Ti o ba saba lati ro pe a gbọdọ ṣe ounjẹ ni adiro, ro lẹẹkansi. Awọn ilana ibi akara Moroccan marun wọnyi ni gbogbo wọn ti jinna lori adiro. Fun wọn ni idanwo ati ki o ṣe iwari idi ti akara ti pan-sisun jẹ apakan ti o fẹran pupọ ti onjewiwa Moroccan.
01 ti 05
BatboutBatbouti Moroccan. Aworan © Christine Benlafquih Awọn irọra ti Moroccan yiyi soke bi o ṣe n ṣe lori adiro, ṣiṣẹda apo apiti kan ti o le jẹ ounjẹ pẹlu jams, cheeses, meats, veggies ... pataki awọn ounjẹ ipanu ti gbogbo iru. Ni ọpọlọpọ aṣa ọpọlọpọ awọn Moroccan ṣe apẹrẹ pẹlu apapo semolina () ati awọn funfun funfun, ṣugbọn ipinnu mi ni lati fi diẹ ninu alikama kan tun daradara. Ipari ipari ni asọ ti o jẹ asọ ti o jẹ ẹtan ti o dara julọ kuro ni griddle.
Ti o ba fẹ, o le jẹ ki o le ni fifẹ; kii yoo ṣe soke pẹlu apo kan, ṣugbọn o le jẹ ki o ṣe idẹ daradara nipasẹ arin lati ṣe awọn ounjẹ ipanu, tabi fun ifihan ti o dara julọ le ṣee tan pẹlu bota ati oyin. Nla tabi tinrin, iwọ yoo rii pe alafokita batbout freezes daradara, ṣugbọn ko reti pe o ma ṣiṣe ni pipẹ ti o ba ni awọn ọmọde ninu ile.
02 ti 05
Khobz b'ChehmaKhobz b'Chehma. Aworan © Christine Benlafquih Gegebi bi o ṣe fẹsẹmulẹ , iyẹfun yii ti n ṣalaye ni igbadun titobi ti alẹ, alẹ, parsley ati Moroccan turari . Idaabobo North Africa condiment, harissa , ṣe afikun ooru gbigbona.
Ni Ilu Morocco, khobz b'chehma wa ni akoko bi akoko tii tabi Ramadan ifita iwadii, ṣugbọn o tun ṣiṣẹ daradara gẹgẹbi olutọju tabi igbadun imọlẹ.
03 ti 05
HarchaHarcha. Aworan © Christine Benlafquih Harcha jẹ iru kukisi semolina ti a ṣe lati awọn grits ti o dara, eyiti o ya awọn ọrọ ati adun redolent ti akara akara. Ẹya ti o han ni Fọto jẹ ọlọrọ, ti o rọrun ti a ṣe pẹlu bota ati wara; diẹ ninu awọn ilana ibile ni idakeji lilo epo ati omi. Awọn karapọ ti o wa ni ipilẹ ti o dara julọ fun awọn jams, warankasi tabi bota ati oyin ati nitori naa o nfunni pupọ fun aroun tabi akoko tii. Awọn ẹya apamọra tun jẹ gbajumo Gbogbo awọn oriṣiriṣi ti harcha wa lori ẹgbẹ ẹyọ, nitorina wọn dara julọ ni igbadun ni ọjọ kanna bi wọn ti ṣetan. Wọn jẹ paapaa gbona ti o gbona ju griddle.
04 ti 05
Kefta Stuffed MsemenKefta Stuffed Msemen. Aworan © Christine Benlafquih Ti o ba jẹ deede pẹlu onjewiwa Moroccan, iwọ yoo mọ pe kilifi (igbasilẹ eran malu tabi ọdọ aguntan) ti a lo ni awọn ọna ti o pọju. Nibi o ti fihan bi igbesilẹ fun awọn alarinrin, crepe-like flatbread mọ bi awọn eniyan . Wọn jẹ iṣẹ kan lati ṣetan nitori otitọ pe esufulafẹlẹ ti wa ni apẹrẹ ati lẹhinna ti ṣe apopọ sinu ọkọ-ọkọ kan ni ayika itẹsiwaju, ṣugbọn iwọ yoo rii abajade ipari daradara tọ si ipa naa. Tun gbiyanju Mamer Maamer , awọn ẹya ara ati alubosa ati eweko ti o kun.
05 ti 05
MahrashKhobz L'Mahrash - Akara Barley Moroccan. Aworan © Christine Benlafquih Blebu ati akara alikama n gba orukọ rẹ lati ọrọ Arabic fun "ti o nira" ni itọkasi awọn ohun elo ti a pese nipa didaju ti grẹy grẹy. O tobi, chewy ati rustic, ati biotilejepe o da deede ni adiro, o ati awọn iru omi miiran ti khobz le jẹ apẹrẹ ni fọọmu fifẹ ati lẹhinna pan-sisun nigbati o jinde.