Kini Mexico Chocolate?
Ti o ba beere ọpọlọpọ awọn eniyan gangan ohun ti Mexican chocolate jẹ-ati bi o ti yato si miiran iru chocolate-o le ṣee ni ọpọlọpọ awọn orisirisi awọn esi. Diẹ ninu awọn yoo sọ pe o jẹ pe awọn adarọ-oyinbo ti a ṣalaye pẹlu awọn turari ati / tabi awọn ohun gbigbẹ gbona, awọn ẹlomiran yoo beere pe ọrọ naa n tọka si ọja ti a lo lati ṣe ohun ọti-waini ti o gbona , nigbati awọn ẹlomiiran yoo tunmọ pe ọrọ naa le lo si chocolate ni eyikeyi fọọmu ti o ti gba agbara ni agbegbe awọn ilu Mexico.
Spiced Chocolate ni Awọn ilana
Ninu ọpọlọpọ awọn ilana igbalode ni awọn orilẹ-ede Gẹẹsi, ọrọ ti a npe ni chococo Mexican lati ṣe afihan pe awọn turari-julọ igba igba gbigbẹ oloorun ati vanilla-wa ninu apẹrẹ adun igbadun. Meji Chocolate Sauce ati Mexico Cake Chocolate jẹ apẹẹrẹ ti lilo yii. Bi o tilẹ jẹ pe awọn ounjẹ wọnyi pato (ati ọpọlọpọ awọn miran bi wọn) fẹrẹrẹ jẹ orisun daradara ni ita ti orilẹ-ede naa, apapo ti chocolate, eso igi gbigbẹ, ati vanilla jẹ otitọ julọ Mexico. Ni akoko igbasilẹ ti Hispaniki, nigbati chocolate gbona jẹ ohun mimu ritualistic ti a tọju fun awọn oludasile, awọn eroja gẹgẹ bi awọn vanilla ni a ṣopọ pẹlu kaakiri ilẹ ati ki o yipada si inu omi ti o ni omi. Ni awọn akoko igbadun, eso igi gbigbẹ oloorun lati Ila-oorun Ariwa ni a gbe sinu onjewiwa Mexico, nibiti o ti wa titi di oni yi ti o ni idiwọn ti o jẹ ohun ti o ṣe pataki ni awọn ounjẹ ti o dun ati igbadun.
Chocolate Pẹlu Ata Chile
Awọn ata gbigbẹ ati awọn chocolate - awọn eroja meji ti a fi fun aye nipasẹ Mexico - ti a lo ni apapọ ni orilẹ-ede yii fun ọgọrun, ti kii ba ṣe ẹgbẹẹgbẹrun, ọdun.
A gbagbọ pe awọn Aztecs ti ṣe igbadun wọn pẹlu ohun mimu ti o wa pẹlu awọn ohun tio wa, ati pe gbogbo awọn eroja mejeeji wa ni sise awọn iṣọn ti o nipọn gẹgẹbi moolu .
Ijọpọ ti di igbasilẹ ni ọdun to ṣẹṣẹ ni aye Gẹẹsi. Orile-ede Chile ni awọn ọti oyinbo chocolate jẹ rọrun lati wa, ati awọn ilana fun awọn itọju gẹgẹbi ati Spicy Chocolate Bark , Vegan Mexican Chocolate Cake , ati Mango Chocolate Dipped (gbogbo awọn ti o kà cayenne laarin awọn ohun elo wọn), ati Aztec Truffles (ti o ni awọn flakes ata pupa ) ti lọ ni ojulowo.
