Ọrọ Iṣaaju si onjewiwa ti Spani

Idanilaraya Spani aṣa ni isalẹ-si-aiye, ounje ti ko ni idiyele ti o da lori awọn eroja ti o wa ni agbegbe tabi awọn irugbin ti o dagba sii ni agbegbe.

Awọn oke-nla gba awọn orilẹ-ede Spani kọja ni ọpọlọpọ awọn ọna, ṣiṣe bi awọn idena ti ara wọn si ibaraẹnisọrọ ati ṣiṣe awọn iṣoro ni iṣoro titi di idaji idaji ọdun 20. Eyi jẹ ọkan ninu awọn idi ti idija fi n ṣe iyatọ pupọ lati ẹkun si agbegbe.

Omiiran ni o daju pe a ṣẹda ilu Spain nipasẹ sisopọ awọn ijọba kekere pupọ, kọọkan pẹlu aṣa wọn.

Ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ ti wa ni pese loni pẹlu awọn ọna sise kanna ati awọn eroja bi wọn ti jẹ ọdun meji tabi mẹta ọdun sẹyin. Gẹgẹbi awọn ara Romu, awọn ara Arabia, ti o ṣẹgun ati ti ngbe ni Spain fun ọdun 800 ṣe awọn anfani ti o ṣe pataki si onjewiwa Spani, ati pe wọn ni ipa ni a rii ni ọpọlọpọ awọn ilana. Awọn ounjẹ miiran n lọ soke lati awọn ipa Europe ati Amẹrika ati pe wọn ti faramọ imọran Spani. Ohun kan jẹ daju, ounjẹ ni Spain jẹ alabapade, lọpọlọpọ, ti o kún fun adun, ati awọn Spani fẹràn ounje wọn gidigidi.

Eroja onjewiwa ti Spani

Awọn ounjẹ ipilẹ meji ti gbogbo ounjẹ Spani jẹ epo olifi ati ata ilẹ . Sibẹsibẹ, nitoripe Spani ni awọn agbegbe ti o wa ni agbegbe pupọ ti o wa pẹlu orisirisi awọn agbalagba ati awọn ẹgbẹ aṣa, ati nitori pe oju ojo yatọ lati agbegbe si ekun, awọn ẹja agbegbe ni o yatọ.

Ni ọpọlọpọ igba nikan awọn eroja ti o wọpọ jẹ epo olifi ati ata ilẹ!

Eyi ni akojọ kan ti awọn eroja ati awọn ounjẹ ounjẹ:

• Olifi epo : Awọn igbasilẹ imọran boya boya fun epo olifi tabi lard, ni pato epo olifi. Bọtini olifi ti o fẹràn afikun ti o jẹ iye owo ti a fi kun. Orile-ede Spain jẹ oludari ti o ni olifi epo, ati olifi ti dagba ni gbogbo gusu ti Spain ni agbegbe Andalucia. Ọpọlọpọ awọn igbasilẹ ti Spani alawọ ni a ṣe sisun ni epo olifi.

• Hamu: tabi bi Spani sọ, jamón jẹ ounjẹ ti o niyelori. Awọn Spaniards mu abo wọn gan-an ati pe yoo san owo ti o ga julọ fun ham. Iwọ yoo ri awọn oriṣiriṣi oriṣi lori awọn akojọ aṣayan ati ni awọn fifuyẹ, ṣugbọn ni igbagbogbo o yoo jẹ abo-oyin tabi abo lati inu oke-nla tabi oke-nla. Mọ nipa Jamón español , ati ibiti o ti ra ni ita Spain.
• Eja ati Eja : Nitoripe Spain wa ni Ilẹ Ilu Iberian, ti o yika ni ẹgbẹ mẹta nipasẹ omi, eja tuntun jẹ nigbagbogbo ni awọn ọja. Spani jẹ ẹja tabi shellfish ojoojumo. Ohun gbogbo lati ifarada si ede ati paapaa ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ ati eeli ọmọ ni o wọpọ ni awọn ọja ati lori awọn akojọ aṣayan ounjẹ.
• Awọn ọfọ oyinbo : Awọn ẹfọ oyinbo ti o dara ju ni gbogbo a le jẹ ni Spain. Awọn oyinbo ti Spani ni a ṣe lati ọdọ agutan , malu, ewúrẹ, ati awọn ẹgbẹ alapọ. Awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi lati awọn ẹdun ori-ori, gẹgẹbi awọn manchego orisirisi lati La Mancha, si awọn ẹfọ oyinbo ti o ni ẹrẹkẹ bi tetilla lati Galicia ati ohun gbogbo ti o wa laarin. Awọn cheeses buluu ti o ni ogbo ni awọn caves ile alamọ, bi Cabrales. Warankanu le ṣee jẹ bi apẹrẹ ati ni akoko ounjẹ ati fun ounjẹ.
• Sausages: Sousaji igbala ti Spani - paapaa wọn chorizo, soseji ẹlẹdẹ ṣe pẹlu paprika. Lẹẹkansi, ọpọlọpọ awọn orisi ti chorizo, lati alabapade ati asọ lati mu ati ori. Gbogbo ọja agbegbe ti nfunni ni ọpọlọpọ awọn ede Spani ati awọn idile Spani nigbagbogbo n ṣe ara wọn ni igba otutu ati ki wọn gbe wọn kọ sinu cellar tabi awọn ọmọ aja lati gbẹ. Awọn igbaradi ati awọn turari ti a lo ninu Spani chorizo ​​yatọ si yatọ si chorizo ​​ṣe ni Mexico tabi Caribbean.

