Waini ati BBQ

Fun awọn ti o wa ti kii ṣe awọn amoye ni aye ti waini ti yan, wiwa iru ọtun le jẹ iṣẹ ibanuje. Mo mu waini. Mo fẹ waini, ṣugbọn lati ṣe otitọ, titi laipe Mo ti ko fi fun ọti-waini pẹlu barbecue ero pupọ. Lẹhinna, iwọ jẹ ohun ti o fẹran ati pe o mu ohun ti o fẹran bẹ o ṣe pataki ti o ba jẹ pe awọn ere meji naa wa? Daradara, nkqwe o ṣe. Ti mo ba ni oye ohun ti a sọ fun mi, imọran ọti-waini ni lati ṣe afiwe ohun ti o dara julọ ti ounjẹ pẹlu ọti-waini ti o mu.

A fi nkan ti o ni ẹẹyẹ ti o ni ẹẹyẹ ti o jẹ ti a fi ọran mu pẹlu ọti-waini ti a fi ọti daradara. Ọna yi ti igbadun ọkan ko ni bori idunnu ti miiran. Fun apere, awọn ti wa ti o gbadun girabuwe gangan le ni oye; fojuinu pe o ti nmu siga kan ti o wa ni ibi ti o dara ju ọjọ kan lọ. O ni apẹrẹ pipe ati pe o ni ẹfin ẹfin deede. Nisisiyi o fẹ lati ṣe afiwe obe kan si ori rẹ. Ti o ba mu obe kan ti o ni agbara oyinbo ti o lagbara pupọ, iwọ yoo padanu iyun ti ẹran ati ẹfin. Ti o ba jẹ ni apa keji, obe jẹ alailera ati ki o jẹ omi ti yoo ko fi ohun kan kun si barbecue rẹ. Waini ṣiṣẹ ni ọna kanna.

Mo mọ ohun ti ọpọlọpọ ninu rẹ yoo sọ: ọti-waini jẹ fun, daradara, o mọ, awọn iru eniyan kan ti ko ni idojukọ ni awọn ọpa oyinbo ti o kún fun ẹfin ati ti ko mọ ohun akọkọ nipa biiwe ti o dara . A ṣe ọti oyinbo fun ọti (tabi ni ero mi, ọna miiran ni ayika). Daradara, jẹ ki mi sọ awọn ohun diẹ nipa eyi.

Ni akọkọ, ẹnikẹni ti o jẹ pataki nipa barbecue mọ nipa adun, mo nipa sũru, o si mọ pe arora le jẹ pataki bi ohun itọwo. Ni ẹẹkeji, ọpọlọpọ awọn oludije BBQ ti o ga julọ ti jẹ ti ọti-waini ati awọn ọgbà-ajara ti o ni imọran pupọ si barbecue. Lati awọn oju ti o, BBQ ati waini wa nibi lati duro ati pe a le dè ọ lati di ọrọ nla.

Nitorina bawo ni o ṣe ṣere BBQ pẹlu ọti-waini? Mimu ti waini jẹ ọkan ninu awọn akori wọnyi ti yoo lọ fun ọ ni idahun mejila fun awọn ibeere 12 ti o beere. Eyi jẹ iroyin nla fun ọ ati fun mi nitori pe o fun wa ni Ofin 1: Awọn ọti oyinbo ti o fẹran ati Maṣe Duro bii pupọ nipa ohun ti Awọn Ẹlomiran sọ . Lẹhinna, idi ti o mu ọti-waini ti iwọ ko fẹ. Ohun ti o han kedere ṣugbọn mo mọ awọn eniyan diẹ ti wọn n bẹ inu ọti-waini pọ pe wọn gba gbogbo awọn amoye imọran ati pe o mu awọn ọti-waini mu wọn ko le duro. Ọna ti o dara julọ lati wa awọn ọti-waini ti o fẹran ni Ofin 2: Idanwo . O ti ṣe o fun ọdun pẹlu barbecue, bayi o bẹrẹ si mu awọn ẹmu waini ati ki o fun wọn ni idanwo. Ranti Ofin 3: Ṣe Awọn Akọsilẹ lori Awọn Ọti-waini O Ṣaṣe , nitori o mọ pe iwọ yoo gbagbe; lẹhinna, o le jẹ mimu nigbamii.