Mexican Drinking Chocolate
Iru chocolate ti a lo ni Mexico lati ṣe awọn ohun mimu gbona chocolate ni a npe ni mesa chocolate (itumọ ọrọ gangan, "tabulẹti tabili"). O ni awọn nọnu cacao tobẹ ti o si ni ilẹ pẹlu awọn almondi, suga, eso igi gbigbẹ oloorun, ati igba miiran awọn eroja bii vanilla tabi afikun turari. Yi adalu, ninu omi tabi omi-omi-ipinle, ti wa ni dà sinu molds ati ki o tutu; awọn ọna ti o nipọn (ni igi tabi fọọmu chunk) lẹhinna dipo ati tita. Awọn wọnyi ni awọn igbamii nigbamii ti o bajẹ ati fi kun wara tabi omi lati ṣe awọn ohun mimu itunu, tabi ohun elo ti o wa ninu eroja kan (ti ọpọlọpọ) ninu iyẹfun idẹ ti ibile ti o rọrun gẹgẹbi moolu kan .
Awọn burandi iṣowo nla nla ti tabili tabili oyinbo Mexico ti o wa ni USA jẹ Ibarra ati Abuelita Nestle, ati awọn wọnyi ni a ri ni awọn ibi-nla nla ati ni agbegbe Mexico awọn ile itaja ounjẹ . Ọpọlọpọ awọn burandi miiran wa ni agbegbe. Ti o ba ni orire to lati wa awọn orisirisi agbegbe ati / tabi ẹya artisanal, nipasẹ ọna gbogbo gbiyanju a!
Ti o ko ba le ri eyikeyi akara oyinbo Mexico ni gbogbo, lo ohunelo yii lati ṣe iyipada ti o rọrun (bii otitọ Mexico).
Bi o ṣe le ṣe Akọsilẹ Chocolate Yuki ti Mexico
Itan ti a ti ṣafọtọ ti Chocolate Chocolate
Chocolate Candy: Mexico ni vs. European Style
Chocolate ti nigbagbogbo ni asopọ ni pẹkipẹki ni Mexico pẹlu awọn ohun mimu ti ibile ti atijọ, dipo ju suwiti. Chocolate bi abẹku kan wa nibẹ, dajudaju, (diẹ ninu awọn burandi ọti oyinbo ti o ṣe diẹ sii ni Carlos V, Tin Larín, Bocadín, ati Cremino), ṣugbọn awọn ohun-iṣowo ti o wa ni adarọ-oyinbo Mexican ti kii ṣe deede ti ko ni opin si imọraye tabi awọn giga ti didara awọn akoko chocolatiers agbaye. A ti ṣe atunṣe awọn kaakiri Mexico ti o jẹ ti o dara julọ ni awọn orilẹ-ede Europe, ati awọn ọna ṣiṣe fun iṣelọpọ ọja ti o ni ibamu, ti o ni irọrun ti o pari nibe-eyi ti o jẹ idi ti loni, nigbati o fẹ lati ṣe ifọkansi ẹnikan pẹlu apoti ti awọn amuṣan chocolate, o le yan Belijiomu tabi Swiss brand dipo ju Latin Latin kan.
Eyi ni Dara julọ: Mexico tabi European Chocolate?
Lakoko ti kọọkan orisirisi ni o ni awọn oniwe-(nigbagbogbo pupọ) awọn alafokidi, nibẹ ni pato ko si ọna lati pinnu kan "dara" iru, bi awọn meji ni o yatọ si awọn ọja.
Idahun naa yoo yatọ si ni ipo kọọkan, da lori lilo ipinnu ati awọn ayanfẹ ti ara ẹni. Awọn oyinbo ti Mexico ni gbogbo igba duro lati wa ni ọkà tabi ti o ni awọ, ti o ni idasile, ati pe o kere ju ti o lagbara-bi o tilẹ jẹ pe igba diẹ sii-ni adun. Awọn ẹja ara igba otutu ti Europe jẹ igba pupọ pupọ ati diẹ ẹ sii ti o dara julọ ni adun inu, ati awọn orisirisi "dudu" ni igba diẹ ni imọran tabi wuni. Awọn wọnyi nikan ni gbogbogbo, dajudaju, ati ọpọlọpọ awọn imukuro wa tẹlẹ ni ẹgbẹ mejeeji.