Awọn Moroccan jẹ awọn oluwa ni ṣiṣe awọn salads ti o ni sisun ti o ni itọda ti o tutu, jamba, ati lẹhinna ṣe sisun awọn apapo pẹlu iyọ iyalenu. Jamati Tomato Jamca yi, ti a ṣe lati inu ohunelo ni Paula Wolfert's Food of Morocco , yoo ṣe ojulowo nipasẹ awọn ti o fẹ saladi ti o dara ju tabi itankale. Sẹ awọn tomati tomati pẹlu ounjẹ alikama Moroccan ti o jẹ alabọde tabi apẹrẹ, tabi pese o bi igbadun si awọn ounjẹ ipanu, awọn eyin, ati awọn ounjẹ miiran.
Lati ṣe awọn jamba diẹ sii ati awọn ti o yẹ-ti o yẹ fun idẹ fun awọn ounjẹ, pa omi alawọ ọgbọ ati ki o fi awọn ohun elo ti o fẹ ṣe.
Gbẹrin awọn tomati n ṣe iranlọwọ lati mu iyọdaran adun wọn jade. Biotilẹjẹpe o le jẹ awọn tomati ni gbogbo, a n ṣe iyanju pe ki o ge wọn ni idaji akọkọ ki a le yọ awọn irugbin ati awọn irugbin ṣaaju ki awọn tomati di aṣoju lati mu.
Ti o ba fẹ dipo iyipada iyatọ ti piquant ti Taktouka tabi Zaalouk , wo Awọn Italolobo ni isalẹ.
Ohun ti O nilo
- 2 kg (nipa 4 1/2 lbs.) Tomati funfun
- 3 si 4 tablespoons olifi epo
- 4 oyin oyin kan
- 3/4 teaspoon ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun
- 1 teaspoon iyo, tabi lati lenu
- 1/4 teaspoon ata, tabi lati lenu
- 2 teaspoons osan ododo omi
- 1 tablespoon awọn irugbin Sesame
- --------------------------------
- 1/2 teaspoon Atalẹ (iyan)
- 1/4 teaspoon
- Ras el Hanout (iyan)
- 1/8 teaspoon ata cayenne (aṣayan)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣaju rẹ broiler si alabọde-giga ooru. Laini okun nla ti a fi rimmed pẹlu fọọmu aluminiomu.
- Ṣe awọn tomati, ge wọn ni idaji-ọlọgbọn ati ki o sọ awọn irugbin kuro. Ṣeto awọn tomati halves ara-ẹgbẹ-soke lori dì ati ki o gbe labẹ awọn broiler fun iṣẹju 25, tabi titi ti awọn awọ ti wa ni scorched ati ki o le wa ni pinched pa, ati awọn tomati jẹ gidigidi asọ. Yọ awọn tomati lati lọla ati ki o gba lati sinmi titi itura to lati mu.
- Yọ awọn awọ tomati kuro ki o si sọ wọn silẹ. Ṣipa awọn tomati ṣinṣin ati gbe wọn lọ si skillet nla. Fi epo olifi kun ati ki o ṣetan lori alabọde-giga ooru fun iṣẹju 15, ṣe igbiyanju nigbagbogbo ati gbigbe awọn tomati sibẹ nigba ti wọn ba rọ.
- Nigbati gbogbo awọn olomi ti tu silẹ ati awọn tomati tomati ti bẹrẹ si brown, aruwo ninu oyin ati sisun. Cook fun iṣẹju diẹ diẹ sii ki o yọ kuro ninu ooru.
- Mu ori omi ṣan ni osan ati ki o ṣatunṣe asiko. Sin gbona tabi tutu, ti o ṣe itọju jamati tomati pẹlu awọn irugbin Sesame.
- Lọgan ti tutu tutu, Jam le wa ni ipamọ firiji fun ọsẹ kan.
Awọn italolobo ati awọn iṣeduro iṣẹ
- Ti o ko ba fẹ awọn ohun didùn ti o darapọ pẹlu awọn tomati, yọ oyin, eso igi gbigbẹ ati omi ọṣọ osan diẹ ki o si fi diẹ diẹ ẹ sii diẹ ẹ sii ni fifọ dipo, lilo teaspoon tabi meji kọọkan ti kumini ati paprika.
- Pese akara tomati bi ṣibọ tabi tan fun akara akara Moroccan .
- Gbiyanju lati ṣiṣẹ lori awọn ẹfọ, awọn eyin ti a fi oju, iresi tabi couscous barle .
- Lo awọn Jam bi ọṣọ si onjẹ tabi awọn tagged veggie eyi ti yoo ni anfani lati inu ifọwọkan ifọwọkan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 137 |
| Ọra pupọ | 7 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 304 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 19 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 2 g |