Igbekale ipilẹ ti ọti-waini ti o ṣe pataki ni ibaramu ni ifunra ti ọti-waini pẹlu imọran ti ounjẹ naa. Ti o ba nni awọn eroja ti o jẹ ẹrun lẹhinna o fẹ ọti-waini ti a fi ọti daradara. Awọn ẹmu ọti oyinbo ati awọn ẹri ti o ni imọran ṣe deede lati gbowolori bẹ, Ilana 4: Fi Owo rẹ pamọ . Emi ko sọ pe ra ọti-waini ti o dara julọ ti o le rii, ṣugbọn awọn ohun gbigbẹ ti barbecue ti dara pẹlu awọn ọti oyinbo ti ko ni owo.

Apa keji ti iṣaṣepọ ti ọti-waini jẹ nkan "awọn eniyan ti waini", pe ara.

Ni awọn ọrọ ti o rọrun, eyi ntokasi si "asọ" ti ọti-waini kan. Agbara Pinot Grigio kan le ma duro ni atẹle si awọn ẹja ti o nmu ti nmu pẹlu ẹyọ ounjẹ kan sugbon o jẹ dara julọ pẹlu ẹja tabi awọn ẹfọ ti a gbẹ . Ni apa keji ti awọn ipele naa, Cabernet Sauvignon ṣe afikun kan ti o nipọn ti a ti sọsoro tabi ti a fi irun ori ṣugbọn o jẹ ki adie ti o ni itọpa igbaya rẹ kuro ni awo. Ti o ba mọ ohunkohun nipa ọti-waini iwọ yoo ṣe akiyesi Ọfin 5: Awọn Reds Lọ Dara julọ pẹlu Barbecue ju Awọn Whites . Ofin yii le di oju nipasẹ Ofin 1, nitorina ẹ má bẹru lati ya.

Apa miran ti waini jẹ adun ara rẹ ni iyalenu to. Diẹ ninu awọn ẹmu bi Pinot Noir jẹ dun nigba ti awọn miran le jẹ diẹ tart bi Chardonnay . Mo dabi igbesi oyinbo fun oyinbo ṣugbọn mo maa ni itọju ara ọkan. O fẹ lati ṣe idanwo ati idaduro iyọ ti waini pẹlu ounjẹ ni ibi ti o ti ṣeeṣe.

Dajudaju, rọrun yii ju wi pe o ti ṣe ati pe o duro lati jẹ ẹya ti o jẹ pataki julọ ti ọti-waini. Agbekale ipilẹ ni Ofin 6: Ọti-waini fun Awọn Ounje Aladun ati ọti-waini Tartan fun Awọn ounjẹ Ounjẹ . Eyi jẹ ofin ti a ṣe lati fọ ṣugbọn fun u ni idanwo. Awọn ọti-waini ti o dara julọ ni o dara julọ ni gbigbe ooru kuro ninu ounjẹ ti ounjẹ.

Gẹgẹbi mo ti sọ tẹlẹ, ọpọlọpọ awọn eniyan ti o mọ diẹ sii nipa awọn ẹmu ọti oyinbo ju ti emi lọ ati pe o le pese imọran pato kan nipa awọn ọgba-ajara, awọn ọti-waini, ati awọn iyatọ (gbiyanju ọrẹ mi Stacy Slinkard). Eyi tumọ si pe tẹtẹ ti o dara julọ ni Ofin 7: Nigbati o Wa ni Iṣilo, beere . O tun tumọ si pe o jẹ imọran nla fun ọ lati pin awọn awari rẹ ati pe Mo pe ọ lati wo kekere kekere lori oju-iwe yii nibi ti o le dahun pẹlu ero rẹ, awọn awari, ati awọn imọran nipa ọpa oyinbo ti o fẹran ati awọn ọti-waini.

Ni ibẹrẹ yii, o jẹ boya o ṣafihan pẹlu ọrọ alaye tabi sọnu patapata nitorina emi o fi ọ silẹ pẹlu imọran ipilẹ kan. Nigbati o ba ṣe akojọpọ tabi ti a mu awọn ọpa ati pe o nilo lati mu igo waini ṣugbọn ko ni itọkasi ohun ti o le rii fun Zinfandel fun pupa tabi Chardonnay kan fun ọti-waini kan. Awọn ọti-waini wọnyi nṣiṣẹ daradara fun awọn igba akoko ti o wọpọ ati awọn igbadun ti o dara julọ lati lọ si barbecue nigbati o ko mọ ohun ti o wa lori akojọ aṣayan naa.

Ni akọsilẹ ipari kan Ofin 8: Maṣe tẹle Awọn Opo pupọ , ṣe awọn ofin ti ara rẹ bi o ti lọ.