Eyi ni ohunelo ti ẹran ẹlẹdẹ pẹlu poteto ati eso kabeeji le ṣe iṣeduro fun oyinbo ti a ti n gbe ni Ila-oorun ati ti eso kabeeji pẹlu idapọ awọn ounjẹ ti o dùn ati awọn ounjẹ. Dipo ti awọn ẹranko ti a gbìn, tibẹ, yi atunṣe ṣe awọn ẹran ẹlẹdẹ, ti o funni ni itọsi oriṣiriṣi oriṣiriṣi ati itọsẹ.
Ti o ko ba mọ pẹlu ẹran-ẹran ẹlẹdẹ, yi ge ko ni nkan lati ṣe pẹlu ibudo ti ẹlẹdẹ. Opo naa ntokasi apẹrẹ ti ejika oke (apa isalẹ ti ejika jẹ pikiniki). Ibẹrẹ yii ni a mọ pẹlu Boston Butt.
Ti o ba ṣẹlẹ si awọn ohun ti o kù, wọn le wa ni tan-sinu bimo tabi ounjẹ miiran lori awọn nudulu. Ẹrọ ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ jẹ tun ẹni to dara fun olutẹnu sisẹ tabi oluṣakoso sisun ti o ba tẹle awọn itọnisọna olupese.
Ohun ti O nilo
- 3 poun boneless mu ẹran ẹlẹdẹ
- 3 tablespoons brown suga
- 1 alabọde si eso kabeeji nla, ge sinu awọn ege 8
- 5 peppercorns dudu
- 6 alabọde alabọde, ti o ṣubu ṣugbọn osi gbogbo
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbe idẹ ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ni agbọn Dutch tabi stockpot. Fi omi kun ati ki o fi brown gaari. Bo ikoko ki o mu sise.
- Din ooru ati simmer din, ti a bo, fun wakati meji. (Agbọn ẹran ẹlẹdẹ nilo nipa iṣẹju 40 fun iwon.)
- Idaji nipasẹ ọna ṣiṣe (lẹhin wakati kan), fi eso kabeeji ati peppercorns kun. Mu pada si sise, dinku ooru, ki o si tẹsiwaju lati simmer.
- Oju ọgbọn iṣẹju ṣaaju ki akoko akoko sise, fi gbogbo poteto kun. Pada si sise, dinku ooru, ki o si tẹsiwaju lati simmer, ti a bo bo, titi ti ilẹkun ati eran jẹ tutu.
- Gbe eran lọ si ipin ikun ati bibẹ pẹlẹbẹ. Ṣeto Awọn oriṣere pẹlu eso kabeeji ati gbogbo poteto. Fi omi ikun omi pamọ lati ṣe awọn eso kabeeji ti o dùn-ati-ekan .
Diẹ nlo fun Idẹ tabi Pupọ Pupọ Pupọ
Ọpọlọpọ awọn ilana ti o lo pato pato ti eran ẹlẹdẹ, gẹgẹbi awọn ẹran ẹlẹdẹ ẹran ẹlẹdẹ . A rọrun glaze ṣe pẹlu awọn apricot preserves ṣe afikun kan ifọwọkan ti dun si yi tutu, sisanra ti mu ẹran ẹlẹdẹ shoulder. Gbadun ti o ti ge wẹwẹ pẹlu awọn poteto ati awọn veggies tabi ti a ti sọtọ fun awọn ounjẹ ipanu.
Ni ohunelo yii fun ẹran ẹlẹdẹ titun ti o ni ẹfọ pẹlu awọn ẹfọ , ohun ti a ko ni papọ ti agbọn ẹlẹdẹ ti wa ni braised pẹlu awọn turnips, awọn poteto ti o dara, ati eso kabeeji fun ounjẹ pipe. Ohunelo pipe fun isubu jẹ elegede elegede ati ẹran ẹlẹdẹ pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ ati alubosa . Ekan ti a fi ṣe wẹwẹ ti a fi ṣan ni pẹlu awọn alubosa ofeefee ni ẹran ara ẹlẹdẹ, ati lẹhinna ni a ṣe simmered pẹlu broth chicken ati awọn turari ati ki o ṣe idapọ pẹlu awọn ti a fi omi ṣan ti ẹran ẹlẹdẹ.
Ati, dajudaju, ẹran ẹlẹdẹ jẹ pipe fun ẹran ẹlẹdẹ. Ohun ti o mu ki ẹran-ara ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ni North Carolina jẹ obe ti cider-vinegar pẹlu erupẹ pupa ti o ti jẹ ki o si ṣiṣẹ pẹlu. O ṣe ounjẹ iparẹ nla pẹlu awọn ewa, saladi ọdunkun tabi awọn didin, ati slaw.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 661 |
| Ọra pupọ | 31 g |
| Ọra ti a lopolopo | 11 g |
| Ọra ti a ko peye | 13 g |
| Cholesterol | 197 mg |
| Iṣuu soda | 180 miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 29 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 65 g |