Kormas ni a maa ṣe nipasẹ gbigbe awọn eroja akọkọ ni wara ati awọn turari gẹgẹbi Atalẹ ati ata ilẹ. Lẹhinna ni a ṣeun ni awọn ounjẹ ti ara rẹ ati awọn awọ ti a ṣe pẹlu awọn alubosa, ọpọlọpọ awọn tomati, awọn ẹfọ alawọ ewe ati gbogbo awọn turari bi eso igi gbigbẹ, cardamom, cloves, coriander, kumini, bbl
Kormas le wa lati ibiti o jẹ tutu si alarun ati awọn itọwo ti o dara pẹlu akara bi Chapatis (flatbread), Parathas (pan-fried flatbread) tabi Naans ( iyẹfun ti wiwu ti a ṣe ni inu tandoor tabi adiro). O tun le ṣe satelaiti yii pẹlu ẹran ara ẹran tabi ẹran ewurẹ.
Ohun ti O nilo
- 2.2 poun (1 kilogram) ọdọ aguntan, mutton, ẹran ewúrẹ lori egungun tabi boneless
- 1 ago wara ti ko ni alaiṣẹ
- 3 si 4 tablespoons Ewebe
- epo epo
- 3 alubosa nla tobi ni o dara
- 2 teaspoons ata ilẹ lẹẹ
- 2 teaspoons Atalẹ apa
- 2-inch nkan ti
- eso igi gbigbẹ oloorun
- 6 cloves
- 10 peppercorns
- 2 awọn ege ti mace
- 5 alawọ ewe
- cardamom pods pin
- 2 teaspoons coriander lulú
- 1 teaspoon cumin lulú
- 1/2 teaspoon
- turmeric lulú
- 1/2 teaspoon pupa Ata lulú
- 1/4 teaspoon nutmeg lulú
- 2 awọn tomati ti o tobi tẹ itanran
- iyo lati lenu
- titun alawọ ewe coriander alawọ ewe - lati ṣaju (to 2 tablespoons)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣọ wẹ ọdọ aguntan na daradara, ṣigbẹ ki o si fi sinu ọpọn idapọ nla. Fi awọn wara ati ki o dapọ lati ma ndun ẹran naa daradara. Paa kuro.
- Gún epo ikunra ni ibiti o jinlẹ, ti o ni agbara-isalẹ lori ooru alabọde. Nigbati o gbona, fi awọn alubosa ati ki o din-din titi o fẹrẹ jẹ wura. Fi awọn atalẹ ati awọn ata ilẹ ṣagbe ati ki o din-din fun iṣẹju 1. Ṣiṣẹ nigbagbogbo lati dena sisun.
- Fi gbogbo awọn turari gbogbo kun ati ki o din-din fun iṣẹju 1 - tabi titi awọn turari ti wa ni ṣokunkun julọ ni awọ.
- Fi gbogbo awọn turari turari ati ki o din-din titi epo yoo bẹrẹ lati yapa lati masala (turari). Ṣiṣẹ nigbagbogbo lati dena sisun. Ti o ba beere, kí omi kekere kan lati igba de igba lati daabobo awọn masala lati sisun.
- Fi eran ti a ti yan si eyi ki o si din-din titi ti a fi fi onjẹ naa duro.
- Fi awọn tomati sii, iyọ lati ṣe itọwo ati din-din titi awọn tomati yio fi jẹ ẹ. Riri nigbagbogbo lati dena sisun sisun. Ma ṣe ṣetẹ lori ooru to gaju. Lọgan ti awọn tomati jẹ korin, ooru ti o gbona, bo pan ati ki o ṣun titi ti a fi jẹ ẹran, nipa iṣẹju 30-45.
- Yi satelaiti yẹ ki o ni awọn awọ ti o nipọn pupọ bẹbẹ, omi ko ni afikun nigba ti sise. Ti o ba jẹ bẹ, o rii pe o nbẹ ni gbigbẹ, 1/2 ago ife omi gbona le fi kun sii.
- Nigbati a ba ti jẹ ẹran ati tutu, yọ pan kuro ninu ooru ati ki o fi Korma sinu sisẹ sẹẹli.
- Fọra pẹlu geiander tuntun . Ṣiṣẹ pipin gbona pẹlu ounjẹ bi Chapatis (flatbread), Parathas (pan-fried flatbread) tabi Naans (iyẹfun wiwu ti a ṣe ni fifọ ni tandoor tabi adiro).
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 454 |
| Ọra pupọ | 31 g |
| Ọra ti a lopolopo | 12 g |
| Ọra ti a ko peye | 13 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Iṣuu soda | 171 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 9 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 33 g |