauce tabi 2 tablespoons ina soy sauces , 1 tablespoon waini ọti oyinbo, 1 teaspoon toasted epo simẹnti , ati 1 pupa tabi alawọ ewe ge wẹwẹ ata ilẹ, ti o ba ti lilo.
- Tún awọn apo-ọja ati ki o dapọ daradara. Gbe lọ si aijinile, 9-inch, awo-imudaniloju-ooru (pọọlu gilasi kan jẹ pipe) ati ki o firiyẹ fun o kere ju ọgbọn iṣẹju.
- Jẹ ki awo ti awọn egungun wa si otutu otutu. Gbe ninu steamer , bo ati ki o nya si lori omi farabale (alabọde-ga ooru) fun iṣẹju 45. Ṣayẹwo ipele omi nigbagbogbo ati ki o fọwọsi pẹlu omi farabale nigbati o nilo.
Ohunelo Orisun: Joyce Jue. Ti ṣe atunṣe pẹlu igbanilaaye.
Atẹlẹ ti Dim Sum
Rhonda Parkinson, About.com's Expert Food Food China, sọ pe sum sum jẹ aṣa Cantonese , ti o sopọ mọ aṣa atọwọdọwọ ti yum cha tabi mimu tii. Awọn ile-ọsin ti n ṣalaye lati gba awọn arinrin ti a ti npa kiri ni opopona Ọna siliki olokiki. Awọn agbegbegbe agbegbe, ti o ṣe ailera lẹhin awọn wakati pipẹ ti n ṣiṣẹ ni awọn aaye, yoo tun lọ si ile tii ti agbegbe fun ẹhin ti tii ati ibaraẹnisọrọ ni ihuwasi. Ounjẹ kekere ni o jẹun pẹlu awọn tii ati owo-ori ti o san.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 342 |
| Ọra pupọ | 17 g |
| Ọra ti a lopolopo | 6 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Iṣuu soda | 354 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 13 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 34 g |