Nigba ti spaghetti ati meatballs ti wa lati ṣe apejuwe "ounjẹ Itali" ni Amẹrika gẹgẹbi pizza ṣe, ọpọlọpọ awọn Amẹrika le jẹ yà lati kọ ẹkọ pe ọpọlọpọ awọn Italians ko ti gbọ ti, jẹ ki nikan jẹun, satelaiti yii. Ni gusu ti Itali ati Sicily, awọn ẹran kekere ni a maa n ṣe pẹlu pẹlu pasita, ṣugbọn awọn ẹran-ara ti awọn baseball ti o wa lori oke ti awọn spaghetti jẹ diẹ sii ni ohun Italia-Amerika.
Awọn ounjẹ ni Italia wa tẹlẹ, ṣugbọn wọn ni o kere julọ (ti o wa lati iwọn okuta alabidi si iwọn iwọn rogodo gilasi) ati ki o jẹ tabi lori ara wọn tabi ni awọn obe. Wọn jẹ diẹ sii ti awọn ohun-ṣiṣe ti ile-ounjẹ ju ohun ounjẹ ounjẹ, ati pe wọn maa n ṣe pẹlu adalu orisirisi awọn ounjẹ, ju ki o jẹ pe oyinbo ti ilẹ (bi o ṣe wọpọ julọ ni AMẸRIKA) ati adalu eran malu ilẹ, ẹran ẹlẹdẹ, ati ẹran ẹlẹdẹ jẹ apẹrẹ ti o dara julọ ni awọn ofin ti adun ati irufẹ. Niwon igbati malu ilẹ le jẹ soro lati wa, tilẹ, Awọn ipe ohunelo yi fun o kan eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ, ṣugbọn o lero lati ṣe iyipada diẹ ninu awọn iye ti o ni ẹda ilẹ.
Laanu free lati sin awọn wọnyi pẹlu obe obe tomati rọrun ati pasita, ni sandwiti - tabi nikan! Wọn ṣe ohun elo ti o ni egboogi ti antipasto , tabi awọn ounjẹ ikaja ti awọn eniyan, ti a fi si ori awọn apẹrẹ ati boya pẹlu ajẹyọ kan, tabi ni awọn kekere buns bi awọn giramu ti awọn ẹran.
Ohun ti O nilo
- 2 awọn ege akara funfun (a yọ kuro ni erupẹ ati asonu, a ya sinu awọn ege kekere)
- 6 tablespoons ti Greek yogurt (3 iwon iwon)
- 2 tablespoons ti wara (rú sinu yogurt, tabi ni ibi ti awọn yogurt / wara adalu, 1/2 ife buttermilk)
- 3/4 iwon / 340 giramu eran malu ilẹ
- 1/4 iwon / 113 grams ẹran ẹlẹdẹ ilẹ
- 4 tablespoons
- Parmigiano-Reggiano (tuntun ti o ni giramu)
- 2 tablespoons alabapade
- Parsley
- 1 ẹyin nla nla
- 1 kekere clove
- ata ilẹ (peeled ati minced finely)
- 1 teaspoon iyọ (iyo okun nla)
- Ori dudu lati lenu (ilẹ titun)
- 1/2 ago
- epo ewebe (tabi iye ti a nilo fun pan-frying)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni akọkọ, ṣapọ awọn ege ati awọn yogurt-ati-wara (tabi awọn oyinbo) ninu ọpọn kekere kan, ti o ṣaju ohun gbogbo jọ pẹlu awọn ẹda ti orita lati ṣe alapọ daradara. Ṣeto akosile ki o jẹ ki o ṣalẹ (ni iṣẹju 5 si 10).
- Nigba ti o ba jẹ ki adalu yogurt-wara ti rọra ati ki o danra, gbe lọ si ọpọn alabọde kan.
- Fi gbogbo awọn eroja ti o ku (ayafi fun epo epo) ati lo ọwọ rẹ lati dapọ wọn pọ. Ṣi lilo awọn ika ọwọ rẹ, mu awọn adalu ṣiṣẹ ni akoko kan sinu awọn ounjẹ ti o ni rogodo-golf (nipa 1-1 / 2 inches / 4 inimita ni iwọn ila opin).
- Ṣọra ki o maṣe ṣe atunṣe adalu naa, lati yago fun fifi irọ-ara rẹ ati alakikanju, ṣugbọn awọn ẹran-ẹran ni o nilo lati wa ni ipilẹ ni kikun to pe ki wọn ko kuna nigba sise. Iwọ yoo gba idorikodo ti o lẹhin igbiyanju rẹ lẹẹkan.
- Ni ipọnju ti o ni apa oke, gbona nipa 1/4-inch (1/2 inimita) ti epo-epo lori afẹfẹ-alabọde giga. Nigba ti ẹran-ounjẹ kan ba silẹ ni sizzles lẹsẹkẹsẹ, epo naa gbona to.
- Fry awọn meatballs, laisi ṣaju wọn, titan wọn bi wọn ṣe n ṣeun ki wọn fẹrẹ balẹ ni gbogbo ẹgbẹ (Mo ri pe awọn apọn-nla jẹ nla fun idi eyi!), Nipa iṣẹju 10. O le nilo lati gbe wọn soke si awọn ẹgbẹ ti pan tabi lodi si ara wọn si brown gbogbo awọn ẹgbẹ.
- Ṣun awọn meatballs lori iwe-toweli-iwe-iwe ati ki o sin gbona.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 480 |
| Ọra pupọ | 33 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 19 g |
| Cholesterol | 223 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 603 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 13 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 31 g |