• Eran malu, Ọdọ-Agutan, ati ẹran ẹlẹdẹ: Gbogbo awọn ounjẹ mẹta ni o wọpọ ati pe a le ni sisun, ti a mu lori awọn ina-gbigbona, tabi ti a sọ sinu awọn obe. Ni apapọ, ede Spani fẹ oyin ati ẹran-ọsin ti nmu ọmu ati ẹlẹdẹ. Awọn ounjẹ ti a ti pa jẹ apẹja ti o gbajumo fun awọn isinmi ati awọn loja ajọdun.
• Eyin: Awọn oyin ni a jẹun lojoojumọ bii sisun, ti a sọ, tabi ni omeletan Spanish , ti a npe ni espanola tortilla ni Spain. Wọn jẹ ẹya pataki ti ọpọlọpọ awọn ilana, pẹlu awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ati awọn saladi.
• Adie: Adie jẹ gidigidi gbajumo. O ti pese sile ni gbogbo ọna, ṣugbọn o wọpọ julọ ni sisun tabi stewed, biotilejepe adie adie ti ta "lati lọ" ni awọn ile itaja kekere.
• Awọn eso ati awọn ẹfọ : Awọn eniyan Spani jẹ ọpọlọpọ awọn eso titun bi awọn ipanu tabi bi ikẹhin ikẹhin si awọn ounjẹ wọn. Okan ekan titun kan joko ni gbogbo ibi idana. Awọn eso ajẹfẹlẹ ati awọn ẹfọ sauté ti wa ni gbogbo ọjọ. Awọn igbasilẹ ti o fẹran nigbagbogbo jẹ awọn ata didùn, ọdun, ati zucchini.

• Legumes: Awọn ewa ti gbogbo awọn oriṣi ti wa ni ajẹ nigbagbogbo. Awọn ewa ati awọn chickpeas (awọn ewa garbanzo) ti jẹ ti awọn ile-iṣẹ ti Peninsula fun awọn ọgọrun ọdun ati akara burẹdi bi ounjẹ ti o jẹ julọ ti a jẹun julọ! Ẹrọ ọti oyinbo ti oyinbo julọ ti o ni imọran julọ jẹ boya cocido madrileno, eyi ti o jẹ itọju awọ-alawọ korbanzo-pork-noodle kan lati Madrid.
• Eso: Spain jẹ ọkan ninu awọn ti o ga julọ ti awọn almondi, awọn hazelnuts, ati awọn walnuts. Awọn orisun ounjẹ almondi ati awọn ounjẹ ti o wa ni wara jẹ wọpọ julọ. Turron , eso almondu agagat ti o jẹ ni Keresimesi jẹ eyiti o mọ julọ ti awọn didun didun yii. Ọpọlọpọ awọn igbasilẹ ti Spani ti awọn orisun Arab ni awọn almondi ilẹ, ati awọn almonds ti a lo fun awọn ọgọrun ọdun lati ṣaju awọn obe ati awọn abẹ. Sibẹsibẹ, ni Spain awọn hazelnuts, kii ṣe almonds, ni awọn julọ gbajumo nut adalu pẹlu chocolate.
• Ewebe ati awọn ohun elo fọọmu: Ata ilẹ, alubosa, ati ewebe bi oregano, rosemary, ati thyme ti lo ṣugbọn ata ilẹ diẹ sii ju awọn omiiran lọ.

Awọn ọna sise

Cocido, olla, pote, guiso, estofado, tabi escudella ni awọn ọrọ Spani fun ipẹtẹ. Eyi jẹ ọkan satelaiti ti a le pe ni ti Spain, biotilejepe agbegbe kọọkan ni ara rẹ. Spani ko ni ipẹtẹ nikan, wọn jẹun, din-din, ati ṣaja ọpọlọpọ awọn ounjẹ. Ko ṣe deede fun bake tabi broil, biotilejepe wọn ṣe awọn ounjẹ awọn ohun elo lori awo irin tabi lori iwe idari eedu.

Bi awọn Spani sọ lati fẹ gbogbo eniyan kan ti o dara onje, "Buen provecho!"